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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.63
935人
99921人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

21～40件を表示 ／ 全 2205件

  • goodspeed5555
    goodspeed5555
    口コミ433件フォロワー313人
    2025/10訪問
    9回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    20251001 蛎殻町 すぎた

    定期訪問54000円
    今日も美味しかったです

    黒鮑
    松川鰈
    厚岸の牡蠣
    冷たい鮑の茶碗蒸し
    あん肝、いくらの味噌漬け
    太刀魚

    追加
    新...
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  • えこだねこ
    えこだねこ
    口コミ4119件フォロワー14228人
    2025/09訪問
    44回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本橋 蛎殻町 すぎた【東京・水天宮前】～ 十全の美味 ～
    再 訪(25.9月）
    　今回も十全の美味！今回のハイライトはつまみは鰹 和芥子、握りは漬け握り。
    　
    ◆今回のお品書き

    枝豆
    黒鮑の蒸し
    平目
    牡蠣 もみじおろし
    鰹 和芥子
    茶...
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  • meshikuiya
    meshikuiya
    口コミ98件フォロワー57人
    2025/09訪問
    2回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    2025.9の日本橋蛎殻町すぎた
    7月に続きすぎたさんへ。

    夏の名残りの食材と秋の走りの食材が少しずつ出始めてきたかなという印象。
    この日も摘み、握り両方とも大満足な夜でした。

    美味しかったです、ご馳走さまでした！
    ま...
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    • 日本橋蛎殻町 すぎた -
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  • numenfinder
    numenfinder
    口コミ140件フォロワー66人
    2025/09訪問
    1回目
    4.7
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    日本橋蛎殻町すぎたで過ごした3時間余り、心から満ち足りた夜となりました。
    柔らかな千葉の黒鮑に始まり、酒肴はすべて追加して味わい尽くし、旬の喜びを堪能。
    一貫一貫の寿司には、親方の真心と技が宿り、...
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  • 1show
    1show
    口コミ307件フォロワー973人
    2025/09訪問
    1回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本橋・水天宮前にある江戸前鮨の名店「日本橋蛎殻町 すぎた」さんを訪問しました。
    国内外から鮨好きが集う人気店で、杉田孝明大将の丁寧な仕事ぶりが随所に感じられるお店です。

    『お品書き』
    （ツ...
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  • 味のおざ平
    味のおざ平
    口コミ890件フォロワー285人
    2025/09訪問
    26回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    江戸前寿司の到達点
    東京・水天宮にある寿司店「日本橋蛎殻町 すぎた」。食べログGOLD 2025、食べログ百名店 2025、ゴ・エ・ミヨ 2025（18/20）。私的、寿司トップ3。一貫一貫に込められた丁寧な仕事と、繊細...
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  • birkintree
    birkintree
    口コミ29件フォロワー4人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    頂点
    長年の名声にもかかわらず、杉田大将は驚くほど謙虚な姿勢を崩しません。一貫一貫の鮨を握る際の表情や所作は、真摯な集中力に満ちており、酒のペアリングまでも研究し、自分で選び抜いています。杉田大将は常にあら...
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  • カズヤマ63895
    カズヤマ63895
    口コミ2505件フォロワー1082人
    2025/09訪問
    8回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    安定感抜群の最高級の江戸前鮨「日本酒蛎殻町 すぎた」さん
    今年の1月以来 「日本橋蛎殻町 すぎた」さんに久しぶりにランチでおうかがいできました

    大将がお客様一人ひとりにご挨拶をされ、まずはお飲みものを注文

    この日のおまかせコースがスタート

    ...
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  • Tokyo Rocks
    Tokyo Rocks
    口コミ3567件フォロワー6041人
    2025/09訪問
    14回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    アオリイカのお刺身優勝！
    Instagram @tokyorocks69
    https://www.instagram.com/tokyorocks69/

