レスピラシオン（respiracion）公式

4.50

434人

26182人

北鉄金沢
スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

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口コミ
1. 口コミ（434）
2. 平均・分布
地図

1～20件を表示／全 190件

なつころだよ

口コミ88件フォロワー74人

2025/07訪問

1回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
夏野菜多めですっきりとしたコースで暑い夏にぴったりでした。地域の物をふんだんに使っていて金沢らしさをとても感じられました。やっぱり海鮮が美味しい！岩牡蠣やクエとても美味しかったです。
最後のお茶菓子...

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クーバー

口コミ1852件フォロワー258人

2025/07訪問

2回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
ミシュラン二つ星の「respiración（レスピラシオン）」へ、約6年ぶりの再訪。
金沢らしい町家を丁寧に改装した建物は、奥に新設されたウェイティングルームや、仏間を活かしたダイニングスペースが加...

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87246rin

口コミ27件フォロワー24人

2025/06訪問

1回目

4.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
お店へ行く際、色々とルールがあるのでお気をつけ下さい。
詳細は、お店のホームページ等をご確認下さい。
行って思った…ホスピタリティと料理内容、そして価格設定、全てバランスが取れていると思います。
...

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annpaijp

口コミ14件フォロワー4人

2025/06訪問

1回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
さすがミシュランレストランですね！
到着から席へのご案内、お食事中、食後まで、すべてが完璧なサービスでした。
今まで日本で訪れたレストランの中で、スタッフの方の英語が一番上手で、外国人にとって非常...

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川邊浩生

口コミ508件フォロワー1358人

2025/05訪問

1回目

4.3

￥20,000～￥29,999/ 1人
絶品スペイン料理と心地良い接客

【メニュー】
「甘海老」

「ホッキ貝」

「ズッキーニ」

「牡蠣」

「シルクスイート」

「目鯛」

「鹿」

「毛蟹

「クレソン」

「枇杷/ミルク」
...

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わさびん♥

口コミ2117件フォロワー724人

2025/05訪問

1回目

4.2

￥30,000～￥39,999/ 1人
素敵なランチ♥

今年のGW初日のランチは
近江市場からもほど近い【レスピアシオン】さんへ。
町屋をリノベしたおっしゃれ〜なお店。

夜もあるのでGrassで♡
・甘海老
・ホッキ貝
・山菜
・牡蠣
...

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oooFe26ooo

口コミ2250件フォロワー1110人

2025/04訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
食べログ　シルバーアワード　2025

アワード店、百名店やミシュラン店を中心に美味しいものを求めて全国巡っています。
日々の食事に感謝して。ごちそうさまでした。

◆ジャンル◆
日本料理　

◆受賞◆
食べログ　シルバーアワ...

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manpuku08

口コミ47件フォロワー12人

2025/04訪問

1回目

4.5

￥40,000～￥49,999/ 1人
北陸の美意識を五感で味わう体験。全国から注目されるモダンガストロノミー

北陸新幹線の延伸でアクセスが良くなり、今や全国の美食家から注目されている金沢の人気店「レスピラシオン」。
この日は仕事関係者へのお礼と感謝を込めたランチ会。打ち合わせを兼ねての利用でしたが、料理・空...

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petit2022

口コミ113件フォロワー34人

2025/03訪問

2回目

4.0

－/ 1人
一品目のスペシャリテ、美味しくて大好きです。
今回はランチで伺い、明るい中でのお食事はまた雰囲気も変わります。
シーズンである蛍烏賊。生きた状態を初めて見ました。
とても繊細で移動の衝撃で死んで...

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m@mbo

口コミ669件フォロワー174人

2025/03訪問

3回目

4.7

￥30,000～￥39,999/ 1人
金沢の、知られすぎたレストラン

5年ぶりぐらいかな。
なかなか予約も取れず、
そうこうしている間に
ミシュランの星も獲られて。

今回ひょいっと予約が取れたので久々訪問！

なんだろう…
やはり能登の震災を機に、なの...

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つよぼん

口コミ284件フォロワー1335人

2025/02訪問

1回目

-

￥40,000～￥49,999/ 1人
レスピラシオン

石川県金沢市にあるイノベーティブスパニッシュ
シェフはスペイン三ツ星の【アバック】で修業。
こちらはミシュラン二ツ星。
リニューアル後初訪問です。
今回はおまかせコースとアルコールペアリングシ...

