徳ㇵ本也 公式

【京都 鞍馬口】
▶︎市営地下鉄 鞍馬口駅より 徒歩5分ほど

150年以上続く和食の名店『和久傳』で
19年間腕を磨き『高台寺和久傳』『室町和久傳』で
料理長を務め上げた松本氏が
昨...

京都市烏丸鞍馬口にある上御霊神社の近くにお店があります。2023年12月に開店されました。京町家でカウンター8席に個室があります。9月は夜の部で個室に伺いました。18時一斉スタートです。大将は京都の老...

オープンされて4ヶ月でミシュランを獲得されてる話題のお店に初訪問。

場所は鞍馬口駅から徒歩5分ほどの住宅街の中にあります。

店内は白木カウンター9席と個室1部屋。

店主は和久傳で...

開店当時から話題になっていたこちら。

すでに、予約至難になっていますが、

この日、なんとかお席を確保することが

できました。

鞍馬口から徒歩5分ほどですが、

まったく住宅...

徳ㇵ本也。懐石。

住宅街の一角にある。水内された石畳のエントランス。松の盆栽が目印。素晴らしい雰囲気。

鮎（琵琶湖）ソーメン
枝豆豆腐
いちじくと牛肉味噌漬け
スッポンと冬瓜の御椀
...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

京都の閑静な住宅街に誕生した日本...

最近は定期的に訪問させて頂いている徳ㇵ本也さん。
鞍馬口駅から歩いて向かいますが、この時期は日差しも強く、思ったよりはなかなか大変。住宅街の裏通りですが、タクシーで来られる方も多い様です。

元...

閑静な住宅街に新築された数寄屋造りの一軒家
打ち水された玄関に到着し、襟を正して今夜の御料理と向き合います。

旅の目的である此方のお店へ
3ヶ月振りの訪問です。

前回の鮮度抜群の筍にし...

【1.鮎そうめん】
　鮎と一緒に、半生ばちこ、万願寺、茗荷がのる。半生のばちこは希少だそうです。

【2.枝豆豆腐】
　胡麻豆腐に枝豆を練り込んである。今日一番手間のかかったお料理だそうで...

【2024.07 デート♪】
とある食通の方からここは絶対にお勧めって聞いて、それは行くしかないなと自力で予約して、僕らに先立って行ったお友達も絶賛するのでわくわくが止まらない気持ちで妻との和食コー...

徳ㇵ本也　すでに京都では話題のお店。
和久傳で料理長を務められた松本さんの独立店です。
すでにミシュラン一つ星を獲得されています♡

カウンター8席と個室席が1部屋。

7月の内容（税込2...