鮨 心白

５月は、またまた18時スタートの貴重なお席に♡
 
岩ガキからスタートのこの日のおつまみは、初夏を感じる食材が豊富で幸せでした。
なんと、焼鱧が！！！またこの茄子と味噌が旨すぎるぜ。

お～...

移転してからコロナとかもあって、中々伺えなかった石田大将のお店。
初訪でワクワク伺ってまいりました。隠れ家っぽい扉を開けて階段で２階へ。懐かしい書体の看板。
 
・コムケ湖　大蜆汁
日本酒は好...

食事にしては長時間かけてじっくり
愉しむことで知られているこちら。
予約困難な貴重な席を譲っていただきました。


他の方のレビューでは5時間という
話もあり、可能であればちょっと早めに
...

住みたい街ランキング上位のおしゃれな街、恵比寿に店を構える「鮨 心白」さんに伺いました。
アクセスは、東京メトロ日比谷線、JR山手線などが乗入れている恵比寿駅から歩いて７分程です。
恵比寿通りから...

初訪

複数名だと予約1年以上待ちと云われる人気店...
新業態の「刻々」で朝食を頂いた際に、単訪予約出来ました。
大将はD0（魚：捕れた、野菜+果物：採れた 当日に仕入れて、当日中に供する ...

定期訪問の心白さんへ。
この日、たまたまキャンセルシートが出たようで、急遽一人寿司→二人寿司に変更OKに！！
ってことで、ロココで乾杯♪
 
ムラサキ雲丹は殻付き。コーンのスープを注いで甘味た...

19時一斉スタート言いますが、、、
最近は「あと５分お待ちください。。。」とお店側から入店時間の迎え入れが間に合わない事も(´艸｀)
それだけ色々なメニューを仕込んでおりますからね。
 
よう...

４時間では帰れないお鮨で有名な心白さん♥
今までは緊急事態やマンボウなどで、時短コースで価格と提供スピードを変更してやられておりましたが、１月のこの日は久々に長時間コースでお鮨を堪能することが出来ま...

鮨心白

lnstagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の...

心白さんにいってきました。
今では予約１年半待ちとからしくて、めちゃハードルが高いお店になってしまいましたね。。。
この日は気兼ねせず一緒のペースで飲める方と二人デート♪
 
旅のはじまりのビ...

恵比寿にある予約1年待ちの人気鮨店「心白」

なかなか握らない長丁場なお寿司屋として有名でだいたい4時間以上は通常だとかかるみたい。（今回もそうだったw）

店主の石田大樹氏は、日本料理の『青...

4月16日(水)の夜は、恵比寿にある、鮨心白へ。 

 こちらは、2年待ちの人気のお寿司屋さん。
19時スタートで1回転だけのため、ゆっくり楽しめるお店です。
10人での貸切の席に読んでいただ...

恵比寿にある「鮨 心白」さん

予約1年以上待ち、滞在4時間超で有名な鮨心白さんにグルメ友に誘ってもらって行ってきました〜♪

ホントに4時間こえるとは笑
でも変に間があくこともなく時間を忘...

19時から一回転しかしない珍しい形。
なぜか、、、
それは一回転が4時間かかる。。
これは好みが分かれるお店。
大切なことは、4時間パートナーと会話を楽しめるかどうか。パートナー選びは大切なお...

心白さんに初訪問。
お店には看板もなく一見普通の家にも見えてよく見るもスポットライトが当たっていて普通の家とは違うなと思える外観です。
ツマミと握りが交互に出てくるスタイルはお酒が本当に進みます。...

お誘いいただきこちらへ
知ってる人は知ってるのかな

予約が年待ちとかなんとかというお寿司屋さん。

恵比寿駅から歩いて向かいました。
時間丁度じゃないと入店出来ないのですが
遅刻厳禁な...

冬の心白はワクワクがいっぱいです。本日も貸切で伺いました。
【お献立】
1.焼き白子入り白子の擦り流し
2.松島産生牡蠣
3.松島産蒸し牡蠣
4.蒸赤海鼠の自家製ポン酢会え（激美味です）
...

【最寄駅】
恵比寿駅から455m
⁡
【来店時間】
火曜日 19時00分頃
⁡
【用途】
ディナー
⁡
【定休日】
不定休
⁡
【予約】
あり
⁡
【待ち時間(店外)】
...

恵比寿駅から徒歩10分くらい。
看板などは特になく、
キレイな一軒家のドアを開けた２階。

中に入ると立派なカウンターがあって
外観からは想像のつかない雰囲気

普段なら4時間越えもざら...