徳ㇵ本也公式

4.47

171人

6771人

鞍馬口
日本料理
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999

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口コミ
1. 口コミ（171）
2. 平均・分布
地図

1～20件を表示／全 302件

夢咲案内人

口コミ426件フォロワー5772人

2024/07訪問

1回目

4.3

￥40,000～￥49,999/ 1人
松本大将の静かなる挑戦〜そして伝説へ☆

上京区の上御霊神社の近く、閑静な住宅地の中にある徳ハ本也｡大将の松本進也氏は、高台寺〜室町の和久傳で修行、料理長を務めていた。ぼくは新店の準備中に、東京のコラボイベントでお目にかかり、それ以来定...

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美食家 K

口コミ3129件フォロワー20366人

2024/09訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
もっと予約が取れなくなる前に行くべし

オープンされて4ヶ月でミシュランを獲得されてる話題のお店に初訪問。

場所は鞍馬口駅から徒歩5分ほどの住宅街の中にあります。

店内は白木カウンター9席と個室1部屋。

店主は和久傳で...

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7070JAZZ

口コミ1434件フォロワー3128人

2024/06訪問

1回目

4.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
京都鞍馬口、期待をさらに凌駕する京都料理『和久傳からの新たな進化・・・』

今日は、和久傳の総料理長であった松本さんの新店舗。

地下鉄鞍馬口駅から徒歩5分という住宅街。京都らしい間口より奥行きのある数寄屋造の建家であり、玄関ファサードに孟宗竹や杉皮を使った設えは、ご...

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ぷっこちゅ2.0

口コミ70件フォロワー1922人

2025/02訪問

1回目

3.9

￥20,000～￥29,999/ 1人
河豚、猪、伝助穴子など食材が素晴らしかった。
シンプルに塩のみで仕上げた和なお皿もあれば野菜のペーストやナッツ、しっかりしたソースを合わせたフレンチイノベーティブ的なお皿と味付けの緩急が良く最後まで...

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大きなやまちゃん

口コミ2717件フォロワー5204人

2025/06訪問

4回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
全員がご満悦の貸切会、最高！

昨今の京都で、最も注目されている店
その評価はうなぎ登りですね　
すでに予約が取れないお店になった
そんな素晴らしいお店、徳ハ本也で
仲良し集まっての貸切ご飯会です。

相変わらず全力でう...

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ぷっこちゅ2.0

口コミ70件フォロワー1922人

2025/05訪問

2回目

4.1

￥30,000～￥39,999/ 1人
筍のコース。
筍以外も素材にとことんこだわったお料理の数々、
先付けの湯葉はとろとろクリーミーで食べるほど食欲増進、続くお造りもお箸が止まらない。
筍はカラスミのたっぷりかかった天ぷらが特に良か...

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大きなやまちゃん

口コミ2717件フォロワー5204人

2025/08訪問

5回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
夏の名残りが満載の宴でした

夏の終わり
今年の夏、締めはやはり徳八本也さん
競争激しい貴重な席に妻殿とふたり
名残の夏を楽しませていただきました。

大将の正面、アリーナ席ですね！

この日のご馳走
❶雲丹と茶豆...

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7070JAZZ

口コミ1434件フォロワー3128人

2024/10訪問

2回目

4.9

￥20,000～￥29,999/ 1人
京都鞍馬口、スタイリッシュな囲炉裏に魅せられる『更なる進化が心地良い・・・』

今夜は、京都鞍馬口のお気に入りのミシュラン和食屋

和久傳の総料理長から独立された松本さんの麗しいお料理に舌鼓。食べ友様をお誘いしての食事会。

毎回、旬の食材が持つ魅力的な味わいを工夫して、...

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川邊浩生

口コミ550件フォロワー1405人

2025/07訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
控えめながら芯のある料理が光る名店。

喧騒とは無縁の静かな通りにひっそりと佇む名店。
京都の名店「和久傳」で20年修行され料理長も務められていたということで、期待が高まります。

『お品書き』
【先付け】
・玉葱の擦り流し
・...

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アルマジロ0521

口コミ1571件フォロワー2127人

2025/02訪問

1回目

4.2

￥20,000～￥29,999/ 1人
人気急上昇中の日本料理店

コース25000円（税込）
梅酒×4
計28300円

3ヶ月前にOMAKASEで予約。
鞍馬口駅から徒歩7分に店を構える日本料理店。

和久傳の料理長を務めた松本氏が独立。
オープン...