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kokt7

口コミ808件フォロワー789人

2025/01訪問

1回目

3.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
個性的なお料理

1度訪問してみたかったこちら。2月ほど前に電話で予約。まずは待合室に通される。料理はテーブルで頂く模様。折角のオープンキッチンが全く見れないとは勿体なさすぎる、、11:45入店厳守と書かれていたがテー...

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エロテロ

口コミ1799件フォロワー1411人

2024/12訪問

1回目

4.6

￥30,000～￥39,999/ 1人
⭐︎【間違いなし】素敵な体験ができるガストロノミー

【2024食べログアワードシルバー】
【2024スペイン料理百名店】

金沢駅から車で10分程度にある当店。
古民家みたいな一見スペイン料理店らしからぬ外観ながらシンプルで素敵な内装の店内がと...

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numenfinder

口コミ90件フォロワー28人

2024/12訪問

1回目

5.0

－/ 1人
芸術的な料理と繊細な味のデザインで、まるで味覚と視覚の両方を楽しむ舞台のような体験を提供してくれる。最初の一皿から最後のデザートまで、すべての料理が計算されたバランスのもとに構成されており、まるで「呼...

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eien

口コミ571件フォロワー1553人

2024/12訪問

1回目

4.3

￥30,000～￥39,999/ 1人
先日の金沢旅行。ずっと行きたかったレスピラシオンさんにやっとの訪問✨
だいぶ時差投稿になってしまいましたが、楽しかった記憶はいまだに続いています♪
冬の金沢。雪ではなかったけど、少しだけ雨が降って...

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ガレットブルトンヌ

口コミ5798件フォロワー7774人

2024/11訪問

2回目

4.5

￥30,000～￥39,999/ 1人
金沢が誇るスペイン料理

数年ぶりの訪問です。

以前と同様、まずは、奥の、蔵を改装した

ウェイティングルームに。

山に見立てた造形のテーブルで、

白茶とセミドライ無花果の皮を

合わせたお茶を一服。...

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マーメイド127

口コミ17件フォロワー17人

2024/11訪問

1回目

4.1

￥30,000～￥39,999/ 1人
情熱と笑顔とお料理と

金沢で美味しいものを食べようと調べ始め、
高評価のこちらのお店をセレクトさせて頂きました。

はじめに通される待合室。
金沢の自然をモチーフにした大きな木のテーブルにお客さん達が一堂に会し、
...

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M11074895

口コミ610件フォロワー258人

2024/11訪問

1回目

4.0

－/ 1人
自分の誕生日、今年はこちらに決めました♪
レストランスタイルのスペイン料理は食べたことなかったので！
トータル、すべてにおいて美味しかったので星の高い理由が納得です。
甘海老の濃厚さから始まりホ...

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せとか721

口コミ830件フォロワー805人

2024/10訪問

1回目

4.7

￥20,000～￥29,999/ 1人
手の込んだお品と完璧なホールスタッフ

今日は仕事で金沢にやってきました
約5ヶ月ぶりの金沢
やっと「レスピラシオン」さんとスケジュールが合い初訪問となります
名声高いスペイン料理のレスピラシオンさん、さてさて何が出てくるのか楽しみで...

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みうっちょ

口コミ4850件フォロワー10150人

2024/10訪問

1回目

4.6

￥40,000～￥49,999/ 1人
呼吸

魚介を扱う露店が沢山集まる近江町市場近くにミシュラン★★を取得するスペイン料理レストラン〜レスピラシオンは、古都金沢の町家の異空間の中で味わうオリジナルティー溢れる料理とワイン、そしてきめ細かなサービ...

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店舗情報

受賞・選出歴

"2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
"スペイン料理百名店 2024 選出店"
住所

石川県金沢市博労町67
交通手段

近江町市場から徒歩１分
北鉄金沢駅から1,165m
予約・お問い合わせ

076-225-8681
営業時間

■ 営業時間
12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

■ 定休日
月曜日中心に月６回
予算

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）

夜：￥30,000～￥39,999

昼：￥20,000～￥29,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
サービス料・チャージ

サービス料10%

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座席
席数

14席
最大予約可能人数

着席時 6人
個室

無
貸切

可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無（近隣にコインパーキングあり）
空間・設備

落ち着いた空間、ソファー席あり
メニュー
ドリンク

ワインにこだわる
特徴・関連情報
サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ホームページ

http://respiracion.jp/
オープン日

2017年7月4日
初投稿者

kazune（7）

レスピラシオン（respiracion） 公式

店舗情報

レスピラシオン（respiracion）公式