シルー（SHIROUX） 公式

写真一つしか撮り忘れてしまってます笑

ハレクラニにあるレストランです。東京のミシュラン獲得のお店がプロデュースしたお店です。

イノベイデイブ料理ってどんな感じかなぁとドキドキしておりました...

誕生日に利用させていただきました。
まず、メニューは食材のみの記載で、
毎回どんな料理が出てくるのだろう！とワクワクします。
沖縄の食材をふんだんに使っております。
ひとつひとつの量は多くない...

ハレクラニ沖縄にある、あのフロリレージュのオーナーシェフである川手氏が手掛けるイノベーティブ・レストラン「シルー」さんでディナー。
予約必須との情報を入手したので、随分前から予約を入れました。
シ...

なかなか面白い。ペアリングは、ワインとカクテルと、ノンアルカクテルが用意されてるようだ。料理は現地のシェフが組み立てるが、川手シェフのとこにもしばしば行き、シェフの了承が得られないと出せないらしい。季...

北のお散歩マンことリトルトゥースです。

ハレクラニ沖縄に宿泊しての朝食です。
朝7時からオープン、7時からQRで予約できますが閑散期の平日である事を考慮して、直接行った方がすぐ入れると判断、予...

今回のハレクラニ滞在中4泊のうち3回の朝食を頂きました。
パンケーキ、洋食、和食どれもとても美味しかった。
ハレクラニと、いえばのスフレパンケーキはとってもフワフワでバターの香りも高く、マカデミア...

沖縄最後の夕食はハレクラニホテルのシルー。フロリレージュの川手シェフ監修の下、コースをいただく。沖縄の食材で構成されたメニューは毎年の楽しみである。中でも人気の魚、赤仁ミーバイも華を添え、モトブ牛はサ...

2024-01-07 朝食利用で、この日から洋食メニューとAOMIの朝食がcloseになる為に和食も選べる様になりました。
皆さんはパンケーキ＆エッグベネディクトをチョイスか和食を選んでおりました。...

人気のブュッフェと迷いましたが、ヘーゼルナッツのスフレパンケーキは必須なので初日はこちらに。
部屋で順番待ちができるので良いです。メールで呼ばれたら30分以内に行く良きシステム。
ジュース、フルー...

ハレクラニ沖縄のシグニチャーレストランです。
サンセットウィングにあります。少しおしゃれをして、ゆったりとディナーをいただくのによいお店です。
料理にプラスしてセコンドディッシュというのが毎回小皿...

パンケーキ食べたい！パンケーキ食べたい！…。

こんなことを連呼している芸人さんいたよね。。。（笑）

ハレクラニの朝食はビュッフェが人気と聞いていましたが

パンケーキも人気だそうです。...

ハレクラニに宿泊したので夜はこちらで
夜ご飯をいただきました。
18500円コースです。店内は広々と雰囲気もよく
豪華な感じがして良かったです。

料理は正直言ってしまいますとこのお値段...

朝食のパンケーキが食べたくて、こちらを利用させて貰いました。
お席が少ないので、先に携帯で予約をしてからお伺いしました。
順番になると携帯に通知が来ます。
私はお目当てのパンケーキを注文。
先...

朝少し早めに到着したけど、もうすでに列が…
窓際の席に着席できて嬉しかった☺︎
パンケーキ楽しみにしていたけど、ふわっふわで甘くって口の中で溶けていって美味しかった！
エッグベネディクトも絶品で...

昨夜のディナーに引き続き、今朝の朝食もシルーでいただきました。たまたまですが、昨夜と同じスタッフの方に担当いただきました。細かい気遣いや丁寧な対応がとても嬉しかったです。料理ももちろん美味しかったです...

予約時間にお店に行き、案内されて席に着くと紙が置いてあるのですがメニューの記載はなく、食材のみが記載されていて、そこからどんな料理が出てくるのか毎回想像しながら料理を待つのが楽しかったです。どの料理も...

ハレクラニというホテルにあるミシュラン獲得シェフ監修ということもあって訪れる前から期待値は高かったのですが裏切られることのないクオリティでした。

沖縄旅行自体も初めてだったので地産地消の創作フレ...

ハレクラニ沖縄の朝食は、3カ所から選べます。
ブュッフェも気になったけど、家族連れとか多そうなので、こちらのお店へ。
朝7時オープンで、7時に行くともう５組くらい並んでました。
なんとか、待たず...

【来店日時間帯】
10月の平日18時半
【混雑状況】
予約でほぼ満席だったようで、2回転している席もありました。
【注文内容】
コース料理
ワインペアリング
【味】
それほど好みではな...

【シルー Siroux】
ハレクラニ沖縄内にあるイノベーティブフュージョンのレストラン。雰囲気は海が見える青を基調としたリゾート感がある素敵な内観です。コースは当日のお任せコースの一種類のみですが、...