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徳ㇵ本也 公式

4.44
6257
  • 鞍馬口
  • 日本料理
  • ¥30,000~¥39,999¥20,000~¥29,999

21~40件を表示 / 全 263

  • S.Y Nのグルメ日記
    口コミ6732件フォロワー6490人
    2025/06訪問
    1回目
    4.5
    ¥20,000~¥29,999/ 1人
    徳ㇵ本也!シンのグルメ日記
    鞍馬口駅より徒歩6〜8分の場所にある日本料理屋さん 徳ㇵ本也。

    2023年12月のオープン当初から、来訪客の胃袋を掴んで離さない最高級日本料理店。2025年日本料理west百名店だけでなく、20...
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  • まるゆ〜
    口コミ187件フォロワー604人
    2024/12訪問
    5回目
    5.0
    ¥50,000~¥59,999/ 1人
    師走
    閑静な住宅街に新築された数寄屋造りの一軒家

    内観はヒバ一枚板の美しいカウンター
    奥には伊賀焼きの囲炉裏が凛と佇み
    今夜も用の美として大活躍。

    2ヶ月半ぶりの訪問です。

    今回は蟹を...
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  • まるゆ〜
    口コミ187件フォロワー604人
    2025/03訪問
    7回目
    5.0
    ¥30,000~¥39,999/ 1人
    至高の火入れ 
    旬の極上食材を使った御料理で楽しませてくださるこちらのお店へ定期訪問です。

    弥生の献立も素晴らしかったです。

    生涯記憶に残る味と断言できる特大の赤貝、
    未知の体験神経〆2日間泳がせのメバ...
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  • amanekenama
    口コミ2227件フォロワー2042人
    2024/01訪問
    1回目
    4.4
    ¥20,000~¥29,999/ 1人
    囲炉裏の火入れを見ていると落ち着きます
    京都鞍馬口『徳ㇵ本也(トクハモトナリ)』さん
    和久傳出身大将のカウンター脇に囲炉裏のある和食屋さんです

    高台寺和久傳・室町和久傳の料理長をされていた大将、オープン前に能登での漁師や氷見市場の仲...
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  • 太郎佐藤
    口コミ89件フォロワー734人
    2025/06訪問
    1回目
    4.7
    ¥30,000~¥39,999/ 1人
    京都の日本料理屋さん
    自分の求めていた日本食がこのお店に詰まっていた
    調理技術•発想•素材すべてにおいて最高の一言

    蛤の天麩羅だけ臭みが気になるも、他すべてが本当に美味しかった。

    このレベルの日本食屋さんは、...
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  • まるゆ〜
    口コミ187件フォロワー604人
    2025/04訪問
    8回目
    5.0
    ¥40,000~¥49,999/ 1人
    大原野の朝堀り白子筍
    筍収穫のシーズン、
    農家さんの元へ毎朝朝掘り筍を
    直接取りに行かれる松本さんの
    厳選筍のコースをいただきたく
    今年もこの日を楽しみにしていました。


    昨年もこちらのお店の
    筍コースを...
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  • まるゆ〜
    口コミ187件フォロワー604人
    2025/06訪問
    9回目
    5.0
    ¥40,000~¥49,999/ 1人
    囲炉裏のある日本料理店
    京都駅の喧騒から離れ鞍馬口駅から徒歩5分
    住宅街の中にひっそりと佇むこちらのお店に
    定期訪問です。

    水無月の『徳ㇵ本也』
    すごく良かったです♡

    オコゼの椀物。
    お出汁も椀種もオコゼ...
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  • 湘南特派員
    口コミ599件フォロワー2657人
    2024/04訪問
    1回目
    4.2
    ¥20,000~¥29,999/ 1人
    鞍馬口はちょっと遠いけど通いたいお店(^.^)
    高台寺和久傳や室町和久傳で料理長を務められた松本さんのお店に初訪問!お昼の22,000円のコースを頂きました。

    先ずは柚子入りの蓬茶からスタート!

    【凌ぎ】

    そら豆のいい蒸し・・・揚...
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  • amanekenama
    口コミ2227件フォロワー2042人
    2024/04訪問
    2回目
    4.7
    ¥30,000~¥39,999/ 1人
    囲炉裏の火入れと大原の筍2024春
    京都鞍馬口『徳ㇵ本也(トクハモトナリ)』さん
    和久傳出身大将のカウンター脇に囲炉裏のある日本料理のお店です

    室町和久傳の料理長をされていた大将
    オープン前に能登での漁師や氷見市場の仲買なども...
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  • furutax2
    口コミ1468件フォロワー1963人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ¥20,000~¥29,999/ 1人
    遠方からでも通うべきお店
    利用時情報
     日時: 土曜、12時頃
     予約: あり (137日前、OMAKASE)
     待ち: なし
     人数: 1人
     座席: カウンター
     頻度: 初回
     滞在: 2時間40分
     支...
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  • amanekenama
    口コミ2227件フォロワー2042人
    2024/10訪問
    3回目
    4.7
    ¥30,000~¥39,999/ 1人
    囲炉裏の火入れ子持ち鮎と松茸と2024
    京都鞍馬口『徳ㇵ本也(トクハモトナリ)』さん
    和久傳出身大将のカウンター脇に囲炉裏のある日本料理のお店です

