徳ㇵ本也公式

4.47

173人

6901人

鞍馬口
日本料理
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999

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メニュー・コース
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口コミ
1. 口コミ（173）
2. 平均・分布
地図

81～100件を表示／全 314件

高木徹

口コミ317件フォロワー120人

2025/03訪問

1回目

4.6

－/ 1人
和久傳のカタを破った新たな創造の世界

高台寺　和久傳の料理長をやられていた時にお邪魔したかもと思い出していました。
素材を引き出す技術は和久傳のお家芸。
ところが、その技術に裏打ちされた、新たな素材や調理法への挑戦。
食べ慣れた方を...

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5912t

口コミ654件フォロワー143人

2025/03訪問

7回目

4.5

￥40,000～￥49,999/ 1人
3月の徳ハさん

じっくり炭焼きで焼く厚みのある肉ですが大将が焼くと何故かドリップがでません　食感もブリンとした何とも不思議な食感　お肉は徳ハさんが一番好きです
大きめの魚も炭焼きで大将の手にかかると頭から骨まで食べ...

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大きなやまちゃん

口コミ2722件フォロワー5338人

2025/03訪問

3回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
行けばその素晴らしさがわかる

名店和久伝で料理長を務めた大将
食べたらわかる、この店の凄さ
行けばわかる、この店の心地よさ。

やまちゃんの独り言

❶この日頂いた料理は？
三宝柑のゼリー
うすい豆餡掛けズワイ蟹乗...

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まるゆ〜

口コミ187件フォロワー625人

2025/03訪問

7回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
至高の火入れ　

旬の極上食材を使った御料理で楽しませてくださるこちらのお店へ定期訪問です。

弥生の献立も素晴らしかったです。

生涯記憶に残る味と断言できる特大の赤貝、
未知の体験神経〆2日間泳がせのメバ...

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金さん513

口コミ2112件フォロワー1268人

2025/03訪問

1回目

4.9

￥20,000～￥29,999/ 1人
徳ハ本也☆京都で美味しい日本料理が食べられます

2023年12月にオープンするやいなや、国内外から多くの評判を呼び、今や予約が取り難い人気店となっています☆

食べログアワードも初エントリーでシルバーを獲得されて、今や日本を代表する日本料理店と...

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ちるm.y

口コミ784件フォロワー630人

2025/03訪問

1回目

4.7

￥30,000～￥39,999/ 1人
京都鞍馬口の徳ㇵ本也さんで✨

京都の予約困難店
素敵なお店のお席を本当にありがとうございました✨

『和久傳』で修行された大将の
繊細で美しいお料理
食材、お料理への情熱と愛情をすご...

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7070JAZZ

口コミ1434件フォロワー3134人

2025/03訪問

3回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
【再訪】京都鞍馬口、春の伊吹を感じる春満載のお料理『四季に感謝・・・♡』

今夜は、京都鞍馬口のお気に入りのミシュラン和食屋

ご主人は和久傳の総料理長から独立された松本さん。一昨年にオープンして半年でミシュラン一つ星、さらに今年はいきなり食べログシルバーに

奥さま...

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ヴェイダー

口コミ1699件フォロワー1337人

2025/03訪問

2回目

4.9

￥20,000～￥29,999/ 1人
謙虚さと探究心と経験と実力の松本大将の素晴らしき世界

『徳ㇵ本也』

お料理のお写真を観て一目惚れした和久傳出身の松本大将が腕を振るう「徳ㇵ本也」さん♫いろいろあって予約をスキップするなどなかなかお伺い出来ませんでしたが、昨年秋に漸くお伺いする事がで...

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お昼寝ムーキ

口コミ478件フォロワー181人

2025/03訪問

3回目

4.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
メバルの寝かせが不思議な世界

徳ㇵ本也(とくはもとなり)さん

シルバー受賞おめでとうございます
あっという間に受賞店

今日の炭火焼きは何を火入れするのでしょうか？
今回はランチ

先ずは
蓬茶と生姜ブレンド茶...

