徳ㇵ本也 公式

もちろんお料理も美味しくいただきました。いつもいつもありがとうございます。

The Tabelog Award 2025〈Best New Entry〉受賞店

お誘いいただき嬉しくて小躍り♬
話題のお店にうかがいました。

ひば一枚板のカウンターが目を引く店内は、...

突然昼食のチャンス
昨日の夜京都住んでから当然行くと思う～

お店の間閑静な住宅街からタクシーもあそこ止まってへんと聞いて
私ちょこっと遠いのホテル住んで早いに歩いて　いい天気からいい気持ち
...

京都市営地下鉄鞍馬口駅から徒歩5分の「徳ㇵ本也」さん。

2023年開業、松本大将ご夫妻とお弟子さん4人の6名体制。
店主さんは和久傳の総料理長を経て独立開業。

この度も幹事さまにお声...

急なお誘いです、しかも一人って^_−☆
行きたいと思ってたお店なので
嬉しくて
一人でも大丈夫〜
四時です
カウンターに一人座って
食べることに集中します☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡...

京都市上京区の上御霊神社の脇にある数寄屋造りの一軒家。
少々わかりにくい場所にあります。
京都の名店「和久傳」高台寺店や室町店で長年料理長を歴任した松本進也氏のお店です。
2023年12月オープ...

京都鞍馬口『徳ㇵ本也（トクハモトナリ）』さん
和久傳出身大将のカウンター脇に囲炉裏のある日本料理のお店です

室町和久傳の料理長をされていた大将、オープン前に能登での漁師や氷見市場の仲買なども経...

筍収穫のシーズン、
農家さんの元へ毎朝朝掘り筍を
直接取りに行かれる松本さんの
厳選筍のコースをいただきたく
今年もこの日を楽しみにしていました。


昨年もこちらのお店の
筍コースを...

2025年食べログベストニューエントリーにも選ばれ、今日本中で一番熱く注目を集めているレストランのひとつ〜徳ハ本也さん、、

京都大原野産白子筍をはじめ、季節を重じ
旬たけなわ〜飛び級の食材が集...

大将自ら大原野まで毎朝朝堀のタケノコを買い付けに行く。ピンのタケノコだけを持ち帰るとのこと。非常に楽しみにして来た。
毛蟹、そら豆、湯葉裏漉し吉野葛
シビマグロ、菜の花
明石の黒メバル、ウニ
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鞍馬口駅から徒歩5分ほどのところにある素晴らしいお店。結構細い路地にあるのでタクシーで店の前まで行くのは難しいかもです。
季節の味覚を京の雰囲気で味わえて、価格帯も優しいという最高のお店です。

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人数　３人（O.I）
同世代のお客さんと食事。
こちらのお店は大将の人柄の良さが出てる店内の雰囲気なんで、美味しい料理に、楽しい話を、周りの目をあまり気にせず喋れるお店。
弟子さんものびのび働い...

超グルメなお友達といくグルメツアー。
今回は僕にとっては遠出の京都へ。
住宅街の中にある一軒家のお店。
めちゃくちゃいい雰囲気です。
それもそのはず店主筆頭に店の方がたがめちゃくちゃ感じいいで...