徳ㇵ本也 公式

最近何かと話題になるこちらのお店に初訪問であった。京都の他の料理屋さんに行ったときに同席した隣のお客さんとこちらのお店の話題で盛り上がりぜひ行ってみたいと思っていたのである。

場所は京都の中心部...

オープンしてまだ半年ですが
はやくも3回目の訪問となりました。

何よりコース料金が
お昼だと税サ込で22,000円で
素材にこだわり、ワザで魅了し、
お店の皆さんの笑顔が満ち溢れていて、...

2025年食べログベストニューエントリーにも選ばれ、今日本中で一番熱く注目を集めているレストランのひとつ〜徳ハ本也さん、、

京都大原野産白子筍をはじめ、季節を重じ
旬たけなわ〜飛び級の食材が集...

約4ヵ月ぶり、3回目の訪問である。今回も平日のランチで伺ってきた。地下鉄鞍馬口から徒歩で5分ほど、閑静な住宅街の中にひっそりと佇む店である。

周りには飲食店は他には1軒もなく知らなければここが割...

今回8カ月ぶり、2回目の訪問をさせて頂くことができた。お誘い下さった常連さんには感謝である。

この日もランチで12時より一斉スタート。少々早めに着いたので近所にある西園寺を散策し京都の風情を楽し...

京都鞍馬口は上御霊神社の程近くにある数寄屋造りの一軒家【徳 ﾊ 本 也】さんに嬉しい初訪問
です。

令和5年12月8日に新装オープンしたオーナー兼料理長松本進也さんの待ちに待ったお店です。
...

京都鞍馬口は、上御霊神社裏手の閑静な住宅地に佇む【徳ハ本也】さんに伺いました。

初訪問時は〝筍〟をいただき、2度目が秋のハーベスト松茸、そして、3度目の今回は
〝蟹〟を中心に堪能しました。
...

Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

徳ハ本也（とくはもとなり）さんに夕食を頂きに行きました。
昨年の12月にオープンされたばかりの新店です。

Table Chec...

人数　３人（O.I）
同世代のお客さんと食事。
こちらのお店は大将の人柄の良さが出てる店内の雰囲気なんで、美味しい料理に、楽しい話を、周りの目をあまり気にせず喋れるお店。
弟子さんものびのび働い...

お店の暖簾をくぐるや否や信州辰野町と岩手産から届いた松茸の香りに迎えられ、秋の訪れを染み染みと噛み締める…

炭火焼きしたつぼみをはじめ、ご飯や蕎麦に
合わせ馴染ませたり、天ぷらにしたり…
色...

4ヶ月振り二回目〜訪れた周りの食通達がこぞって褒め讃える徳ハ本也さん、、
主人の松本氏に届く食材は他では中々見たり
味わうことの出来ない圧倒的なポテンシャル
を秘めた秀逸な食材ばかり❗️

...

京都駅から地下鉄烏丸線鞍馬口駅下車
そこから歩いて5分ほどの場所
住宅街にひっそりと佇む一軒家が
「徳ハ本也」さん　

皆様のレビューを拝見させて頂くたびに
恋焦がれていたお店です

...

『徳ㇵ本也』

フォローしているレビュアー様のお写真を観て一目惚れしたのがこちらの和久傳出身の松本大将が腕を振るう「徳ㇵ本也」さんのお料理♫

最近は観ただけで自身の好みか？わかるようになって...

急なお誘いです、しかも一人って^_−☆
行きたいと思ってたお店なので
嬉しくて
一人でも大丈夫〜
四時です
カウンターに一人座って
食べることに集中します☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

京都の閑静な住宅街に誕生した日本...

5月訪問

もう待ち遠しいったりゃありゃしない、徳八本也さんに伺う日がやってきた！

早く着きすぎてしまい(⌒-⌒; )
外で大人しく待っていたら、女将さんが出てらして、どうぞ中へと案内され...

『徳ㇵ本也』

お料理のお写真を観て一目惚れした和久傳出身の松本大将が腕を振るう「徳ㇵ本也」さん♫いろいろあって予約をスキップするなどなかなかお伺い出来ませんでしたが、昨年秋に漸くお伺いする事がで...

『徳ㇵ本也』

お料理のお写真を観て一目惚れした和久傳出身の松本大将が腕を振るう「徳ㇵ本也」さん♫いろいろあって予約をスキップするなどなかなかお伺い出来ませんでしたが、昨年秋に漸くお伺いする事がで...

昨年年末に新生の如く現れ、瞬く間に人気化、ミシュランも取得する実力も備え、遂には予約困難なお店へと一足飛びに日本を代表する京料理店へ駆け上がった徳ㇵ本也さん、、

松本進也氏の飛び抜けた食材を集め...

京都御所から程近くに店を構える「徳ハ本也」さんに伺いました。
2023年12月にオープンしたばかりの日本料理店です。
アクセスは、地下鉄烏丸線 鞍馬口駅より歩いて5分程です。
寺町通から路地を入...