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2025年Silver受賞店イタリアンEAST百名店2025選出店

フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ（Fogliolina della Porta Fortuna）

4.43
178人
35659人
  • 中軽井沢
  • イタリアン
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

161～180件を表示 ／ 全 257件

  • ハチマン88
    ハチマン88
    口コミ120件フォロワー27人
    2025/06訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    ご縁あってお誘いいただき、日帰り軽井沢旅行で訪問したが、過去トップクラスに理解が追いつかないお店でした

    まず、メニューがイタリア語で面食らいました。サーブ時に小林シェフに調理過程を非常に丁寧に説...
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  • Kenaryの食事
    Kenaryの食事
    口コミ530件フォロワー72人
    2024/04訪問
    2回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ138件フォロワー613人
    2022/03訪問
    6回目
    5.0
    －/ 1人
    いくつもの手の込んだ行程を経た素材同士を組み合わせて作られる幅のある美味しさと、その見事な着地点！ほっぺたが落ちます！！
    定期訪問させて頂いているフォリオリーナさん。
    今回は2022年3月のレビューです。

    いくつもの手の込んだ行程を経た素材同士を組み合わせて作られる複雑な味わい。

    混ぜ合わせて出来る美味しさ...
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  • deion388
    deion388
    口コミ2705件フォロワー490人
    2022/03訪問
    1回目
    3.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    在宅ご飯に飽きてきたのでお取り寄せでランチを楽しむ第1弾！
    在宅勤務日が続き、家ランチが多くなって食事にも変化が欲しいがデリバリーにはちょっと抵抗感があるので、以前から気になっていたお取り寄せを試してみることに。

    今回は色々とある中からFogliolin...
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  • phili204
    phili204
    口コミ2093件フォロワー1614人
    2019/12訪問
    2回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    フォリオリーナ

    軽井沢駅からタクシーで10 分ほどでお店に到着します
    タクシーの運転手さんにはお店の名前よりも店主の名前で通じることが面白くて
    また全国から食通が集うという証拠でもあります
    ...
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  • love Gohan
    love Gohan
    口コミ254件フォロワー104人
    2019/07訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    イタリアンの巨匠小林シェフの隠れ家レストラン。
    1日１組6名までという貴重なお席。
    普通のお料理より更に一手間、いいえ三手間くらいかけたお料理に感動！
    飲み物も全てペアリング。シェフ自らサーブし...
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  • tinomoreki
    tinomoreki
    口コミ58件フォロワー40人
    2014/06訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鬼才小林シェフの細部にまで完全にこだわり抜いた料理
    長野県軽井沢にあるお店です。

    一日一組限定なので注意。

    名古屋のトゥラジョアはフランフ料理の枠を超え完全にオリジナルに近い料理でしたが、こちらの小林シェフはベースには完全にイタリアンがあり...
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  • ふんふんふ〜ん
    ふんふんふ〜ん
    口コミ396件フォロワー85人
    2025/03訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    小林さんの実力❣️彼の情熱とのある意味ガチンコ！勝負^_^
    夕方、お伺いいたしました。

    小林シェフが、作っている工程を、そのままご説明くださるのか、とても流暢で、引き込まれていきます。
    毎度感心です！
    ただ、素敵なワインも入ってくると、素材など全部覚...
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    • フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ -
    • フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ -
    • フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ -
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  • K.A_gourmet
    K.A_gourmet
    口コミ345件フォロワー102人
    2024/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    知り合いの予約にて初訪問。

    全てに細部に至るまでこだわりを持ってイタリアンを作り出す天才シェフのお店。

    顧客体験のために東京から軽井沢へ移転したり、音が全くない都会の喧騒とは真逆の空間作り...
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  • 丸顔戦士
    丸顔戦士
    口コミ60件フォロワー37人
    2024/11訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ138件フォロワー613人
    2023/02訪問
    10回目
    5.0
    －/ 1人
    「一つ一つの素材の調理に手間と時間を惜しまず作られる小林さんのイタリアン。料理への気持ちが乗り移ったかのような至極の美味しさ！」
    定期訪問させて頂いているフォリオリーナさん。
    今回は2023年2月のレビューです。

    いくつもの手の込んだ行程を経た素材同士を組み合わせて作られる複雑な味わい。

    混ぜ合わせて出来る美味しさ...
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  • ___rere21
    ___rere21
    口コミ36件フォロワー12人
    2022/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    超予約困難店の軽井沢イタリアン。
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  • グルメマニア男2020
    グルメマニア男2020
    口コミ2203件フォロワー1420人
    2022/08訪問
    2回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    夏のフォリオリーナを満喫させて頂きました！
    夏のフォリオリーナこと、アルベリーニさんに伺わせていただきました！
    私の大好きなイタリアン。
    通常営業とはまた違う、屋外でいただくお料理もまた絶品です。
    アルベリーニとしての営業期間中は、軽井沢...
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  • rose.garden
    rose.garden
    口コミ83件フォロワー11人
    2013/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    夏のフォリオリーナ
    一日一組限定の予約の取れないレストラン、
    「フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ」が夏季限定で屋外トラットリアに。
    その名も「アルベリーニ」

    小林シェフがお料理を運んできます。
    ...
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  • Bush Warbler
    Bush Warbler
    口コミ17件フォロワー14人
    2011/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    1日1組限定のあの超人気店が軽井沢で復活
    １月23日（日）に中軽井沢にオープンした小林幸司シェフの
    フォリオリーナ・デッラ・ポルタフォルトゥーナ
    に早速伺いました。

    中目黒をノスタルジーカにしてからは、
    クーカルの軽井沢や奈良で検...
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  • Kenaryの食事
    Kenaryの食事
    口コミ530件フォロワー72人
    2025/11訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    吉祥寺のイベント
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  • ヨシュランガイド
    ヨシュランガイド
    口コミ85件フォロワー18人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナの小林シェフ、凄すぎました！
    どの皿も香り立ちが美しく、ひと口ごとに世界が変わるような繊細さ。
    素材の旨味をここまで上品にまとめるセンスに感動。
    香...
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    • フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ -
    • フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ -
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  • aaaaayaaakoo
    aaaaayaaakoo
    口コミ67件フォロワー37人
    2025/01訪問
    1回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    小林シェフのこだわりが詰まりに詰まっているお料理。
    1日1組だそうで、お誘いいただき4名で伺いました。
    個室でゆっくりとお話ができました。
    そしてなんと言ってもお料理にピタッとハマるペアリングに...
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  • Kenaryの食事
    Kenaryの食事
    口コミ530件フォロワー72人
    2024/09訪問
    3回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ138件フォロワー613人
    2024/06訪問
    14回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    「一つ一つの素材の調理に手間と時間を惜しまず、そしてそれぞれが重奏して作られる重厚感あるお料理。小林シェフの情熱が乗り移ったかのような至極の美味しさ。」
    定期訪問させて頂いているフォリオリーナさん。
    今回は2024年6月のレビューです。

    ▪️料金▪️
    コース＋ペアリング　45000円

    ▪️コース所要時間▪️
    3時間ほど

    ▪️頂い...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    6席（夏（7～8月）は屋根のないレストランとして芝生の庭とテラスを使って最大二十数席）
  • 個室

    有（4人可）

    4～6人の一部屋のみ
  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（3台）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインあり、カクテルあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    子供可
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2011年1月23日
  • 備考
    完全紹介予約制1日1組限定
  • 初投稿者
    Bush Warbler（14）
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