    数ヶ月に一度の訪問が楽しみなすぎた。
    (実際に訪問したのは20...
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  • kobalog_
    kobalog_
    口コミ198件フォロワー157人
    2025/09訪問
    11回目
    5.0
    －/ 1人
    私の幸せ時間
    やってきました！
    愛して愛して愛してやまないすぎたさんへ^ ^
    この日も幸せでした~
    新子に新いかに新いくらと
    夏三種の神器をいただけまして
    相変わらず追加もたくさんさせてもらいまして
    そ...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2374件フォロワー6251人
    2025/09訪問
    45回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    TOP of TOP 頂点の鮨。。。
    日本橋蛎殻町すぎた

    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1989件フォロワー1187人
    2025/09訪問
    7回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    食べログ日本最高峰のお寿司店。
    62300円～飲み物代金込み。

    とろける魚の舌触りフワッと溶けるシャリとが混じりあってのど越し。

    良い魚を仕入れてるだけではこのまろやかな口どけはあり得ないです。

    温度感も素晴らしい...
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  • MichaelJi
    MichaelJi
    口コミ65件フォロワー28人
    2025/08訪問
    3回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    夏に二度訪れたが、二度目のほうが恐ろしいほどの完成度で、日本一の高評価を誇る鮨店の名にまったく恥じない。端正で美しい仕事はもちろん、軽やかさの中に繊細なディテールが幾重にも折り重なり、その一貫ごとの余...
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  • あすかSTV
    あすかSTV
    口コミ750件フォロワー185人
    2025/08訪問
    3回目
    3.8
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    おつまみ
    枝豆
    アワビ
    鮃、えんがわ
    ホッキ貝の醤油焼き
    茶碗蒸し
    イカのゲソ
    アワビの肝
    ウニの佃煮
    焼き太刀

    追加
    タコ
    筋子の漬け
    ホタテの磯辺焼き
    穴子の塩焼き...
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  • gohangatabetaino
    gohangatabetaino
    口コミ627件フォロワー539人
    2025/08訪問
    9回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    真夏のすぎたさん
    【東京 水天宮前】

    日本だけでなく世界的にもその名が知れ渡る、鮨界のレジェンド。

    ★食べログ4.62
    ★東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋B1F
    ★50,000...
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  • カルロ calro
    カルロ calro
    口コミ48件フォロワー22人
    2025/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    至福の時間でした
    杉田さんのお人柄の良さが、一品ごとに感じられる至福のひとときでした。
    今回は、いつもお世話になっている友人2人をお連れしましたが、4年越しの念願の来店でもあり、お二人とも大変喜んでおりました。

    ...
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  • parisparis877
    parisparis877
    口コミ682件フォロワー891人
    2025/08訪問
    1回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    大将も握りも、佇まいがカッコいい♪
    言わずと知れた、すぎたさん。

    一生ご縁はないかと思っていましたが、ありがたくも機会をいただくことができました！


    まず、「いらっしゃいまし」の第一声から大将のお声がいい。そして、所作が素...
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  • God father
    God father
    口コミ509件フォロワー236人
    2025/08訪問
    10回目
    3.9
    －/ 1人

    【評価】
    ⭐️5.0・・・超感動(遠くても行く価値あり)
    ⭐️4.9〜⭐️4.5・・・感動(行く価値あり)
    ⭐️4.4〜⭐️4.0・・・大満足(オススメ)
    ⭐️3.9〜⭐️3.5・・・満足...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1194件フォロワー5355人
    2025/08訪問
    58回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    8月のすぎた
    今年はこれまでよりやや頻度を下げて、2〜3ヶ月サイクルで予約を取るようにしています。これくらいの方が適度な「渇望感」があっていい感じですね。

    新子、新いかとも年々出てくるのが遅くなっているので、...
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  • えこだねこ
    えこだねこ
    口コミ4119件フォロワー14228人
    2025/08訪問
    43回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    日本橋 蛎殻町 すぎた【東京・水天宮前】～ 十全の美味 ～
    再 訪(25.8月）
    　今回も十全の美味！今回のハイライトはつまみは蛸の柔らか煮、握りはかすご握り。
    　
    ◆今回のお品書き

    黒鮑の蒸し
    アオリイカ ミル貝
    枝豆
    穴子の茶碗蒸し 山椒...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
  • 初投稿者
    salt（1647）
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