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YAMATO55

口コミ284件フォロワー238人

2025/03訪問

1回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
京都の住宅街にひっそりと

こんな場所に⁉️って感じの場所にお店が

あります。

雰囲気抜群の京都らしい、とてもいい感じの

お店です。

何より店主のホスピタリティ溢れる感じが

とても良き印象です。
...

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onikuma

口コミ5165件フォロワー3094人

2025/03訪問

4回目

4.4

－/ 1人
京都に午後到着した日に伺いました。
まだ春とは言えず、少し肌寒い日。
この日はたんぽを焼いていました。
色々焼くなぁ
お椀は春っぽかった。はまぐり出汁の沢煮椀。
ふぐクリームコロッケに
自...

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iTax

口コミ522件フォロワー1430人

2025/03訪問

2回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
久しぶりの徳ハ本也へ。前回松茸のときに初めて行かせてもらい凄く感動をしたのを覚えている。今回は前回より品数が増えていて、弟子さんも増えている。予約は前回同様取れない。特に来月のタケノコと花山椒の時期は...

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まっしゅるーむマン

口コミ651件フォロワー536人

2025/03訪問

1回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
一気にシルバーを獲得された期待しかない店

Instagramでも紹介してます。
フォローお願い致します。

https://www.instagram.com/nobu.poker

【アクセス】鴨川を上がって行き下鴨神社近くにあり...

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ドクターSS

口コミ2479件フォロワー6528人

2025/03訪問

3回目

4.6

￥20,000～￥29,999/ 1人
もはや京都を代表する名店！！

約4ヵ月ぶり、3回目の訪問である。今回も平日のランチで伺ってきた。地下鉄鞍馬口から徒歩で5分ほど、閑静な住宅街の中にひっそりと佇む店である。

周りには飲食店は他には1軒もなく知らなければここが割...

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kei~

口コミ1270件フォロワー1820人

2025/03訪問

5回目

4.3

￥30,000～￥39,999/ 1人
数ヶ月ぶりに鞍馬口の徳ㇵ本也さんへ。
まだオープンから一年ちょっとですが、最近は一気に有名になり、ネットからの予約は困難になってきた印象。

お店の方によるとミシュランよりも食べログアワードの影...

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かささぎ@サンラザール駅

口コミ473件フォロワー437人

2025/02訪問

2回目

4.7

￥40,000～￥49,999/ 1人
シルバー受賞おめでとうございます！間人蟹メインのコースの2025年2月の『徳八本也』！

2024年夏以来の訪問です（^ ^）
2月にも間人蟹が獲れているとのことで、間人蟹と虎河豚中心のコース！今回も良かったです！
河豚蟹も良かったし、能登の鰯も超良かったです！
お椀と炊合せも印象的...

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0chan daddak0

口コミ106件フォロワー95人

2025/02訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
パーツとしても、全体としての調和も

2023年12月オープンされてより、ずっと気になっておりました。
今回はランチコース(25,000円、税込)での利用。

結論、久しぶりに痺れるお食事と気兼ねすることのないおもてなしに、心弾みつ...

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1m___k5

口コミ49件フォロワー17人

2025/02訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
京都駅から京都市営地下鉄鳥丸線·国際会館方面に乗車し、鞍馬口で下車…徒歩0.5km(約7分 )の静かな住宅街にお店があるため、通り過ぎないように気を付けて歩きましたが、通り過ぎてしまいました。
...

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アルマジロ0521

口コミ1581件フォロワー2145人

2025/02訪問

1回目

4.2

￥20,000～￥29,999/ 1人
人気急上昇中の日本料理店

コース25000円（税込）
梅酒×4
計28300円

3ヶ月前にOMAKASEで予約。
鞍馬口駅から徒歩7分に店を構える日本料理店。

和久傳の料理長を務めた松本氏が独立。
オープン...

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なんでも食べたい君

口コミ180件フォロワー93人

2025/02訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
本格日本料理

最近出来た新しいお店　京都の名店にいらした方が
京都の上に満を持してオープン
すぐにクチコミ　もう、予約も中々取れなくなって来てます
肝心のお料理ですが、どれもこれも素晴らしい
丁寧かつ繊細な...

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