鮨 心白

恵比寿駅から徒歩10分ほどの場所にある心白さんへ。
予約は1年以上待ち。

看板等目印がないのですがそのお店の前にお客様が待ってるので、わかりやすいです。
時間になったらドアが開いて、店内に案...

恵比寿駅から徒歩10分ほどの場所にある心白さんへ。
予約は1年以上待ちのようです
看板等目印がないのですが、そのお店の前にお客様が待ってるので、わりとわかりやすかったです。
時間になったらドアが...

グルメな友人に誘っていただき
9名でカウンター貸切りです

時間は20時から24時までという長時間でしたが
店主さんの軽快なトークであっという間でした

お寿司屋さんに珍しくクラフトビール...

・花咲蟹　蟹出汁　玉締め　答志島　めかぶ
・東松島　生牡蠣
・蒸し牡蠣

・すみいか　握り
・すみいか　下足　炭焼き
・細魚　握り
・水蛸
・逗子　辛子菜　水蛸
・ナメタガレイ　...

お誘いいただき、念願の訪問です‼️

お店の隣にはウェイティングが出来るバーが併設させております。
　
こちらは日本酒の為のお鮨ですね❤️

日本酒に合うつまみが次々と出て来ます❤️

...

鮨好きのお友達が1年以上も前から誘ってくれていてずっと楽しみにしていた心白さんへやっと訪問できました♡
滞在時間は本当に4時間越えだったけどつまみの種類も豊富で楽しくてあっという間でした。大将は日本...

恵比寿にある寿司店「鮨 心白」。青山「えさき」、銀座「くろ寿」、恵比寿「幸せ三昧」などで修行し2014年に独立。飲食店のベンハー、あるいはル・マンと言われる長丁場店。かつては午後7時スタート午前5時終...

もはや説明不要2年待ちの大人気
鮨は人柄も大切な要素だと気がつかせてくれる
サービスさることながら
大将の人柄が最大の魅力

最近は鮨屋の一階にウェイティングバーが併設された事で、よりラグジ...

仲の良い青年社長にお誘いを受けまして、初挑戦しました。
4時間越え、と伺っていましたので、途中で寝ちゃわないように、体調を整え、昼寝をし、挑みました。
また、僕は飲むペースが非常に速いので、いつも...

閑静な高級住宅地にある鮨　心白さん
店名は、心は白くと美味しい鮨を造りもてなす事に一切の妥協をしない気持ちが読み取れます。
スタートは、19時40分〜で23時30過ぎ時迄かかりました。終電になんと...

2019年4月、知り合いの方にお誘い頂き、恵比寿の寿司店心白に行きました。入店後、様々なつまみ、寿司、日本酒を頂きました。つまみも寿司も日本酒も美味しくて素晴らしいお店でした。ここの予約を取るのは難し...

4時間かかりますがリーズナブルで美味しい。次の予約は1年８ヶ月後でした。酒飲む人に向いてます。

今宵はついに予約が2年先という超プレミアムなお鮨屋さんデビューしました‼️飲み物は200種以上の日本酒を中心に1人1台のタブレットから選べるシステム。お任せも可能。地酒も全国都道府県別に整理されてて見...

恵比寿駅にさらに近い所に移転された


鮨心白


さんへ。本日は、


白和え 完熟いちじく、天然栗、シャインマスカット
仙鳳趾の真牡蠣の低温調理 一升漬けと玄米茶かけ
松皮鰈...

今回も美味しいのオンパレード

最近鮨も素晴らしい

全ての素材がマニアック過ぎて好き❤️

日本酒もマニアックで好き❤️

お客様目線での接客は毎回敬服いたします。

予約1年待ち、1回転のみ5時間コースの超長い滞在時間！98%産直で豊洲をほぼ使っていない珍しいお店。シャリが激ウマです。赤シャリで何にでも合う究極体の1つでは。悶絶巻きという自家製納豆トロタク巻き最高...

素晴らしいおもてなしを感じるお店。
サービスとは、と言う勉強になるところたくさんありました。
ただ、大将一人での調理の為、時間がかかるのがやや難点かなぁ。
最後、巻いてもらいましたが、
19時...

実に一年半ぶりの心白さんは貸切で。ちょうど年末は寒鰤シーズンで背まで脂のまわった極上品をいただけて感激グイ飲みですごいグルーブ感。カラスミも見た事ない厚みでカステラみたいだった。最後は自家製納豆の巻物...

1年半ぶりの再訪

カウンターのみ、19時の一斉スタートです

おつまみや握りが繰り出され、どれも美味しく、気づいたら終了は23時でした

日本酒も幅広く取り揃えているようで、この日はひれ...