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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.15
311人
26330人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

521～540件を表示 ／ 全 578件

  • お鮨TARO
    お鮨TARO
    口コミ158件フォロワー355人
    2015/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    時差投稿です、すみません。
    今回は外苑前でお寿司を食べてきました。
    有名な『匠』系列の『匠 進吾』
    匠系列は何と言ってもツマミと寿司が交互に出てくるのが特長です。
    希少なネタを使い、シャリも...
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  • next door
    next door
    口コミ649件フォロワー1672人
    2015/08訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    またまた出会えた極みな鮨
    またまた極みな鮨屋と出会えました。
    場所は青山一丁目、ホンダ本社の裏辺り。

    仲良しグルマンのactis1001さんと伺いました。

    6時の開店直後を目指して伺うともう其処には数名の進吾さん...
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  • ぐるめちゃんU・ω・U
    ぐるめちゃんU・ω・U
    口コミ5件フォロワー0人
    2015/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    仕事が感じられるお寿司。
    熟成したネタの旨味がとにかくすごい。
    新鮮さを売りにしたお寿司も良いですが、寝かせた事により、旨味の増したネタを一度味わったら、普通のお寿司が物足りなく感じてしまうかもしれません。
    食べ終わってし...
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  • furukyon
    furukyon
    口コミ0件フォロワー0人
    2015/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    幸せ♥
    とっても美味しかったです♪
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  • 茜霧島
    茜霧島
    口コミ29件フォロワー39人
    2015/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    匠！ 青山一丁目の隠れ家的な
    （2015.7初旬 初訪 夜）
    匠系のつまみと握りの合わせ技を味わいたく、青山一丁目の「匠 進吾」さんに伺いました♫

    青山一丁目の駅を出て歩いてすぐ、建物の道路側に面してお店はあります。

    ...
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    • 匠 進吾 - お名刺（2015.7）
    • 匠 進吾 - 店構え（2015.7）
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  • 銀座界隈食べ歩き
    銀座界隈食べ歩き
    口コミ450件フォロワー481人
    2015/06訪問
    1回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    CPが抜群に良い！
    久々に定期的に行きたいお店ができた。
    大将は３５－６歳で若い方だが、特に握りに抜群のセンスを感じた。

    つまみと握りが交互に出てくる最近はやりのスタイル。

    ふわっとした感じで、なんと表現す...
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  • 白髪鬼
    白髪鬼
    口コミ333件フォロワー293人
    2015/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    -
    －/ 1人
    すし匠グループの新星
    (2015年6月)
    伺いたいと思いながら機会に恵まれず久しぶりの訪問となってしまいました。
    開店当初より赤酢の香ばしさが増し、確かな仕事をされた種との相性がさらに良くなっていました。
    握りとツマ...
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    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
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  • akujyogaku
    akujyogaku
    口コミ97件フォロワー115人
    2015/05訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    接待にも安心！東京の誇る寿司
    美味しい寿司店は数あれど、
    場所、値段、予約、雰囲気、サービスなどのバランスが良い、
    いいお店としてリコメンドするならここ。

    丁寧な仕事。
    食べさせてやるという感じがしない、暖かいもてなし...
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  • うどんが主食
    うどんが主食
    口コミ3258件フォロワー61629人
    2015/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ”すし匠”いらず
    食いしん坊な知人のドクターから、こちらがすごい良かった！と聞き付け
    放送業界でもグルメで有名な方をお誘いしてやって参りました。
    「匠 進吾」その名から推察できるように、四ツ谷すし匠の出身。
    先輩...
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  • kuroburi
    kuroburi
    口コミ7件フォロワー0人
    2015/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    高い意識が美味しい鮨を生む！
    ずっと気になっていたお寿司屋さんでしたが
    思い切って訪問！
    入ったとたん、すし匠的な空気感と粋な雰囲気で
    行き届いた居心地の良い接待。
    良いお寿司屋さんは最後まで気持良くさせてくれました。
    ...
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  • ともちんぬ
    ともちんぬ
    口コミ34件フォロワー1人
    2014/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    本当に美味しいお魚食べれます
    カウンター7席のお店なので、7人で予約して貸切にしてもらいました(◍•ᴗ•◍)。
    初めて行ったけれど、お魚が本当に本当に！美味しいです！！
    特に今回私は諸事情でお酒が飲めなかったのですが、お料理だ...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2874件フォロワー2904人
    2014/11訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    匠進吾＠青山 のど黒の酒蒸し（必食）｜東京ホルモンズの中身のある話
    2014年11月08日(土)08時00分00秒匠進吾＠青山　のど黒の酒蒸し（必食）テーマ：すし匠

    　
    我々東京ホルモンズは、コンプリートの意味を今日知ったB食家集団である。

    匠進吾＠青山...
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  • Belle_colline
    Belle_colline
    口コミ3104件フォロワー791人
    2014/10訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    オープンしてすぐの頃伺った進吾さん。
    すぐに大人気店となり今やなかなか予約の取れないお店になってしまいました。
    周りにも常連のファンが多いお店。
    前回も素晴らしかったですが、更に進化しより美味し...
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  • ＆ｔｒｉｐ
    ＆ｔｒｉｐ
    口コミ55件フォロワー3人
    2014/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    大将につきる
    2014年10月来訪

    日曜日の遅い時間に美味しい寿司を食すなら？

    私なら迷わず『匠 進吾』を訪れる。

    青山に位置しながら、価格も控えめで、

    大将の人柄も素晴らしい。

    謙虚...
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  • 浮かれ三亀松
    浮かれ三亀松
    口コミ1542件フォロワー817人
    2014/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ホスピタリティとコストパフォーマンスの高さが秀逸な鮨店
    過日、約1か月前に事前予約の上単身訪問。電話での応対、とても誠実。

    すし匠さん系を出自とする店に訪問するのは本家のすし匠さん、匠達広さん、久遠さん、一番町てる也さんに続いて、５店目。いずれも日本...
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  • おか丼
    おか丼
    口コミ6810件フォロワー1693人
    2014/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    ★×4　匠　進吾
    匠　進吾。鮨。青山一丁目。

    すし匠出身。もともとすし匠出身のすし昴というお店があった後に入った。ほぼ居ぬきの店内。わずかだが石畳があるエントランスで雰囲気がよい。店内は明るく活気に満ちている。と...
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  • withRumba
    withRumba
    口コミ29件フォロワー1人
    2014/07訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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  • くわた
    くわた
    口コミ724件フォロワー253人
    2014/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【匠進吾】青山一丁目｜くわたの食べ歩き日記＋アルファ
    2014-07-0218:40:51【匠進吾】青山一丁目テーマ：青山
    青山一丁目駅を降りてすぐ。一本裏で、しかもお弁当屋さんや、カレー屋さんが並んだところなので、え！ここ？と、びっくり。

    もち...
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  • goldpink
    goldpink
    口コミ589件フォロワー179人
    2014/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    お鮨とおつまみを交互にいただく♪
    青山一丁目駅から徒歩５分ほどのところにある
    すし匠系列の「匠　進吾」。

    金曜日に予約してお伺いしました。

    早い時間はやはりいっぱいなのか、満席。
    私は２０時からで予約がいけました。
    ...
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  • 杉並のNeo
    杉並のNeo
    口コミ9件フォロワー4人
    2014/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    何度行っても良い店
    今年に入ってから概ね月に1回のペースで訪問。季節による魚の違いを教えて頂けるお店です。
    都内各地でお寿司屋さんに出掛けますが、最近では最もお気に入りのお店です。
    注文のスタイルは他の鮨匠系と同様で...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7515）
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