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riveroaks

口コミ199件フォロワー3744人

2025/01訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
お友達の紹介でうかがいました。烏丸線鞍馬口駅から東に行き、セブンイレブンのところを右に曲がって南に下り
西園寺さんの向かいの小路を入った南側、普通の住宅地にありましたが、中を入ると別世界。
美男美...

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サプレマシー

口コミ3887件フォロワー11177人

2025/06訪問

2回目

4.7

￥40,000～￥49,999/ 1人
人間としての徳がある

今、日本料理で一番好きになったかもしれない。アット的な存在感がある。カウンターにある小さな炉端焼きスペースがあるがそこでの焼いたものがとても美味しい。

鮎やうなぎ、牛肉も美味しいが、イワシもすば...

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サプレマシー

口コミ3887件フォロワー11177人

2025/01訪問

1回目

4.3

￥40,000～￥49,999/ 1人
もおりもり元就

最近話題のお店、和久傳の料理長だったが昨年独立された。緒方、野口、北じま、ふじやまなどなど沢山のお弟子さんを輩出した和久傳だがその中で満を持して独立された感じ、しっかりした技術にうらうちされた美味しさ...

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7070JAZZ

口コミ1434件フォロワー3128人

2025/03訪問

3回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
【再訪】京都鞍馬口、春の伊吹を感じる春満載のお料理『四季に感謝・・・♡』

今夜は、京都鞍馬口のお気に入りのミシュラン和食屋

ご主人は和久傳の総料理長から独立された松本さん。一昨年にオープンして半年でミシュラン一つ星、さらに今年はいきなり食べログシルバーに

奥さま...

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7070JAZZ

口コミ1434件フォロワー3128人

2025/08訪問

4回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
京都鞍馬口、京都の夏真っ盛りの松本流日本料理『和久傳を凌駕・・・』

今日は、東京の食べ友様をお誘いしてお気に入りの日本料理屋さんに伺います

鞍馬口駅から歩いて10分程度、暑いので途中で上御霊神社の境内でちょっと休憩

先ずはシャンパンで乾杯♫

❶夏野菜...

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まるゆ〜

口コミ187件フォロワー620人

2024/02訪問

1回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
琴線に触れる『徳ハ本也』

閑静な住宅街に新築された数寄屋造りの一軒家
凛とした希少な青森ヒバのカウンター
自然のほのかな清涼感ある香りに癒され
カウンター奥に設えた伊賀焼の囲炉裏に
目を奪われる

お店の屋号は...

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ファイブペンギンズ

口コミ1228件フォロワー2874人

2025/07訪問

1回目

4.6

￥30,000～￥39,999/ 1人
オープンして1年半で、もはや予約の取れない人気店

京都市上京区の静かな住宅地に、1年半ほど前にオープンしたこのお店。歩いて6分ほどに地下鉄鞍馬口駅があり、京都駅まで20分で行けるロケーションの良さに驚きました。
「最終の新幹線で東京に帰られるお客様...

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まるゆ〜

口コミ187件フォロワー620人

2025/01訪問

6回目

5.0

￥40,000～￥49,999/ 1人
睦月

京都で祝う麗しい新春の設え、
お料理に大人げなく今夜も大興奮です。

1ヶ月振りの訪問です。

大福茶からスタート
一年の邪気を払い、新年をお祝いする
縁起物のお茶。
平安時代にそ...

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まるゆ〜

口コミ187件フォロワー620人

2024/05訪問

2回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
大原野産朝堀り白子筍100分の3 厳選筍

閑静な住宅街に新築された数寄屋の一軒家

旅の目的である此方のお店
2ヶ月半ぶりの訪問です。

前回いただいたシビ鮪の中トロと蕪の組み合わせ、見たこともない巨大な赤貝、堀川牛蒡の揚げ具合、ば...

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まるゆ〜

口コミ187件フォロワー620人

2024/08訪問

3回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
極上の和良鮎

閑静な住宅街に新築された数寄屋造りの一軒家
打ち水された玄関に到着し、襟を正して今夜の御料理と向き合います。

旅の目的である此方のお店へ
3ヶ月振りの訪問です。

前回の鮮度抜群の筍にし...

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