徳ㇵ本也公式

4.47

176人

6984人

鞍馬口
日本料理
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999

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地図

21～40件を表示／全 315件

milan1110

口コミ6780件フォロワー4259人

2025/08訪問

1回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
食べ手に口福を与え、幸せを齎すことが作り手の"徳"であるならば、今後どれほどの徳を積み励み続けるのだろうか…。

本日はこちらでランチ。
周りの食べ友様からの評価が軒並み高く、行きたいお店最上位だったこちら。予約困難店ですが、運良くランチの1枠を射抜くことが出来ました。

カウンターは勿論満席ですが、3割は...

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booseyy1224

口コミ420件フォロワー202人

2025/08訪問

1回目

4.4

￥30,000～￥39,999/ 1人
念願。素材を大切にした和食

和久傳の総料理長をされていた松本さんが
独立をされて開いたお店。
場所は鞍馬口から住宅街の中にあります。
カウンター9席に個室のお店です。
もちろん、松本さんの手捌きをみたいので
カウンター...

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あすかSTV

口コミ642件フォロワー180人

2025/08訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
山椒茶
赤ウニと野菜の豆乳スープ
毛ガニ、茄子、生姜、酢ジュレ
ハモ、ハタのお造り
メイチダイとつぶ貝のお造り
アワビ、冬瓜の椀物
鰻のうさぐ
但馬玄和牛フィレの味噌漬け、いちじく
鮎...

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7070JAZZ

口コミ1434件フォロワー3138人

2025/08訪問

4回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
京都鞍馬口、京都の夏真っ盛りの松本流日本料理『和久傳を凌駕・・・』

今日は、東京の食べ友様をお誘いしてお気に入りの日本料理屋さんに伺います

鞍馬口駅から歩いて10分程度、暑いので途中で上御霊神社の境内でちょっと休憩

先ずはシャンパンで乾杯♫

❶夏野菜...

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guremari

口コミ235件フォロワー72人

2025/08訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
話題のお店様。できてすぐ食べログsilverになり、高評価しか聞かないので来店できることになりとても楽しみに参りました！
カウンター奥にある炭火で鮎を焼くのですが見せ方から味まで全部楽しめた。カンパ...

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金さん513

口コミ2116件フォロワー1272人

2025/08訪問

2回目

4.9

￥30,000～￥39,999/ 1人
京都で日本料理の新たな美味しさに出会う☆

2023年12月にオープンするやいなや、国内外から多くの評判を呼び、食べログアワードも初エントリーでシルバーを獲得されて、今や日本を代表する日本料理店との呼び声も高いお店☆

前回は３月に初訪問し...

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まるゆ〜

口コミ187件フォロワー625人

2025/08訪問

11回目

5.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
葉月

記録的猛暑を観測するほどの今年の夏ですが
暑さをもろともせず今回も素晴らしい食材のラインナップでした。

毛蟹、赤雲丹、イチミダイ、島根県の鮑、
丹波牛ヒレ肉、明石直送の下ろしたてのツバス、
...

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わーお博士

口コミ163件フォロワー48人

2025/08訪問

1回目

4.1

￥20,000～￥29,999/ 1人
京都の新たな名店、爆誕。

同志社よりさらに北側の住宅街の一角にその店はあります。

最近よく耳にするようになったおもしろい店名。「とくはもとなり」と読みます。

その実力ですが、結論素晴らしいです。

カウンター奥...

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oooFe26ooo

口コミ2299件フォロワー1180人

2025/08訪問

1回目

3.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
食べログ　シルバーアワード　2025

アワード店、百名店やミシュラン店を中心に美味しいものを求めて全国巡っています。
日々の食事に感謝して。ごちそうさまでした。

◆受賞歴◆
食べログ　シルバーアワード　2025
食べログ　日本...

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kokt7

口コミ841件フォロワー829人

2025/07訪問

1回目

4.1

￥20,000～￥29,999/ 1人
京都で注目の和食新星、素材を活かした至福のコース体験

今、京都で最も注目されている和食店と言っても過言ではない「徳ハ本也」さんへ。初訪問です。しばらく和食のコースをいただく機会がありませんでしたが、素晴らしい評判に惹かれ、TableCheckで平日の12...

