日本料理TOKYO百名店2025選出店

徳うち山（【旧店名】すし徳うち山）公式

3.72

441人

39197人

東銀座
日本料理
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
休日曜日、祝日

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1. 口コミ（441）
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1～20件を表示／全 470件

お店が選ぶピックアップ！口コミ

gourmefighter

口コミ392件フォロワー252人
2023/08訪問

4回目

4.6

￥10,000～￥14,999 / 1人

4.5

￥15,000～￥19,999/ 1人

日本料理店としてリオープン♬

2011年８月１日に初オープンして100回ほど通ったお店。日本料理店 ⇒ 鮨割烹を経て2023年８月に新しい料理長を配し「日本料理店」として再びオープンしました。

夜のおまかせ
名物の「焼き...

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ピックアップ！口コミ

Past

口コミ1858件フォロワー2065人
2023/09訪問

1回目

4.3

￥6,000～￥7,999/ 1人

【東銀座】贅沢空間で本格昼会席を『徳うち山』で満喫

2023年9月平日12:00予約の上、往訪。ランチの昼会席コースは2つのみで、リーズナブルな方の以下を予約しました。カウンター席で職人の所作を楽しみながら、昼会席を満喫できます。全て美しく、そして美味...

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na2m

口コミ5件フォロワー1人

2025/03訪問

1回目

5.0

－/ 1人
初めて訪問しました。
外観内観料理すべてパーフェクトなお店です。
店主さんとスタッフの方の落ち着きのある対応に感銘でした。
料理を入れる食器もとても素敵で料理がより美味しく感じます。
久々に大...

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olloqpdbqpollo

口コミ187件フォロワー30人

2025/03訪問

1回目

3.7

￥20,000～￥29,999/ 1人
結婚記念日に少し贅沢して妻との食事で訪問。
この辺りは和食に限らずこじんまりして雰囲気の良いお店が多いので、
美味しいものを食べたいときは足が向いてしまいます。
訪問した日は土曜の早い時間という...

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yuji69690

口コミ20件フォロワー6人

2025/03訪問

1回目

3.5

￥6,000～￥7,999/ 1人
6,600円のコースを味わった。焼き胡麻豆腐とホタテが絶品で、濃厚な胡麻の風味とホタテの甘みが際立つ。カウンター席で店主が料理の説明をしてくれるから、素材や調理法へのこだわりが直に伝わる。ご飯は粒がし...

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オルカール

口コミ747件フォロワー2789人

2025/02訪問

1回目

3.4

￥20,000～￥29,999/ 1人
優雅な日本料理を堪能！

銀座の一角にある徳うち山に行ってきました。
歌舞伎座の裏手に位置する控えめな佇まいで、暖簾の向こうには洗練された空間が広がっていました。

◎良いポイント
●季節感あふれる料理の数々
メニュ...

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すーぱーえみちん

口コミ223件フォロワー110人

2025/02訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
父の誕生日祝いで♪

土曜日、夜2名で訪問しました。
バースデープレートがあったので事前に予約しました。
系列の「時喰み」にはよく行ってたのですが、こちらは初訪問でした。
結論から言うと、食材の組み合わせがめちゃくち...

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keichanchi

口コミ14件フォロワー2人

2025/01訪問

1回目

3.7

－/ 1人
行ってみたいランチリストからこちらに。

カウンター席に。よく見えて楽しい。
日本酒リストに好きな紀土があり頂きました。

最初にわさびをすってるのが見えて恥ずかしながら「わさび苦手なんです...

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KS0921

口コミ116件フォロワー90人

2025/01訪問

1回目

3.8

￥8,000～￥9,999/ 1人
妻と、徳うち山さんへ伺いました。
初めて伺いましたが、店構えからして、美味しそう。

6,600円の食事を頼みました。
8品ありましたが、どれも美味しかったです。
特に、先付けの、ホタテ×タ...

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やっち1215

口コミ370件フォロワー213人

2025/01訪問

1回目

3.7

￥6,000～￥7,999/ 1人
予約の上、訪問。

店内は小さ目でしたが、
テーブル席だったので２人でゆったり食事することが出来ました。

名物ということであるゴマ豆腐。
豆腐はもちもちで濃いめのゴマダレがかかってます。...

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チビキイウイ

口コミ123件フォロワー48人

2024/12訪問

1回目

3.7

￥20,000～￥29,999/ 1人
徳うち山

鯛茶漬けが食べたくなって、調べたらこの店があったので早速予約して行ってきました。〆の鯛茶漬けは、ご飯も鯛もおかわり自由です。私は一杯目をお茶漬けにしないで鯛の胡麻和えでご飯を食べて、2杯目は鯛をおかわ...

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SUPER1313

口コミ806件フォロワー713人

2024/09訪問

1回目

4.3

￥8,000～￥9,999/ 1人
一つ一つ丁寧な食事。価格以上の価値を感じる。

銀座の喧騒を一歩離れ、東銀座の路地裏にひっそりと佇む「徳うち山」。
木製の引き戸を開けると、上品なお香の香りが漂い、洗練された和の空間が広がります。店内はカウンター席とテーブル席、そして個室が用意さ...

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がーさん86027

口コミ40件フォロワー5人

2024/09訪問

1回目

4.0

－/ 1人
お店の雰囲気、味、応対、全て心地よい時間でした。
一斉スタートのところ少し遅れてしまったのですが、何の問題なく対応していただきありがとうございました。
ごま豆腐と鯛茶漬けを特に美味しく頂きました。...

