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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.64
898人
97442人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

41～60件を表示 ／ 全 2131件

  • gohangatabetaino
    gohangatabetaino
    口コミ578件フォロワー471人
    2025/03訪問
    7回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    丸一本食べたい鰯の巻物
    【東京 水天宮前】

    日本の鮨界を代表する、最高峰の江戸前鮨。
    言わずもがなの人気で、近年では海外から訪れる熱烈なゲストも。

    ★食べログ4.64
    ★東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ...
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  • mm123abc
    mm123abc
    口コミ160件フォロワー76人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    お誘いで伺う事ができました。個室カウンターです。つまみ2つと日本酒合計2合の追加で60000円ジャストでした。

    やはり日本最高峰。まず最初のおつまみのホタテが圧倒的で驚いてしまいます。ホタテのお...
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  • 月旅行2020
    月旅行2020
    口コミ235件フォロワー90人
    2025/03訪問
    3回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    今回で18回目の訪問。
    何度来ても飽きることがなく、ここでお鮨をいただくことが私の活力の源となっています。
    生涯通い続けたいと思える、特別なお店です。
    「料理は味だけではない」そう実感させてくれ...
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  • Bingocc
    Bingocc
    口コミ118件フォロワー31人
    2025/03訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    運良く席を取ることができました。以前、個室で食事をしたことがありますが、特に印象に残るものはなく、ほとんど記憶に残っていません。

    しかし、今回はカウンター席に座り、ランキング1位の寿司職人の...
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  • ラストエンペラーしもっつ
    ラストエンペラーしもっつ
    口コミ92件フォロワー58人
    2025/03訪問
    1回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    食べログ全国1位のお店とは？
    水天宮にある蛎殻町すぎたさんに伺わせていただきました。言わずとしれた食べログ日本1位！のお店です。
    やまとさんには何度も行かせて頂きましたが、その師匠のすぎたさんは初めて！やっと予約が取れました。
    ...
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  • ta!
    ta!
    口コミ1215件フォロワー2523人
    2025/03訪問
    1回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    ふわっと軽やかな握り｜特に小肌は極上
    運良く個室（大将が握った寿司を運んでくれるスタイル）で予約が取れました。
    シャリは酢がしっかり効いていて、ふわっと軽やかな握り。中でも小肌は抜群に美味しかったです。
    料理は途中で一度区切られ、追加...
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  • yasai572
    yasai572
    口コミ962件フォロワー924人
    2025/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    日本最高峰のお鮨です。
    王道の極み。
    創作や変化球はないが、そもそも素材の違いが変化球。
    つまみから素材の良さ、仕事の良さが伺える。
    美味。
    大将の人柄も良い。厳しくもあり、笑あり、バランスの良い大将。
    予約は高難...
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  • 味のおざ平
    味のおざ平
    口コミ854件フォロワー238人
    2025/03訪問
    24回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    江戸前寿司の最高峰、究極の一貫
    東京・水天宮にある寿司店「日本橋蛎殻町 すぎた」。食べログGOLD 2025、食べログ百名店 2025、ゴ・エ・ミヨ 2025（18/20）。店主・杉田氏は、明治20年創業の老舗「日本橋蛎殻町 都寿司...
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  • EGGdaisuki
    EGGdaisuki
    口コミ32件フォロワー9人
    2025/03訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    念願のすぎたさんへ
    幸運にもお席をいただき訪問

    名店の名にふさわしいお鮨とホスピタリティ！
    すべてのお料理とお鮨は実にシンプルながらも
    素材のポテンシャルを引き出した素晴らしい腕！

    ...
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  • Tabetabemogumogu
    Tabetabemogumogu
    口コミ129件フォロワー54人
    2025/03訪問
    2回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    3月のすぎたさん
    味だけではなく人柄や雰囲気、全てが一級品です。
    この日頂いたのは以下。

