徳ㇵ本也 公式

開店当時から話題になっていたこちら。

すでに、予約至難になっていますが、

この日、なんとかお席を確保することが

できました。

鞍馬口から徒歩5分ほどですが、

まったく住宅...

仲良くさせてもらってるグルメお友達に誘われて京都まで。
最近何かと話題の『徳ハ本也』さんに伺いました！！
京都の日本料理らしい内観ですね。
カウンターと個室が一部屋のみの空間。
今回は蟹のシー...

徳ㇵ本也さんにディナー訪問して来ました＼(^o^)／
たまたま休みが合ったんで訪問して来ましたよ(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))
お一人様やとベル山みたいな庶民でもランチは予約が取れる日が有るんです...

京都鞍馬口、〝上御霊神社〟裏手の閑静な住宅地に佇む【徳八本也】さん

4月の初訪問時は、松本大将が早朝から自ら採って来られた旬の〝筍〟をディナータイムに
堪能しました。

今回は、〝お得なラ...

京都市営地下鉄鞍馬口駅から徒歩5分の「徳ㇵ本也」さん。

2023年開業、松本大将ご夫妻とお弟子さん3人の5名体制。
和久傳の総料理長を経て独立開業。

外観は日本建築に生垣と杉皮板張りの塀...

【2025.01 デート♪】
とある食通の方に勧められて妻も自分も一発で気に入ってその場だったか後日だったかは忘れたけどすぐに再訪の予約を入れさせていただき半年ぶり2回目の訪問も妻とデート♪

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初訪問。　
京都市内の喧騒からは離れた静かな住宅街に佇む日本料理店。
2023年12月オープンというまだ新しい店でありながら2024年ミシュランガイドで1つ星を獲得した事で話題になった店です。
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Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね』『...

昨年末に初訪問して、一瞬でお店の虜になり半年振りに2回目の『徳ハ本也』さんに伺いました！！
久しぶりに美魔女様とのデートでドキドキしますね♪(´ε｀ )

ある日の夜お任せ

☆玉蜀黍豆腐　...

久しぶりの徳ハ本也へ。前回松茸のときに初めて行かせてもらい凄く感動をしたのを覚えている。今回は前回より品数が増えていて、弟子さんも増えている。予約は前回同様取れない。特に来月のタケノコと花山椒の時期は...

頂いたもの『おまかせコース』

・鱧の落とし、胡麻豆腐の湯葉和え
・徳島産鮑、おこわ、木の芽、肝と甘辛ソース
・北海道産雲丹、明石産キジハタのお造り
・桑名産蛤、冬瓜、木梨神社湧水を使った出...

【2024.07 デート♪】
とある食通の方からここは絶対にお勧めって聞いて、それは行くしかないなと自力で予約して、僕らに先立って行ったお友達も絶賛するのでわくわくが止まらない気持ちで妻との和食コー...

京都を流れる清流〜鮎釣りで人気な美山川や桂川、嵐山嵯峨野へ流れる込む清滝川の川底の岩や石に付着する苔を食べ育つ天然鮎の苦味に舌鼓を打つ❗️

いつも贔屓にして貰う〜親愛なる食べ友
さんのお誘いを...

京都市営地下鉄鞍馬口駅から徒歩5分の「徳ㇵ本也」さん。

2023年開業、松本大将ご夫妻とお弟子さん4人の6名体制。
店主さんは和久傳の総料理長を経て独立開業。

この度も幹事さまにお声...

徳ㇵ本也

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様...

最近とても話題な京都の日本料理屋さん。
予約は取りにくくなりつつあるもののまだ先の予約であれば取ることができるので早速訪問させていただきました。

ランチの訪問でお一人様 ¥22,000
京都...

今年1番美味しかったお店、徳ハ本也。店の雰囲気、店員さんの対応、大将の人柄、料理の見せ方、そして味、全てがパーフェクトであった。ここは毎年必ず行きたいお店である。鯖鮨の鯖を炭火で少しじゅっと焼き印し、...

2023年12月にオープンするやいなや、国内外から多くの評判を呼び、今や予約が取り難い人気店となっています☆

食べログアワードも初エントリーでシルバーを獲得されて、今や日本を代表する日本料理店と...

【京都 鞍馬口】
▶︎市営地下鉄 鞍馬口駅より 徒歩5分ほど

150年以上続く和食の名店『和久傳』で
19年間腕を磨き『高台寺和久傳』『室町和久傳』で
料理長を務め上げた松本氏が
昨...

訪問出来るのをずっと楽しみに
待ちわびたこちら(▰˘◡˘▰)
ぐずぐず待たずもっと早く予約を取れば
良かった…て改めて思いました。

細かい感想は省きますが、トータルで
最近伺ったお店の中...