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2025年Silver受賞店スペイン料理百名店2024選出店

レスピラシオン（respiracion） 公式

4.51
434人
26211人
  • 北鉄金沢
  • スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

61～80件を表示 ／ 全 496件

  • 肉丸ピノコ
    肉丸ピノコ
    口コミ507件フォロワー1841人
    2024/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    二つ星の北陸モダンスパニッシュの世界
    築140年の貴重な金沢町家を改装した、情緒ある街に溶け込む一軒家レストランです。趣のある町家の中に一歩入れば、店内は洗練された美術館のようなたたずまいに魅力されます。

    料理はモダンで、一皿ごとに...
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  • noburinski
    noburinski
    口コミ384件フォロワー185人
    2024/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    食事をするという行為には色々なシチュエーションがある。仕事の合間の5分で済まさないといけないのも食事だし、クタクタに疲れてガツっとパンチの効いたラーメン大盛りヲ食うのも食事だ。
    無愛想だが味だけは間...
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  • むとかん
    むとかん
    口コミ217件フォロワー60人
    2024/08訪問
    1回目
    1.8
    －/ 1人
    Respiración

    course

    北鉄金沢
    ‍予約してもらいました

    インスタ20枚まで投稿できるようになってる！

    イケメンな店員さんとものすごくきれいな店内で広ーい！
    ...
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  • はむがすき
    はむがすき
    口コミ200件フォロワー45人
    2024/08訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    お盆に予約して訪問。予約必須かと思います。

    特に印象に残った料理を紹介します。
    １枚目甘海老がとても美味しい。全ての部位をギュッと濃縮させた感じで、一緒にいただいたシャンパーニュと相性がよく幸...
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  • 食べ歩きは人生の活力
    食べ歩きは人生の活力
    口コミ285件フォロワー372人
    2024/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金沢のガストロミー体験
    石川北陸の旬を味わうガストロミー体験は今回の旅のメインイベント✨築140年の古民家を改装された素敵な空間で美食を堪能！夏を感じる鮎や岩牡蠣を使った料理をペアリングで美味しくいただきました️。期待してい...
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  • 小日向ラーメン
    小日向ラーメン
    口コミ5148件フォロワー2362人
    2024/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    パエリア
    夜の部に備えてどうしようかと迷ったが、折角なのでこちらに突入～
    ペアリングは控えて、ビールと白赤で納める。
    料理はシェフの好きな方向性で作っているため、スパニッシュのカテゴリに囚われてないそう。
    ...
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  • 宮古島と宮古島中心に本音の食レポ
    宮古島と宮古島中心に本音の食レポ
    口コミ111件フォロワー24人
    2024/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    2年ぶりの金沢そしてレスピラシオン。
    様々な要素において上質で深い。素晴らしい感動をありがとうございます。また伺います。

    #respiration #レスピラシオン #michelin #ミシ...
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  • oni3-55
    oni3-55
    口コミ77件フォロワー53人
    2024/07訪問
    1回目
    3.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金沢グルメ旅で和食以外の選択肢
    金沢周辺は、片折さん、小松さん、お隣の野々市のめくみさんなど、和の名店が多い中、和食以外の選択肢として貴重な一店。
    勿論、美味しいのですが、、東京で同じ価格帯でより美味しいお店がたくさんあることを考...
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  • miwasawa
    miwasawa
    口コミ593件フォロワー734人
    2024/07訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    【金沢旅行】金沢が誇る地産地消モダンスパニッシュ
    夏の金沢旅行。
    楽しみにしていたモダンスパニッシュの有名店。
    情報量が多くレビューが遅くなってしまった…。

    2017年にオープンされてから、
    ミシュランガイドでは2ツ星、
    ゴ・エ・ミヨで...
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  • S.Y Nのグルメ日記
    S.Y Nのグルメ日記
    口コミ6752件フォロワー6520人
    2024/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    レスピラシオン！シンのグルメ日記
    金沢駅より徒歩15〜20分の場所にあるスペイン料理店 レスピラシオン。

