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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.64
884人
95973人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

81～100件を表示 ／ 全 2085件

  • ずーよし
    ずーよし
    口コミ199件フォロワー45人
    2024/10訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    ランチ訪問

    いつきても親方の所作はカッコ良すぎる

    春子鯛、鯵、サイズが大きいのかな

    大味な気がしました

    ツマミのいくら味噌漬け、数の子味噌漬け

    日本酒か白飯がほしくなるく...
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  • えこだねこ
    えこだねこ
    口コミ3916件フォロワー13778人
    2024/10訪問
    38回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    日本橋 蛎殻町 すぎた【東京・水天宮前】～ 十全の美味 ～
    再 訪(24.10月）

    　今回も

    十全の美味！

    　今回のハイライトは

    つまみはあん肝 いくら 新政の火の鳥、

    握りは鰹握り。


    ◆今回のお品書き

    銀杏

    ...
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  • うまのあ
    うまのあ
    口コミ2276件フォロワー2774人
    2024/10訪問
    20回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    革新的な江戸前鮨！
    【再訪】 ２０２４．１０
    定期訪問のすぎたさん。

    ねっとりと舌に絡みつくカツオ。
    今回も昨年10月に食べた新作あん肝。
    刻んだ奈良漬と和えたバージョン。
    握りはシャリ小さめにせず全て食...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1094件フォロワー4887人
    2024/10訪問
    54回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    10月のすぎたさん
    10月のすぎたさん。追加のおこのみにぎりに魅力的なたねが多すぎて選ぶのに苦労した笑

    【2024年10月のおまかせ】
    （つまみ）
    ★新銀杏
    ★たこ
    ★松川鰈
    ★生牡蠣
    ★いくら
    ★あ...
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  • 藤本茂蔵
    藤本茂蔵
    口コミ47件フォロワー678人
    2024/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    鮨好きの夢
    まさか、こちら店舗食事出来る日が来るとは思いませんでした。
    ホールの女性のサービスが素晴らしかったです。
    早い会でしたが、カウンターは、満席で、大変幸運なことに、大将のすぎたさんの目の前に着席させ...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4461件フォロワー1912人
    2024/10訪問
    1回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    必至の鮨屋
    言わずと知れた東京日本橋のお鮨名店「日本橋蛎殻町 すぎた」…「食べログ」全国ランキング第1位のお店…予約はもちろん超困難です…店主杉田孝明さんは1973年生まれ千葉県出身…高校生の頃に寿司屋になると決...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ207件フォロワー1998人
    2024/10訪問
    18回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    一意専心に素材と向き合い今尚精進し続ける名人の握りに至高至福のひと時を頂く

    ■訪問日 2024.10.13（日）17時半〜20時半

    ■お料理 お任せ¥44,000税込
    お酒追加含むお会計¥70,000税込

    ■予約 OMAKASEにて

    ❶銀杏 素...
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  • ingridb
    ingridb
    口コミ1980件フォロワー1612人
    2024/10訪問
    5回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ゆるりと。
    3年ぶりのすぎた。
    夜1回転目の訪問。
    お弟子さんに迎えられてお客さんが揃ったところで親方がツケ場に立たれて一人一人に挨拶。
    女将さんは後ろにスタンバッて以前と変わらない感じでスタートします。
    ...
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  • YAMAKAI
    YAMAKAI
    口コミ185件フォロワー514人
    2024/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    一度は！
    言わずと知れたお店。
    お店に向かう道すがら「有名と言われているけど、好みあるから分からないよね〜」なんて言っていた自分を、帰り道に殴りたくなった（笑）

    店内は横並びのカウンターと個室。
    広い...
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  • take0163
    take0163
    口コミ34件フォロワー1360人
    2024/10訪問
    4回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    秋の日本橋蛎殻町すぎたさん
    春夏秋冬に伺うことができ幸せでした｡
    おつまみ､握りの引き出しが多いのでつい､追加をしてしまいます(^-^)

