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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

匠 進吾 公式

4.15
311人
26280人
  • 青山一丁目
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休火曜日、水曜日

541～560件を表示 ／ 全 577件

  • THE・ANSWER(・ω・)ノ
    THE・ANSWER(・ω・)ノ
    口コミ863件フォロワー705人
    2014/03訪問
    1回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    すし匠中澤大将の息子たる存在　匠 進吾(^ω^)
    追記　
    進吾さんは　蔵人経験もあるとのことでした
    中澤大将に若い頃に修行に出されたそうです
    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー...
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  • Bishoq
    Bishoq
    口コミ85件フォロワー8人
    2014/03訪問
    1回目
    3.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    レベル高い！でもサプライズはなかった
    またまたすし匠系のお寿司が食べたくて今評判のこちらのお店に初訪問しました。いつもながら気持ちのいい接客です。海ぶどうがきて、、、すし匠系のいつもの流れ。
    今日は貝が出始めでした。ほっき、つぶ等とても...
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    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
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  • Asapu-pu
    Asapu-pu
    口コミ1669件フォロワー1059人
    2014/01訪問
    1回目
    -
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    すし匠系　進吾さん
    「すし岩瀬」に続いて早くも大将「すし匠」の鮨を体感してしまい、
    他のお弟子さん方のお鮨をいざ知るべく、こちら進吾さんのお店へ。

    青山一丁目の駅からほど近く、一本裏手に入った小道にひっそりとたた...
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  • hanakentaro
    hanakentaro
    口コミ17件フォロワー0人
    2013/12訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    青山の美味しいお寿司
    つまみの途中に寿司を入れてくるスタイルは苦手なのですが、それを補って
    余りある満足感を得られました。

    いわゆる値が張るネタでなく、ご自身でしっかり仕事をされたそれを、その
    美味さがより引き出...
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  • 0325mitsue
    0325mitsue
    口コミ871件フォロワー1348人
    2013/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    進吾さんの素晴らしいお寿司に感動！さすがすし匠出身
    店名 すししょう しんご
    場所 青山一丁目 寿司

    青山一丁目の交差点裏手辺りにあり
    カウンターだけのこじんまりとした
    ステキな内装

    進吾さんが独立オープン時から
    食べ...
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  • yoshocoo
    yoshocoo
    口コミ94件フォロワー23人
    2013/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    極み熟成鮨
    寿司ツアー第二弾で予約しました。
    日本橋都寿司の予約が取れず、悩んでいたところ、食べログビューアーのbottan様より紹介頂きました。

    本当に美味しかった！

    細かい事は置いといて、
    特...
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  • えっつい
    えっつい
    口コミ28件フォロワー3人
    2013/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    青山にこんな素敵なお店があるとは。。。。
    こちらは、四ツ谷すし匠で、16年修行されたお弟子さんのお店です。
    信吾ちゃん、ケイタ君、なかなか心がイケ面の御二人を中心にしたお店です。
    基本的には、親方の四ツ谷すし匠と同じ内容ですが、四ツ谷より...
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  • 珠
    珠
    口コミ1071件フォロワー3234人
    2013/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    匠 進吾｜女と猫は呼ばない時にやって来る。
    少し前ですが、母とポチ（仮名）と3人でお寿司を食べに行きました。お店の名前は「匠　進吾」。

    「匠」と言う文字でピンとくる方もいるかも知れませんが、こちらのご主人は「すし匠」系列で修行された方です...
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  • ForestSpringWater
    ForestSpringWater
    口コミ3450件フォロワー3104人
    2013/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    大将の決意と覚悟が働く方に伝わっていて、とても気持ちのいい時間がすごせる寿司店♪
    2013年9月14日18:05頃の訪問。マイレビュアーのbottan様のレビューを拝見して伺いたいと思っていたお店。つい最近、マイレビュアーの白髪鬼様も訪問されており、我慢できずに電話で予約を入れての...
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  • yusala178
    yusala178
    口コミ91件フォロワー21人
    2013/07訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    すし匠から独立したしんごさんが開いたお店。

    ご褒美として友達と行きました。

    すし匠も美味しいのは当然だけど、しんごさんのこちらのお店も、美味しい！

    一つ一つ、芸術で、食材をいかに素晴...
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    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
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  • 一期一会のあじ
    一期一会のあじ
    口コミ2224件フォロワー628人
    2013/07訪問
    1回目
    3.0
    －/ 1人
    荒々しいお魚たち（既に、自分の色を出されてますね～）
    　
    って、伺ったのは、７月のこと。
    レビューを作ったのも７月のこと。
    ５か月間の熟成期間中に、★４越えのお店になっています。
    そこら辺を加味の上で。。。

    すし匠系ですので、お写真は、撮っ...
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    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
    • 匠 進吾 -
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  • mauna
    mauna
    口コミ305件フォロワー70人
    2013/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    これから大いに期待出来ます
    シャリが小さ目です。

    すし匠よりも小さい気がします。

    職人の感じも良く、すし匠の流れをキチンと受け継いでいると思います。

    ただ、仕事は申し分ないですが、つまみ系が少ないと思いました。...
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  • しげ27
    しげ27
    口コミ504件フォロワー50人
    2013/05訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
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  • ほんまちゃん
    ほんまちゃん
    口コミ154件フォロワー193人
    2013/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    匠進吾でご褒美ディナー！
    昨夜は青山一丁目にOPENした「匠進吾」さんへ。
    両親と姉と、家族でお邪魔してきました。
    そうなのです、このお店は四ツ谷すし匠で修行した伝説のセカンド(？)
    進吾さんのお店です。
    なんと進吾さ...
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  • panoramafro
    panoramafro
    口コミ203件フォロワー13人
    2010/05訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    ・美味い
    ・大野と2人で
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  • 0808282
    0808282
    口コミ149件フォロワー7人
    ー 訪問（2023/12 更新）
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    美味しい
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  • あらなつ0606
    あらなつ0606
    口コミ181件フォロワー21人
    ー 訪問（2023/04 更新）
    1回目
    4.5
    －/ 1人
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  • hidacchi
    hidacchi
    口コミ441件フォロワー26人
    ー 訪問（2023/01 更新）
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    とても美味しかったです。
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  • gura-chan
    gura-chan
    口コミ16件フォロワー1人
    ー 訪問（2022/06 更新）
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    雰囲気も良いです。お鮨も美味しかった。
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  • koheiGourmet
    koheiGourmet
    口コミ126件フォロワー15人
    ー 訪問（2021/11 更新）
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    最高峰のお店
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンターのみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • ホームページ
    https://takumi-shingo.jp/
  • オープン日
    2013年5月11日
  • 備考
    現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。

    ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。
  • 初投稿者
    bottan（7514）
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