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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.15
317人
26601人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

481～500件を表示 ／ 全 586件

  • Jack_auer
    Jack_auer
    口コミ188件フォロワー255人
    2016/11訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    少量多皿の極み！進吾親方の寿司は本当に口に合う

    今回もまた、南青山の進吾親方の所へ。

    通い始めて4ヵ月ほどしか経っていないが、その4ヵ月で一番リピートした寿司屋だと思う。

    本日は一緒に行った人がそこまで大食いでは無かった為、落ち着い...
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  • アフロイド
    アフロイド
    口コミ80件フォロワー65人
    2016/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大将の人柄と美味しいお寿司、日本酒に酔いしれた一夜
    2016．11再訪
    一年振りの再訪も四谷でお会いしており今回で３度目の進吾さんのお寿司。
    本当に楽しく美味しく食べれるこちらが大好きです。

    この日はつまみが素晴らしかった！
    ☆煮だこ
    ☆...
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  • kazuaki-ui
    kazuaki-ui
    口コミ92件フォロワー25人
    2016/10訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    うまい！ すし通さんがお休みの今、間違いなく一番！ 素敵な大将と綺麗なお店、なにより素晴
    うまい！

    すし通さんがお休みの今、間違いなく一番！

    素敵な大将と綺麗なお店、なにより素晴らしい技術！

    また行きたいです！

    また、日曜日もやっており23時までもありがたいです。
    ...
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    • 匠 進吾 -
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  • RINA-Stone
    RINA-Stone
    口コミ974件フォロワー1603人
    2016/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    そして，ここに戻ってくる『匠 進吾』
    すっかり再訪仲間が定着しましたね(笑)
    色々食べますが，ちゃんとこちらに戻ってきます
    食べ心地，居心地が良いお店ですね～
    進吾さんも，すっかり身構えて(？)迎えてくれます(笑)
    今年の年末は，...
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  • プニプニ51
    プニプニ51
    口コミ1604件フォロワー2513人
    2016/09訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    沢山の種類が頂けます☆
    【2016-9月下旬 18:00】

    青山の住宅街にぽつんとあるお鮨屋さん。

    カウンター席のみの空間。カウンター越しに大将さんと一番弟子さん。
    フロアーは女性店員さんが担当されてます。
    ...
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  • MONSTER.N
    MONSTER.N
    口コミ131件フォロワー93人
    2016/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山の匠進吾寿司‼︎
    この日は東京出張二日目(*^^*)
    前々から気になって行ってみたかった
    すし匠さん…でも予約が取れなくて
    気分下がってたんですが…
    でもお弟子さんの匠進吾さんが予約取れて
    気分上昇～☆
    お...
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  • asakusa777
    asakusa777
    口コミ959件フォロワー1015人
    2016/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【青山】　すし匠系の中ではかなり硬派な鮨屋、かなりＧＯＯＤです。
    友人との鮨屋酒、今回はこの店を予約してみた。
    ３～４日前の予約で取れる貴重な鮨の優良店、予想より遥かに良かった。
    手をかける肴や握りが多いすし匠系の中で、ここはわりと手当てとシンプルかつ純粋な仕事...
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1591件フォロワー1951人
    2016/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    すし匠系列で1番好きな匠進吾！
    四谷のすし匠で中澤大将の代わりに期間限定で任されて6月から戻るとすし匠で聞いてたのでその時に予約いただいて初訪問しました。

    お店は青山1丁目の駅直ぐにあります。

    店内は明るく進吾大将前に座...
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  • 浜田 岳文
    浜田 岳文
    口コミ504件フォロワー33633人
    2016/07訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    「すし匠」の遺伝子を忠実に継承する、安定感のある店
    四ツ谷「すし匠」で長年修業したご主人の店。

    青山一丁目駅のすぐ近く、ビジネス街の一角に佇む鮨屋。中に入ると落ち着いた空間が広がり、外の空気と一線を画する。

    まず箸休めとして、海ぶどう、若布...
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  • 一家言
    一家言
    口コミ167件フォロワー16人
    2016/07訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    鮨屋として真っ当に美味しい 接客も常連さんに強烈に偏るわけではない 元気がいい大将と息が合えば
    鮨屋として真っ当に美味しい
    接客も常連さんに強烈に偏るわけではない
    元気がいい大将と息が合えば
    楽しめる店と思う
    つまみや鮨に合わせて日本酒を何種類もいただいた
    日本酒はやや初心者の私でも
    ...
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  • kasumi07
    kasumi07
    口コミ392件フォロワー7人
    2016/07訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    2016.7.12
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  • soucoro
    soucoro
    口コミ8件フォロワー1人
    2016/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    とろタクうまかったよ。
    最近は、若い大将が多いんだね。

    少し前に行ったので、正直、覚えているネタが少ない。嬉しいことに何品出たのかわからないくらいの品数の多さのせいもあるだろう。

    つまみと握りが交互に出てくるスタ...
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    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
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  • honey 女優
    honey 女優
    口コミ333件フォロワー452人
    2016/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山にある絶品お寿司♪
    久しぶりの東京(^^)
    この日の夕食はノープランだった為その日の気分で決めようと思っていました‼︎
    美味しいお寿司が食べたいと思い検索‼︎
    3、4件行きたかったお店があったんですがどこも当日の為...
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  • 食道楽 匠
    食道楽 匠
    口コミ98件フォロワー32人
    2016/03訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    3.9
    －/ 1人
    なかなか予約取れなかったけど やっと、食べれました！ 基本美味しかったです。 少し 好き嫌い
    なかなか予約取れなかったけど
    やっと、食べれました！
    基本美味しかったです。
    少し
    好き嫌いは、あるかな！
    有名店だけに、ネタは素晴らしいです。
    美味しかったです。
    ２回目行きたいですね...
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  • rally cube
    rally cube
    口コミ113件フォロワー21人
    2016/03訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    先輩に連れて行っていただきました。一言でいうと非常に美味しかったですし、満足度も高かったです。

    場所は青山一丁目交差点から少し路地裏に入ったような場所で、以前すし昴さんが入っていた場所に開かれた...
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  • マンチカンもこ太
    マンチカンもこ太
    口コミ65件フォロワー105人
    2016/02訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    しんごさん不在でも問題なく最高な店
    2月にすし匠に行く予定が風邪引いていけなくなってしまったので、変わりに匠進吾に行ってきました。今しんごさんがすし匠に行っていますが流石すし匠さん系だけあって去年進吾さんがいた時と全く変わらずのクオリテ...
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  • ttm223
    ttm223
    口コミ1822件フォロワー1955人
    2016/02訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6123件フォロワー14156人
    2016/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    正統派江戸前鮨！！
    青山一丁駅5番口 徒歩2分ぐらいの所にある「匠 進吾 」さんに行きました。

    こちらの店はThe Tabelog Award 2019Bronze、2018Silver、2017Silver 受賞...
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  • bluespark
    bluespark
    口コミ126件フォロワー20人
    2016/01訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
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  • *bitter*
    *bitter*
    口コミ62件フォロワー23人
    2016/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    進吾さんは不在でしたが、とても良い感じでした(*´ω｀*)
    予約の段階から聞いてましたが、1月から進吾さんは四谷の方に行かれているとのことで2番手のお弟子さんが取り仕切っておられました
    どんなもんかなーとか思ったりもしましたけど、多少ちょっとぎこちない面もあ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7510）
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