    どれも素晴らしいのですが､特に印象に残ったものは､おつまみでは白焼の穴子です。
    ...
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  • kobalog_
    kobalog_
    口コミ185件フォロワー126人
    2024/10訪問
    7回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    愛してやまないすぎたさん
    やっきましたすぎたさん！
    結論から言いますと最高すぎました、、、
    これ以上の幸せはあるのでしょうか
    お摘みはお酒が進んで仕方ありません笑
    あん肝と新政のペアリングは神ってますし
    全ての塩梅が...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2143件フォロワー5615人
    2024/09訪問
    39回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    食べログランキング 全国TOP で 王者の貫禄。。。
    日本橋蛎殻町 すぎた

    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございま...
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  • すけようさん
    すけようさん
    口コミ696件フォロワー398人
    2024/09訪問
    2回目
    4.4
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    再訪:センターキープのどっしりとした鮨
    「日本橋蛎殻町 すぎた」さん。

    今回は知人と行こうと画策しつつもなかなかタイミングが合わず、前回来店から気付いたら1年経過…

    前回とは異なる季節にでも来店して違いを楽しめればと思っていまし...
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  • odachan39
    odachan39
    口コミ47件フォロワー26人
    2024/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    念願かなって
    三重県の寿司屋のビッグボスに頼んで
    予約してもらった
    東京 「日本橋 蛎殻町 すぎた」へ

    凛とした雰囲気の店内、
    スタッフの清潔感のある振る舞い、
    親方の素晴らしい仕事、...
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  • 小日向ラーメン
    小日向ラーメン
    口コミ5095件フォロワー2306人
    2024/09訪問
    3回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    素晴らしすぎた。
    毎回素晴らしい杉田さん。
    他店の大将からも人気が高く、人徳も素晴らしいのが、料理にでまくってます。
    今回は、つまみは全追加、握りは追加無しでお願いしました。
    隣人は鮨が大好きで全国を行くプロフェ...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1368件フォロワー1822人
    2024/09訪問
    7回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    帽子派？無帽派？
    最近9月末っていってもまだまだ暑いですが、晩夏といっていいか初秋といっていいか困るこの時期、杉田大将はどんなお寿司を握ってくれるでしょうか。


    ・先付　銀杏

    ・青森の鮃（縁側付き）
    　...
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  • 味のおざ平
    味のおざ平
    口コミ830件フォロワー204人
    2024/09訪問
    22回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    まさに究極の一貫
    水天宮にある寿司店「日本橋蛎殻町 すぎた」。食べログGOLD2024。食べログ百名店2022。ゴ・エ・ミヨ2023 18/20。明治20年創業の老舗「日本橋蛎殻町 都寿司」にて修業。江戸前寿司の最高峰...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1094件フォロワー4887人
    2024/09訪問
    53回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    9月のすぎたさん
    9月のすぎたさん。親方の前の席で色々と会話も弾みました。

    【2024年9月のおまかせ】
    （つまみ）
    ★たこ
    ★ひらめ
    ★鰹
    ★鮑の冷やし茶碗蒸し
    ★あん肝
    ★いくらの味噌漬け
    ★...
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  • gohangatabetaino
    gohangatabetaino
    口コミ534件フォロワー408人
    2024/09訪問
    4回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    "口福"をもたらす正統派江戸前鮨。
    【東京 水天宮前】

    誰もが一度は訪れたいと願う江戸前鮨の最高峰。
    9月のすぎたさんを堪能させていただきました。

    ★食べログ4.66
    ★東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ...
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  • 竹間ジェニー
    竹間ジェニー
    口コミ240件フォロワー167人
    2024/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    人生至福のひととき！
    食べログ全国ランキング一位レストラン. 江戸前鮨の最高峰.

    すぎたさんの料理は　裏韻に驚きを込めて、時間が経つにつれて美味しさが増し、同じ味を永遠に保ちたいと思うことに驚かされます. すごく...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
  • 初投稿者
    salt（1646）
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