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2025年Silver受賞店スペイン料理百名店2024選出店

レスピラシオン（respiracion） 公式

4.50
418人
25605人
  • 北鉄金沢
  • スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

81～100件を表示 ／ 全 476件

  • あまいもも明美
    あまいもも明美
    口コミ1918件フォロワー636人
    2024/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    食べログシルバー！金沢のスペイン料理の今♪
    石川県金沢近江町、食べログシルバー、レスペラシオンさんです。
    観光名所の近江町市場の側、明治時代の古民家をリノベーションされたスペインレストランです。
    バロセロナのミシュランレストランで修行されて...
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  • hirochan0811
    hirochan0811
    口コミ329件フォロワー120人
    2024/03訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    金沢スパニッシュは想定以上のHighクオリティ！これ値段も銀座並みです。
    どれも美味しかったですが、金沢スパニッシュというか、イノベーティブというのかよく分かりませんが、料理はとにかく驚かせながら味はしっかり美味しく作られています。ワインペアリングも幾つかコースがあるようで...
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  • lierm
    lierm
    口コミ1047件フォロワー287人
    2024/03訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    respiracion
    予約 あり
    訪問人数 2人
    滞在時間 3時間
    価格 30000円/人

    金沢を代表するレストランのこちらにようやくお伺い出来ました。
    スペイン料理ではあるものの、オリジナルの組み合わせが楽...
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  • auxsn_
    auxsn_
    口コミ72件フォロワー15人
    2024/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    北陸の食材にこだわったスペイン料理で、
    一品目からデザートまで全部美味しすぎた
    今日一！を決めるのにこんなに迷うことあるのね‍
    クレソンのシャーベットも天才⭐️
    北陸の和もいいけど、良い海鮮だ...
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  • ドキンちゃん0120
    ドキンちゃん0120
    口コミ351件フォロワー1299人
    2024/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    感動から始まり感動で終わりました❣️
    respiracion in 金沢

    お誕生日にスペイン料理に連れてもらいました
    いやーこのお店がヤバかった
    こういうお店を気持ち込めて探してくれるとか
    最高すぎるぅ
    お料理もいちいち...
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  • あすかSTV
    あすかSTV
    口コミ585件フォロワー165人
    2024/02訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    北陸のスペイン風
    Primavera
    ホッキ貝／菜の花

    Ostra
    牡蠣

    Canelon
    月の輪熊

    Zarzuela
    鮟鱇

    Pescado
    甘鯛/アンディーブ

    Carne
    蝦夷...
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  • milk.210
    milk.210
    口コミ79件フォロワー33人
    2024/02訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    移転してから初めて伺いました。
    お友達から、レスピラシオン更に進化したよ！と伺っていて、とても楽しみにしていたのですが、びっくりするくらい進化されていらっしゃいました。
    今までの良さも引き継ぎつつ...
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  • 獅子丸076
    獅子丸076
    口コミ261件フォロワー623人
    2024/02訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    こだわりのお料理は美味しいです。
    こちらの投稿は初めてですが今回は2回目の訪問をしました。
    どうやら改装をされたようで広くなっていましたね。

    前回も大変美味しかったのですが、なんとなくスタッフさんの
    高圧的？自信満々？な雰囲...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • テツーーー
    テツーーー
    口コミ35件フォロワー8人
    2024/01訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    妻が金沢旅行でこちらのレストランを予約してくれたため訪問。
    まず入ったらおしゃれな待合室に案内され、そちらでお茶を飲みながら待機し、いざ席の準備ができたらテーブルへ着席。
    席数も多くない為落ち着け...
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  • Y7102
    Y7102
    口コミ158件フォロワー33人
    2024/01訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    予約が取りにくいお店ですが、キャンセルが出たために予約できました。急だったためランチを食べるために日帰りで行きました。最初に奥の蔵を改造した場所に通されてお茶をいただきました。最初の写真です。お茶を飲...
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  • しめしめしめこ
    しめしめしめこ
    口コミ717件フォロワー688人
    2024/01訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    この為に金沢へ行きたくなるスペイン料理の名店✨
    YouTube→食べすぎグルメ旅https://youtube.com/@___ksdayo?si=5NAJAkhTUM39kwUj
    Instagram / TikTok / Twitter →@_...
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  • nekozawa.k
    nekozawa.k
    口コミ1700件フォロワー2154人
    2024/01訪問
    1回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ペアリングと共にいただきたい絶品の数々
    金沢駅徒歩20分
    「レスピラシオン」

