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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.14
304人
25980人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

141～160件を表示 ／ 全 529件

  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー977人
    2020/10訪問
    16回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    １０月の進吾さん
    日曜日の夜、進吾さんで夕食をいただきました。
    今夜も遅い時間、21時からです。

    先付けは、温かい里芋のすり流しに春菊と舞茸

    お造りは鰹、薬味は玉ねぎ醤油と和辛子

    おつまみは酢〆の鯖...
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  • かわたす
    かわたす
    口コミ669件フォロワー361人
    2020/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    とても大好きなお鮨屋さんで定期的に訪問しています。
    いつも安心安定の美味しさです。
    つまみも、にぎりも好みです。
    時間とお腹のスペースが許す限りおかわりしてしまいます。デザートは選べますが、アイ...
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  • うどんが主食
    うどんが主食
    口コミ3218件フォロワー61237人
    2020/10訪問
    3回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    うどんが主食の公式ブログ https://alwaysudon.com/teishoku-meshiya-sapporo/
    うどんが主食のYouTube　https://www.youtube.c...
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  • ちな子＠tokyofoodie.net
    ちな子＠tokyofoodie.net
    口コミ21件フォロワー15人
    2020/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    赤酢で旬のネタを楽しむ「匠 進吾」
    四谷「すし匠」の中澤氏のもとで
    18年の修業を積んだ店主、高橋 進吾氏が青山に構えた「匠 進吾」。

    ①　味　　　　★★★★★（5段階評価中5点）

    ②　コスパ　　　★★★★（5段階評価中4...
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    • 匠 進吾 -
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4803件フォロワー10065人
    2020/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    楽しさと美味しさ満載(о´∀`о)
    本日東京ディナーは、心和むアットホームな雰囲気が素敵な匠進吾さんへおまかせコースを食べに伺いました(о´∀`о)

    すし匠で修業を積んだ高橋進吾氏が青山に
    構える匠進吾さん〜すし匠譲りの一品料理...
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  • _mamieat_
    _mamieat_
    口コミ785件フォロワー311人
    2020/08訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    3ヶ月待ちのおいしいお鮨♡
    青山にある「匠　進吾」
    .
    すし匠系列。
    今はなんと予約3ヶ月待ち!!
    2回転制なので、2回転目なら
    ちらほら空いてるお席もあるとか。
    .
    すし匠系列はじめてなのでわくわく♡
    つまみ1...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー977人
    2020/08訪問
    15回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    いつも美味しい進吾さん
    日曜日の夜、進吾さんで夕食をいただきました。
    今夜も遅い時間、21時からです。

    さて、ドリンクは最近の傾向で、芋焼酎を
    お願いするとびっくりされた。
    焼き芋焼酎のソーダ割り

    おつまみ...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3848件フォロワー11006人
    2020/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    信号待ちでも食べたい寿司
    すし匠の一番弟子とも言える#匠進吾、すし匠 の大将がハワイに行ってからは若い者に任されたすし匠の面倒も半年見ていた。お弟子さんお店が多い すし匠系のお店の中でも一目置かれている。
    これだけの評判なの...
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  • めえ88
    めえ88
    口コミ550件フォロワー423人
    2020/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    【予約】
    １ヶ月前くらいに直接お電話。
    18時〜と21時〜の二回転。
    日曜の二回転目ギリ取れた！やっぱ人気なのねん。

    【値段】◯
    失念。笑

    【アクセス】◎
    青山一丁目駅から歩いて...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1121件フォロワー4987人
    2020/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    気持ちよく呑める寿司屋
    すし匠一門においても人気と実力を兼ね備える屈指の予約困難店です。