    全国でも有数の高い評価を誇っており、金沢を代表するようなスペイン料理店。2022年〜2024年食べログsilverに選出さ...
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  • グルメ王yuta
    グルメ王yuta
    口コミ471件フォロワー566人
    2024/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日本を代表するスペイン料理
    石川県「レスピラシオン」
    ----------------------------------------
    ・価格　コース24,000
    ・食べログ　4.45
    ・住所　石川県金沢市博労町67
    ...
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  • kamekame0815
    kamekame0815
    口コミ481件フォロワー172人
    2024/07訪問
    1回目
    3.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ディナーは1745からの一回転です
    ずっと気になってて念願かなって
    やっと来れました

    最初はスペシャリテ
    エビのカナッペに始まり和な感じ

    中盤ら鹿肉などでてきてフレンチ

    最後デ...
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  • 美味しいものならどこまでも
    美味しいものならどこまでも
    口コミ600件フォロワー792人
    2024/07訪問
    2回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    改装してから、初めてのレスピラシオン
    改装して、前室でのお茶の部屋ができ、席数も増えたのではないでしょうか？

    以前はキッチンの前にデーブルがありましたが、奥の暗めのスペースが設けられていました

    一品目はこちらのスペシャリテ、白...
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  • gunmadontist
    gunmadontist
    口コミ1559件フォロワー1602人
    2024/07訪問
    2回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    唯一無二の加賀モダンスパニッシュ
    初夏の金沢遠征のメインイベント。
    5年前、苦手意識のあったモダンスパニッシュの印象を、ガラリ変えてくれたレスピラシオン。
    三本の矢ならぬ、三人の奇才が放つ創造性溢れる料理は正に圧巻！

    今回も...
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  • MtheWorld
    MtheWorld
    口コミ116件フォロワー31人
    2024/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お店の雰囲気、店員さんのご対応、料理すべてが行ってよかったと思えるお店でした。

    何年も行きたかったのですが、チャンスがなく…
    偶然にも１週間前に予約できました。

    北陸の食材をふんだんに使...
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  • エンリケ（小川えり）
    エンリケ（小川えり）
    口コミ1028件フォロワー19528人
    2024/06訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    改装後の新しいレスピラシオン
    改装リニューアルOPENしてから初めて行ってきた♡石川県といえばやっぱり『レスピラシオン』さんは1度は行くべき名店。料理は美しく美味しく、ただ雰囲気があったかくて居心地もよく帰ってきた感じがするんです...
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  • 連続お食事件
    連続お食事件
    口コミ2506件フォロワー1436人
    2024/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    お見事なスパニッシュイノベーティブ
    色々ありまして金沢で1人ランチです。

    と言っても数週間前に予約を取ったこちらのお店はミシュラン二つ星の人気店です。

    金沢まで行ってスパニッシュ？と思う人も多いかと思いますが、素材重視の和食...
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  • yuka_265
    yuka_265
    口コミ241件フォロワー45人
    2024/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    レスピラシオン（respiracion）

    住所：石川県金沢市博労町67
    電話：076-225-8681
    予算：昼20000〜30000円
    食べログ点数：4.45
    長田家点数：4.6
    ...
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  • suguru2510
    suguru2510
    口コミ659件フォロワー77人
    2024/05訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    レスピラシオン

    Corse respiracion

    #レスピラシオン #スペイン料理 #石川 #石川グルメ #石川スペイン料理 #金沢 #金沢グルメ #グルメ #グルメスタグラム #グルメ...
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  • Savoureux
    Savoureux
    口コミ228件フォロワー888人
    2024/05訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    息をする様に食事をする空間は意識しない様に計算し尽くされた必然でした
    Respiración レスピラシオン　さん

    金沢のミシュラン
    スペイン料理

    「respiracion（レスピラシオン）」は、小学校からの友人である3人、八木恵介氏、梅達郎氏、北川悠介氏...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
    "スペイン料理 百名店 2024 選出店"
  • 住所
    石川県金沢市博労町67
    レスピラシオン - 地図
  • 交通手段
    近江町市場から徒歩１分
    北鉄金沢駅から1,165m
  • 予約・お問い合わせ
    076-225-8681
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月６回
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥20,000～￥29,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 6人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、ソファー席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://respiracion.jp/
  • オープン日
    2017年7月4日
  • 初投稿者
    kazune（7）
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