    今回はコース¥26000で。

    内容
    ・甘海老
    ・加賀蓮根/七面鳥
    ・まはた/てい貝
    ・熊
    ・源助大根/鱈
    ・九絵/春菊/シークワーサー
    ...
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  • @hitolog_com
    @hitolog_com
    口コミ1068件フォロワー631人
    2024/01訪問
    3回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    北陸応援！特別なレスピラシオンを体験
    金沢にあるモダンスパニッシュ。
    予約をとってからずっと楽しみにしていたのですが、元日の能登地震で訪問するかどうか悩みました。
    予約日は地震から1週間後でしたが、金沢市内は影響が少ないと思い、応援の...
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  • a-ari
    a-ari
    口コミ149件フォロワー44人
    2023/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ぜったいまた行きたい！と思わせてくれるような味もサービスも素晴らしいレストランでした！！

    待合所？笑　みたいなところで待たされる感じ何かのゲーム(カイジとかライヤーゲーム的なw)が始まりそうでワ...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3848件フォロワー11006人
    2023/12訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    スペイン料理らしいおん
    スペイン料理はパエリア以外なじみがないが、最近では東京のアカといい、ここレスピラシオンといいスペイン料理の名店が登場している。ただ、創作料理中心でスペイン料理が本当は何かがよく判っていない私だ。　レス...
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  • mm5-3
    mm5-3
    口コミ2943件フォロワー1623人
    2023/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    石川県 金沢市
    [Corse respiracion 12月] ¥31460

    Impact shrimp
    ・甘海老 (千葉)
    Hokkigai
    ・ホッキ貝 玉露 金時草 ワカメ
    Ostra
    ・牡...
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  • parisjunko
    parisjunko
    口コミ4574件フォロワー5801人
    2023/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金沢でしか味わえないスパニッシュ。レスピラシオン
    金沢の近江町市場にほど近いスペイン料理「respiración」（レスピラシオン）」

    バルセロナや東京で修業した、石川県出身のシェフらが開業したレストラン。

    地元の食材を使った独創的な“金...
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  • ちゃろろん1213
    ちゃろろん1213
    口コミ1236件フォロワー471人
    2023/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    金澤から世界へ　進化し続けるモダンスパニッシュ
    ミシュラン二つ星のスペイン料理のお店が店内を拡大改装しリニューアルオープン
    はじまりの甘エビもお皿がパワーアップしインパクト大
    その後に続く一皿一皿も素材の良さを最大限に引き出し、通常捨ててしまう...
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  • カポーティ
    カポーティ
    口コミ182件フォロワー128人
    2023/12訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    「respiración」
    モダン・スパニッシュの料理、ペアリング、何よりもソムリエさんのサービスが素晴らしい！期待感を抱かせるウェイティングルーム、ダイニングスペースの設えも。

    Impact shrimp 甘海老：前菜①...
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    • レスピラシオン - Canelon熊：肉料理①
    • レスピラシオン - Carne 蝦夷鹿：肉料理②、ロースとハツ
    • レスピラシオン - Paella ずわい蟹：パエリア
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  • やっぱり蕎麦
    やっぱり蕎麦
    口コミ1197件フォロワー3602人
    2023/12訪問
    3回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    リニューアルし益々体験価値を高める　好みのど真ん中のスペイン料理
    金沢を代表するレスピラシオン。
    今年秋に休業しリニューアルオープン。
    待ちに待った訪問。
    町家をリノベーションした内装のセンス、スタッフさんの素晴らしい対応、感動のお料理とペアリング、どれをとっ...
    つづきを読む
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
    "スペイン料理 百名店 2024 選出店"
  • 住所
    石川県金沢市博労町67
    レスピラシオン - 地図
  • 交通手段
    近江町市場から徒歩１分
    北鉄金沢駅から1,165m
  • 予約・お問い合わせ
    076-225-8681
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月６回
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥40,000～￥49,999
    昼：￥20,000～￥29,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 6人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、ソファー席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://respiracion.jp/
  • オープン日
    2017年7月4日
  • 初投稿者
    kazune（7）
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