    都内だと、ここ匠進吾と赤坂のすし匠齋藤がその筆頭格のようになっていますが、一門のヒエラルキーで言うと齋藤さんの方が兄弟子に当たり...
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  • モルガンおゆき
    モルガンおゆき
    口コミ128件フォロワー257人
    2020/04訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    【ずっと通い続けたいお鮨ってこういうこと…❤️唸る美味しさ＆大将の人柄が最高な超名店✨匠 進吾】
    すし匠のDNAを色濃く受け継ぎながらも、オリジナルな進吾ワールドが最高なこちら、匠 進吾さん。すし匠系列でも一目おかれるお店だと伺うのも納得。
    進吾さんの明るい笑顔と目配り心配りがベリーナイスで、心...
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  • 美味しいものならどこまでも
    美味しいものならどこまでも
    口コミ592件フォロワー767人
    2020/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    すし匠出身のお店があると聞いてやってきました
    青山一丁目の交差点の近くにあります

    こちらも以前のもので、詳しくは覚えていないのですが
    カウンターの大将は優しくおはししてくださいました

    すし匠の片鱗も覗かせた、お鮨を美味しくいただきま...
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  • Hirooooooooo!
    Hirooooooooo!
    口コミ16件フォロワー1人
    2019/11訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    大好き慎吾

    久々の来店、仕事が綺麗で心地よい空間。
    焼肉屋で隣同士になった事から行き始めたお店

    年1ペースで楽しんでる。


    以下webより


    ネタの持ち味の引き出し方にも...
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    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
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  • pommes d’amour
    pommes d’amour
    口コミ241件フォロワー107人
    2019/09訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    緊張しました
    動画が載せられないので残念です。
    カウンターでにぎって貰うお寿司は私が苦手でした。

    左利きの友達に、
    全て逆側向きにお寿司をおいてくださることに
    気遣いを感じました。

    日本酒が呑める...
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  • miwachaaaaaaaaaan
    miwachaaaaaaaaaan
    口コミ444件フォロワー101人
    2019/06訪問
    3回目
    4.0
    －/ 1人
    出来れば２ヶ月に１回！定期訪問に！笑
    進吾さんのお寿司は相変わらず美味しいです。

    毎回最初に出てくるお出汁が大好きで
    お店に来るたびにホッとします。
    相変わらず元気な進吾さんからたくさんの...
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  • miwachaaaaaaaaaan
    miwachaaaaaaaaaan
    口コミ444件フォロワー101人
    2019/04訪問
    2回目
    4.0
    －/ 1人
    美味しいお寿司って進吾さんのお寿司の事言うんだ！笑
    おつまみも握りも安定して美味しい！
    いや、美味しいがすぎます！

    相変わらず優しい味付けにちょっとアクセントをつけて
    誰が食べても美味しい...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1955人
    2019/04訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    正統派江戸前鮨
    【値段】25000円(税込)

    【おまかせコース】

    ⓉⓂⓂ
    ❶カツオ
    ❷ヒラメ
    ❸石垣貝のスープ
    ❹蛸
    ❺鯖
    ❻平貝
    ❼ぶり
    ❽蛍烏賊
    ❾もずく
    ➓太刀魚

    ⓈⓊ...
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  • miwachaaaaaaaaaan
    miwachaaaaaaaaaan
    口コミ444件フォロワー101人
    2019/03訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    初訪問でした。
    店内に入ると、、、とっても元気な大将の進吾さんが
    わたしたちをお迎えしてくださいます。

    まずは蛤と春菊のお汁が体やお腹を温めてくれます。
    ここら、すし匠スタイルでもある
    ...
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  • Tave.Love
    Tave.Love
    口コミ36件フォロワー9人
    2018/05訪問
    9回目
    4.5
    －/ 1人
    もう10回目くらいの訪問になりますね！！
    安定のファンです！
    5月になると一気に貝類のラインナップが増えます。
    大好きなんですよねー、、
    鳥貝の新鮮さと歯応えは絶対におかわりがお決まりです。
    ...
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  • 食いだおれリーマン
    食いだおれリーマン
    口コミ5970件フォロワー2485人
    2018/05訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山一丁の裏路地にある最高の寿司店
    グルメ仲間と初めて訪問。

    感じの良いスタッフの雰囲気でまず期待が膨らむ。

    つまみと握りが交互に出てくるスタイルで、
    どれも本当に美味しく、非常にバランスが良い。

    青山一丁目の裏にあ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7514）
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