    室町和久傳の料理長をされていた大将、オープン前に能登での漁師や氷見市場の仲買なども経...
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  • amanekenama
    口コミ2227件フォロワー2042人
    2025/04訪問
    4回目
    4.7
    ¥30,000~¥39,999/ 1人
    囲炉裏の火入れ筍に真鰯に2025春
    京都鞍馬口『徳ㇵ本也(トクハモトナリ)』さん
    和久傳出身大将のカウンター脇に囲炉裏のある日本料理のお店です

    室町和久傳の料理長をされていた大将、オープン前に能登での漁師や氷見市場の仲買なども経...
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  • cats-99
    口コミ2390件フォロワー2069人
    2024/12訪問
    2回目
    4.9
    ¥40,000~¥49,999/ 1人
    2024年の食べ納めはこちらで
    オープンしてちょうど1年ちょっと
    既に予約困難になった徳ハ本也さん

    2度目の訪問は楽しみにしていた蟹の時期

    12月30日
    最終営業日に訪問しました。

    お久しぶりの食べ友さんと合流...
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  • cats-99
    口コミ2390件フォロワー2069人
    2024/07訪問
    1回目
    4.7
    ¥20,000~¥29,999/ 1人
    京都の超新星⭐️
    お世話になっている食べ友様からここのお店の噂を聞いて、予約したのは数ヶ月前のこと。

    その直後にミシュラン1つ星獲得!
    飛ぶ鳥を落とす勢いで人気店となったお店へ

    高台寺和久傳の総料理長が独...
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  • kojista55
    口コミ1417件フォロワー1766人
    2025/06訪問
    1回目
    4.7
    ¥30,000~¥39,999/ 1人
    京都和食で最も注目を集める“焼き”の名店!
    京都鞍馬口 上御霊神社に隣接する閑静な住宅街に佇み、全国から食通や著名人が訪れ、京都和食で最も注目を集めているお店。

    仲良しのお友達ご夫妻が主催する貸切会へお誘い頂き、貴重な夜席に伺うことができ...
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  • みつごとうさん
    口コミ324件フォロワー1591人
    2024/03訪問
    1回目
    4.6
    ¥30,000~¥39,999/ 1人
    またもや京都に名店の気配☆
    いや〜、美味しかった(^^♪

    和久傳グループの総本山である高台寺和久傳、
    かつてその料理長を弱冠31歳で就任された松本進也さん。
    若手の職人さんが大抜擢されたと話題になった頃、
    その高台寺...
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  • 大きなやまちゃん
    口コミ2689件フォロワー4536人
    ー 訪問(2024/10 更新)
    1回目
    4.7
    / 1人
    京都を代表する名店の誕生です
    和久傳の料理長が独立。

    そんなニュースを耳にしたのが昨年
    良い頃合いを見て予約を取ろうと
    少しのんびり構えていた。

    あっという間に予約困難になった。

    推奨度
    ★★★★★
    味の...
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  • びっくり屋
    口コミ1074件フォロワー1572人
    2024/10訪問
    1回目
    4.3
    ¥20,000~¥29,999/ 1人
    徳ㇵ本也さんの秋刀魚最高でした
    オープンから人気の徳ㇵ本也さんに初めてお伺いしました!
    長年和久傳で料理長をやられてたということで、相当の経歴ですから期待せざるを得ません。

    お店はウナギの寝床の建物で奥に長い形状です。
    ア...
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  • 大きなやまちゃん
    口コミ2689件フォロワー4536人
    2025/01訪問
    2回目
    5.0
    ¥20,000~¥29,999/ 1人
    徳ㇵ本也さんに魅了されてます
    ねっ、やっぱり予約困難になったでしょ!

    既にお店のHP予約欄からは席取得不可能
    お店に伺い予約をとらせていただくしかない
    それとてすごいスピードで埋まるのよ。

    だってほんとに良いお店で...
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  • みるみんく
    口コミ4426件フォロワー6042人
    2024/02訪問
    1回目
    4.1
    ¥30,000~¥39,999/ 1人
    「とくはもとなり」☆
    和久傳にいらした方が、
    1年ほどの充電期間を経てオープン。

    46歳での独立です。

    檜のカウンターがとてもステキな店内。

    コースは¥27500のみ。

    ●和三盆の生姜湯

    程...
    つづきを読む

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    14席
  • 個室

    (4人可、6人可)

  • 貸切
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • ホームページ
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2023年12月8日
  • 初投稿者
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