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sirak198

口コミ19件フォロワー12人

2025/07訪問

1回目

2.8

￥3,000～￥3,999/ 1人
プロ意識とは何か考えさせられる

お誘いをいただき、初訪問。
京都市内中心部から少し離れた静かな住宅街にある、ミシュラン星付きの日本料理店。オープンから間もなく星を獲得されたと聞き、自然と期待は高まりました。

序盤の玉葱と蛤の...

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Habibi Gourmet

口コミ58件フォロワー13人

2025/07訪問

1回目

4.0

￥30,000～￥39,999/ 1人
街も食事も鱧祭り

祇園祭の季節に鱧のオンパレード
鱧祭りと呼ばれていることを認識した
今年初の松茸を味わえた

【料理】
・山椒茶
・鱧寿司松茸入り
・玉葱の擂り流し甘海老, 蛤, 枝豆
・雉羽太,...

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ファイブペンギンズ

口コミ1233件フォロワー2888人

2025/07訪問

1回目

4.6

￥30,000～￥39,999/ 1人
オープンして1年半で、もはや予約の取れない人気店

京都市上京区の静かな住宅地に、1年半ほど前にオープンしたこのお店。歩いて6分ほどに地下鉄鞍馬口駅があり、京都駅まで20分で行けるロケーションの良さに驚きました。
「最終の新幹線で東京に帰られるお客様...

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かささぎ@サンラザール駅

口コミ473件フォロワー439人

2025/07訪問

3回目

4.7

￥20,000～￥29,999/ 1人
2025年7月の『徳ハ本也』

今回はお昼に伺いましたが今回もめちゃ良かったです！
それぞれの料理に工夫が凝らされていて素晴らしいですね(^ ^)
玉葱蛤、煮麺、焼き鮑、炊合せあたりが特に印象的でした！
お店の皆さんも感じが良...

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まるゆ〜

口コミ187件フォロワー625人

2025/07訪問

10回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
牡丹鱧

祇園祭の別名は鱧祭りと呼ばれているそうです。
京都の夏の風物詩鱧のお寿司から始まる文月の
献立も素敵でした。

松本大将の鱧の骨切りは
包丁を垂直に当てるのではなく
鱧に対して斜めに骨...

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hiro0827

口コミ1544件フォロワー2829人

2025/07訪問

1回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
一皿毎に心を奪われる、感動的な和食体験

京都の「和久傳」で料理長を務めていた店主が独立して日本料理屋をオープン

開店当初から話題になっており、今回ようやく伺うことが出来た

料理は正統派の京料理をベースにしながらも、
独立店なら...

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yuyan1223

口コミ239件フォロワー633人

2025/07訪問

1回目

4.3

￥30,000～￥39,999/ 1人
2025/7 訪問。

オープン直後から食べログの点数がぐんぐんとあがってます。

京都らしい日本料理で滋味深い味わいでした。

今回は季節的に、鮎、鱧を使った料理が多かったです。

...

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mcl9999_t

口コミ49件フォロワー61人

2025/07訪問

1回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
徳ㇵ本也さんで鱧づくし

7月【徳ㇵ本也】

1月以来の再訪です。
初めて伺った日から季節も変わり、夏の食材をふんだんに使用した日本料理を堪能出来ました。
鱧づくしといっても過言ではないくらい沢山美味しい鱧を頂けて...

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3b1cd3

口コミ52件フォロワー14人

2025/07訪問

3回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
今回も新たな発見がありました。新作のコースメニュー、特に最初に出された冷たいスープは衝撃的！玉ねぎの滑らかなピュレの下に隠れた甘エビと蛤の組み合わせが絶妙でした。

蛤のプリッとした食感と潮の...

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天折翔 Amaori Sho

口コミ168件フォロワー271人

2025/07訪問

1回目

4.4

￥20,000～￥29,999/ 1人
喧騒とは無縁の静かな通りにひっそりと佇む名店。
京都の名店「和久傳」で20年修行され料理長も務められていたということで、期待が高まります。

『お品書き』
【先付け】
・玉葱の擦り流し
・...

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