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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.15
315人
26473人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

141～160件を表示 ／ 全 582件

  • あまね家
    あまね家
    口コミ211件フォロワー3095人
    2022/03訪問
    2回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    誰でも自信持って連れて行ける店！
    ご覧いただきありがとうございます。
    皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。
    Instagram
    【@gohandesuyo_o】
    【雰囲気】
    久しぶりの定期訪問！
    ...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4882件フォロワー10242人
    2022/03訪問
    6回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お気に入りのすし屋～進吾さん(#^.^#)
    本日東京ディナーは、5ヶ月振り六回目〜定期的に通うお気に入りの匠進吾さんへおまかせコースを食べに伺いました(#^.^#)

    酢と飯が織り成すシャリの出来映えがとても
    素晴らしく、僕が通う鮨屋の中...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー972人
    2022/03訪問
    23回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ３月の進吾さん
    3月最初の日曜日、お昼は房総半島の城下町に遠征、
    夜は２ヶ月ぶりに匠進吾さんにお伺いしました。

    最初のドリンクは芋焼酎のソーダ割り、
    進吾さんも慣れてきましたね。

    先付けは温かいお出汁...
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  • ラブプリンセス
    ラブプリンセス
    口コミ59件フォロワー32人
    2022/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    格別なお寿司
    すし匠出身の、食べログアワードbronze受賞した進吾さんへ！

    全てが格別なお寿司で幸せ一杯でした♪

    今まで食べたお寿司の中で群を抜いて1番でした
    お鮨を全くと言って良い程知らない私でも...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7421件フォロワー12806人
    2022/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    安定感バッチリ、これぞ匠の鮨。
    グルメサイト、はじめました。
    Homepage「https://blog.33inc.jp/」
    instagram「＠mitomi_emon」

    寿司業界における一大グループといえば”匠系列”...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ664件フォロワー863人
    2022/02訪問
    13回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ゲストとの呼吸もピッタリ、進吾さん
    まだ見ぬ素晴らしいお店はたくさんあるのでしょうけど、行くのは結局、気に入ってリピートするお店ばっかり。

    一度「居場所」ができてしまうと、初訪問のアウェー感と向き合うのは少し腰が重くなりがちです。...
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  • arino476
    arino476
    口コミ66件フォロワー13人
    2022/02訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    お誘い頂き伺いました。
    なかなか予約が取れないと聞いておりまして、とても楽しみにしてました。

    聞いていた通り楽しくて美味しいお店でした！
    お店の方が常連さんでもそうでない人でも程よい距離感で...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー972人
    2021/12訪問
    22回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お寿司の食べ納めは進吾さん
    2021年もお寿司の食べ納めは匠進吾さんで

    まず温かい鰹出汁に鰆と木の芽
    温かいお出汁で胃を温めます。

    クエの湯引きに甘酢のジュレ

    ミル貝は塩とわさび

    タコはあっさりと煮てあ...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ664件フォロワー863人
    2021/12訪問
    12回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    いつも間違いなし、進吾さん
    今年も楽しませてもらいました、進吾さん。

    ほんの時々、他のお鮨屋さんもお邪魔しますが、個人的な好みはやっぱりこちら。

    なんたって居心地がいい。
    言ったって、たかだかお鮨を摘むだけのこと。...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー972人
    2021/11訪問
    21回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    11月の進吾さん
    最後の月曜日の夜にお伺いしました。
    最初のドリンクは鹿児島県の芋焼酎黒瀬のソーダ割り
    グビッと飲むとお疲れさまと声がかかる。

    先付けは温かいお出汁に炙った鰆、木の芽

    お造りはクエ、甘酢...
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  • Dr. Gourmet
    Dr. Gourmet
    口コミ492件フォロワー3777人
    2021/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    中澤親方のお弟子さん
    Instagram:@doctor.gourmet

    【食べログ AWARD BRONZE 2021】
    【食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021】

    ご覧頂きありがとうございます

    ...
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  • ROSES DE JEANNE
    ROSES DE JEANNE
    口コミ358件フォロワー79人
    2021/11訪問
    1回目
    3.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初・匠 進吾さん☆
    鰆のお椀
    クエ　柚子酢のジュレ
    ボタン海老の昆布〆　明石の蛸
    甘鯛の昆布〆の握り
    小肌の握り
    お酢で〆た牡蠣
    炙りホッキ貝
    真鱈の白子
    皮剥の握り　肝を忍ばせて
    鰹の握り
    キンキの...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ664件フォロワー863人
    2021/10訪問
    11回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お、す、しー♪
    大のお気に入り、進吾ちゃん。
    お鮨、意外と久しぶりで、高揚してしまいます。

    この日も素晴らしかった！過去最高かも。
    全体を通して、甘味・酸味・苦味などの味覚のバランスが良く、まったくペースや...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4882件フォロワー10242人
    2021/10訪問
    4回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    深秋の進吾さんd(^_^o)
    本日東京ディナーは、4ケ月振り四回目…定期的に通っているお気に入りのお鮨屋さん〜匠進吾さんへおまかせコースを食べに伺いましたd(^_^o)

    毎度毎度進吾さんの包容力に癒され、楽しく
    、美味しい...
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  • kooon5
    kooon5
    口コミ1190件フォロワー364人
    2021/10訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    とても好み
    シャリが硬めでとてもタイプ
    優しい味で、体に馴染む
    私ここめちゃくちゃ好き

    秋刀魚美味しかったです
    後から追加で生のサンマも食べました
    そちらもとても美味しかった

    居心地もとてもい...
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  • _mamieat_
    _mamieat_
    口コミ803件フォロワー323人
    2021/09訪問
    4回目
    4.3
    －/ 1人
    美しいお鮨❤︎
    青山にある「匠　進吾」
    .
    定期的に訪問しているお店
    .
    乾杯は必ず泡で♩
    美味しいのはもちろん
    2杯分ありそうな量!!( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)笑
    .
    何度思い返しも
    本当にどれも全部...
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  • 脂は苦手
    脂は苦手
    口コミ951件フォロワー687人
    2021/09訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    匠系高コスパ寿司屋

    Instagram:abura_hate

    知り合いに誘われ初訪問。
    つまみと握りが交互に出てくるのが面白いですね〜
    本当にどのネタも美味しいんですが、個人的にはデザ...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2897件フォロワー2927人
    2021/09訪問
    6回目
    4.6
    －/ 1人
    匠進吾＠南青山　ご無沙汰してすみませんでした！ | 東京ホルモンズの中身のある話
    匠進吾＠南青山　ご無沙汰してすみませんでした！
     
    我々東京ホルモンズは　進吾さんに会うとハワイに行きたくなるB食家集団である

     
    匠進吾＠南青山　ご無沙汰してすみませんでした！の話
     ...
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  • 俊太朗
    俊太朗
    口コミ1301件フォロワー1602人
    2021/09訪問
    2回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    すっかり安心できるお店になってました
    たまたま続いたお寿司、訪れたのは『匠 進吾』さん。
    ハマグリ汁で身体を温めてからのスタートです
    クエの刺身
    平貝
    ボタンエビ の昆布締め　
    タコ
    スミイカの にぎり
    コハダ
    酢〆めのア...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ664件フォロワー863人
    2021/08訪問
    10回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    正直さも魅力の進吾さん
    定期訪問です。

    この日はあいにく、台風と市場のお盆休みとの間で「豊洲にあまり魚がない日」だったそう。

    それでも、それを伝えてくれる正直さがいいじゃないですか。
    しかも、だからと言って物足...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7509）
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