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sunflower0510

口コミ39件フォロワー2人

2024/09訪問

1回目

3.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
コストパフォーマンス良く楽しめる日本料理

夜のおまかせコースは2万以内で済むので立地からすると安いかと思う。

料理と共に器を見るのも楽しみのひとつ。
名物の焼き胡麻豆腐は胡麻の香りがよくもっちりしっとり。鯛茶漬けもさっぱり良い〆で美味...

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川井潤

口コミ3378件フォロワー61974人

2024/08訪問

1回目

3.6

￥8,000～￥9,999/ 1人
【「うち山」のセカンドライン的に使うのが正解？】

12時一斉スタートのランチ訪問。コースのみの設定で税込6600円と9900円の2種（どちらも8品）が用意されている。

後者の9900円のコースを数日前に予約してみて、訪問。11時45分に到着する...

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新潟のとかげさん

口コミ544件フォロワー168人

2024/08訪問

1回目

3.5

￥6,000～￥7,999/ 1人
パワームーブ

銀座に佇む和食の名店「徳うち山」にて、ランチコース（6600円）を堪能してきました。和食の繊細さと贅沢さが詰まったこのコースは、一皿一皿が独自の個性を放ちながらも、全体としては調和を感じさせるもの...

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oh_yuruyuru

口コミ63件フォロワー13人

2024/08訪問

1回目

4.5

－/ 1人
丁寧に作られた季節感あふれるお料理を素敵な器でいただく大人のお店です。土鍋で炊いた炊き立てのご飯も美味しく、最後に鯛茶漬けでいただき満足できました。ご飯と鯛はおかわりできますが、もうお腹いっぱいでした...

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酒極

口コミ286件フォロワー72人

2024/07訪問

1回目

3.6

￥15,000～￥19,999/ 1人
代名詞の胡麻豆腐は間違いない！

平日の夜に訪問。
最近日本料理を食べてなかったので、何件か候補を挙げてこの店に来た。
帰りの時間もあるので、早めの18時に予約しておいた。
コースは会席コース14300円。
前菜
炙り帆立と...

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もんきちゆいぴょん

口コミ211件フォロワー30人

2024/06訪問

1回目

3.6

－/ 1人
以前から行きたいと思っていたこのお店に訪問。
最近は週末に何かと予定が入っていてなかなか動けなかったが予約をしてようやく行けた。
一言で言うと全部の品がクオリティが高くて美味しかった。最近は和食が...

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キャノンデール

口コミ2832件フォロワー4723人

2024/06訪問

1回目

3.7

￥6,000～￥7,999/ 1人
キャノンデールのＢ級食べ歩記: 【久しぶりに来京のお義母さんのウエルカムランチは、銀座「徳うち山」の会席料理】

お義母さんが名古屋から来京してくれました。たぶん20年振りくらいかもしれません。この日のランチは銀座の歌舞伎座裏にある「徳うち山」。妻のお気に入りで、予約を入れておいてくれました。

6,6...

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カリカリバーガー

口コミ51件フォロワー19人

2024/06訪問

1回目

4.3

－/ 1人
予約して訪問

入り口の雰囲気、香りで気分が上がる
わたくし、これから美味しいものをいただきますのよ
と言った気持ちで席に着きました

運ばれるお料理がどれもキレイで楽しい
そして美味し...

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sap0224

口コミ334件フォロワー81人

2024/05訪問

1回目

3.7

￥20,000～￥29,999/ 1人
初訪問でした。
和食のコース！
焼きごま豆腐と鯛茶漬けが有名らしい？
その二点は確かに美味しかった！
鯛茶漬けおかわり自由だし
えびしんじょうもえび感強くて美味しかった！
メダイ焼きは、メ...

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店舗情報

受賞・選出歴

"2020年Bronze受賞店" "2019年Bronze受賞店" "2017年Bronze受賞店"
"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2021 選出店"
住所

東京都中央区銀座3-12-9 1F
交通手段

日比谷線　都営浅草線　東銀座駅から3分
東銀座駅から172m
予約・お問い合わせ

050-5600-7472
営業時間
- 月
  - 18:00 - 22:00
- 火・水・木・金・土
  - 12:00 - 14:00
  - 18:00 - 22:00
- 日・祝日
  - 定休日
■ 営業時間
【火～土】
　昼　　12時一斉スタート
　　　　※14時クローズ
【月～土】
　夜　　18時～22時
予算

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥6,000～￥7,999
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支払い方法

カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T1010001190870

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

夜１０％

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座席
席数

18席（カウンター6席、テーブル8席、個室４席）
個室

有（4人可）
個室１部屋あり　４名様まで
貸切

可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理

魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

接待｜知人・友人と
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
お子様連れ

通常のコースをお召し上がりいただける小学生以上のお客様からのご予約とさせて頂きます。
オープン日

2011年8月1日
電話番号

03-6264-2646
備考

※ネット予約のお客様※
記載されたお電話番号、
メールアドレスが使用されていない
連絡先で、お客様とコンタクトが
とれない場合は、ご予約を
お断りさせて頂く場合が
ございますので、予めご了承下さいませ。

銀座くどう　工藤淳也が
オーナーシェフです
姉妹店
【時喰み】
【肉うち山】現在休業中
初投稿者

gourmefighter（252）

徳うち山（【旧店名】すし 徳うち山） 公式

店舗情報

徳うち山（【旧店名】すし徳うち山）公式