    海老芋
    ホタテとアオリイカ
    スミイカゲソ粕漬け
    鰯の海苔巻き
    金目鯛茶碗蒸し
    あん肝
    太刀魚
    煮蛸

    ...
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  • うまのあ
    うまのあ
    口コミ2300件フォロワー2835人
    2025/02訪問
    21回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    革新的な江戸前鮨！
    【再訪】 ２０２５．２
    今年一発目のすぎたさん。
    毎度ながら土曜夜17:30分のカウンターにて。

    この時期のカワハギ肝醤油は言わずもがな。
    牡蠣のオイル漬けは初めてかな。オイリーさはなく...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1127件フォロワー5082人
    2025/02訪問
    56回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    2025年最初のすぎたさん
    今年最初のすぎたさん。つまみもにぎりも多めに追加して大満足。

    【2025年2月のおまかせ】
    （つまみ）
    ★孫芋
    ★アオリイカ、ホタテ
    ★このわたの茶碗蒸し
    ★煮たこ
    ★あん肝
    ★牡...
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  • シュウ ギョウカ
    シュウ ギョウカ
    口コミ11件フォロワー1人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人

    「日本橋蛎殻町 すぎた」は、非常に予約が取りにくい名店であり、今回訪れることができたのは本当に光栄なことでした。私は、上海で自身のレストランを経営している友人と一緒に伺いました。

    まず、すぎ...
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  • 俊太朗
    俊太朗
    口コミ1253件フォロワー1575人
    2025/02訪問
    13回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    春間近な冬の味わいを満喫しました。
    この日もしっかりサウナで整えてから向かったのは、大好きな『日本橋蛎殻町すぎた』さん。
    海老芋をつまみながらいただく冷えたビールがたまりません。
    そして痺れる美味しさのホタテとイカ
    清らかな白子
    ...
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  • gohangatabetaino
    gohangatabetaino
    口コミ578件フォロワー471人
    2025/02訪問
    6回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    最高峰の鮨
    【東京 水天宮前】

    2025年明けてから最初の訪問は2月。
    長年食通や同業の料理人をも魅了し続ける、鮨界の頂点。

    ★食べログ4.64
    ★東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイ...
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  • 大食いフーディーてっつん
    大食いフーディーてっつん
    口コミ207件フォロワー111人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    食べログ全国１位の鮨
    　　食べログ鮨部門全国1位、食べログ総合ランキング3位✨
    一度は行ってみたいと思ってたお店なので，お誘い頂き、お伺いすることが出来て幸せです
    眼前にする杉田さんは心が洗われるような御仁でした
    ⁡...
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  • はじめもす
    はじめもす
    口コミ166件フォロワー46人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    最高の夜でした。

    美味しいのはもちろんなのですが、大将の人柄が良過ぎますね。
    みんな大好きな理由がわかります。

    この日のピカイチはつまみのあん肝、握りは燻したサワラと車海老、マグロのせと...
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  • Savoureux
    Savoureux
    口コミ226件フォロワー876人
    2025/02訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    すぎたさんの個室に初訪問
    日本橋蛎殻町すぎた　さん

    誰しもがご周知の
    食べログ　鮨一位の
    日本橋蛎殻町すぎたさん　
    再訪です

    3連休中日のお昼の回
    12時オープン

    個室で予約

    入り口付近にある個...
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  • akiraokawa
    akiraokawa
    口コミ1141件フォロワー378人
    2025/02訪問
    1回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    最上級の体験を。
    日本の寿司のトップ。それに相応しい料理や接客のレベル。水天宮前駅からすぐ。日曜17:30スタートの会にお呼ばれし感謝しかありません。
    香り良いえびいもからスタートし、刺身へ。白子、茶碗蒸し、あん肝&...
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  • ジョン照井
    ジョン照井
    口コミ734件フォロワー228人
    2025/02訪問
    2回目
    -
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ジョン照井の食べ歩き録【日本橋蛎殻町 すぎた】
    お寿司好きであれば、一度は行ってみたい鮨の名店。今回は一年ほど前に初めて伺った以来の二度目の訪問となる。誘ってくださった方には頭が上がらない。前回一人で食べた時よりも美味しかった。詳しい事を述べるまで...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
  • 初投稿者
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