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2025年Silver受賞店スペイン料理百名店2024選出店

レスピラシオン（respiracion） 公式

4.49
466人
27437人
  • 北鉄金沢
  • スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

241～260件を表示 ／ 全 542件

  • yoji3.gohan
    yoji3.gohan
    口コミ1729件フォロワー223人
    2022/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    料理もホスピタリティもパーフェクトですね。
    ごちそうさまでした。

    ◯甘海老
    ◯岩牡蠣
    ◯マハタ
    ◯ボタンエビ ズッキーニ
    ◯七面鳥スープ みかんスープ 蓮根餅
    ◯甘鯛
    ◯猪 七面鳥...
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  • レビューメーカー
    レビューメーカー
    口コミ2118件フォロワー1021人
    2023/04訪問
    2回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    神進化
    今も悪くないけど、将来もっと美人になりそうな顔の女の子が、実際に想像以上の爆美女になっていたような、そんな感覚。
    2年ぶり以上のレスピラシオンは素晴らしかった、期待以上だった。

    改修し、席数が...
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  • chengdu4000
    chengdu4000
    口コミ5752件フォロワー1571人
    2022/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ランチを予約して伺いました。
    食べたのは
    写真にあるような料理で
    素材の味を最大限に表現されており
    美味しかったです。
    ペアリングのワインも
    ブルゴーニュ，日本，スペイン，南アフリカと
    ...
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  • artistM
    artistM
    口コミ360件フォロワー91人
    2025/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最終的には納得
    近江町市場市場のどんずまりにあります。
    旧北陸銀行の跡地をいくつかのテナントを経て今に至るようです。
    ウェイティングルームはメインルームの奥にある蔵の中で、当日のゲストが揃うのをそちらで待ちます。...
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  • ぽんちゃん12288
    ぽんちゃん12288
    口コミ401件フォロワー92人
    2025/08訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    素材を生かした素晴らしい食の数々。地元の野菜、海産物、果物をふんだんに使い、一口ごとに、味わいを噛み締めました。古民家のリデザイン、サービスのよさ、ペアリングのワインの品ぞろえ。一つ一つが、唸らせます...
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  • vivilee
    vivilee
    口コミ66件フォロワー17人
    2025/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    金沢に2日間来て,ミシュラン2つ星のスペイン料理を出さないといけません。
    17時45分にディナーを予約して、到着すると待機ホールに迎えてくれて、18時にレストランに案内してくれました。
    コース全体...
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  • マーメイド127
    マーメイド127
    口コミ17件フォロワー22人
    2024/11訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    情熱と笑顔とお料理と
    金沢で美味しいものを食べようと調べ始め、
    高評価のこちらのお店をセレクトさせて頂きました。

    はじめに通される待合室。
    金沢の自然をモチーフにした大きな木のテーブルにお客さん達が一堂に会し、
    ...
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  • 名古屋のクニオ
    名古屋のクニオ
    口コミ477件フォロワー260人
    2024/10訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    全てが備わっている。雰囲気だけで味がおいついてこない店も多いが、レスピラシオンは全てが満足感の高いお店でした。
    地産地消をメインの食材としており、芸術的にも味も全てが満足感の高い食事が出来ました。更...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • TOMOまん
    TOMOまん
    口コミ767件フォロワー36人
    2024/04訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    この時期に来れて感謝
    グルメ知人に勧められて、旅行日程決まり即予約
    4月頭のこの時期は食材が豊富で石川、富山の地のものを沢山頂けました

    料理、サービス、雰囲気
    どれを取ってもパーフェクト！
    とても有意義な2時間...
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  • auxsn_
    auxsn_
    口コミ91件フォロワー19人
    2024/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    北陸の食材にこだわったスペイン料理で、
    一品目からデザートまで全部美味しすぎた
    今日一！を決めるのにこんなに迷うことあるのね‍
    クレソンのシャーベットも天才⭐️
    北陸の和もいいけど、良い海鮮だ...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1979件フォロワー1176人
    2021/11訪問
    2回目
    4.9
    －/ 1人
    まさかこんな素晴らしい会に参加出来るとわ。
    今回はスペシャルコラボ会。

    あのパリパッサージュの佐藤シェフとレスピラシオンさんのイベントです。

    想像がつかない世界です。

    両者の出身地の素材を生かした料理素晴らしかったです。

    ...
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  • curu
    curu
    口コミ5237件フォロワー1838人
    2021/05訪問
    1回目
    3.8
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    レスピラシオンのしあわせチーズ
    友人に勧められたレスピラシオンのバスクチーズケーキ。
    美味しいと評判だったものの人気で中々買う機会がなく今回ようやく注文。
    基本は１週間以内に出荷、お届け日の指定は不可とのこと。

    しあわせチ...
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  • レビューメーカー
    レビューメーカー
    口コミ2118件フォロワー1021人
    2021/02訪問
    1回目
    3.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    最高のレストランになり得る存在
    金沢に行ったと言ったら、場合によっては片折めくみよりも先にレスピラシオン行った？と聞かれるほどの話題店。

    まず、内装が圧巻。
    外観から廊下に続く古民家風、お洒落なウェイティングスペース、グラン...
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  • Zapril
    Zapril
    口コミ472件フォロワー426人
    2020/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今や金沢を代表するレストランに。
    金沢市、近江町市場の近く
    イノベーティブ、スペイン料理
    食べログアワード2022SILVERに選出されています

    金沢の町家を利用しつつ
    内装はかなり洗練されたデザイン
    そんな素晴らし...
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  • mmmmmin55
    mmmmmin55
    口コミ125件フォロワー20人
    ー 訪問（2025/09 更新）
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    おしゃれすぎの感動ランチでした♥️
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  • God father
    God father
    口コミ509件フォロワー231人
    2025/07訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人

    【評価】
    ⭐️5.0・・・超感動(遠くても行く価値あり)
    ⭐️4.9〜⭐️4.5・・・感動(行く価値あり)
    ⭐️4.4〜⭐️4.0・・・大満足(オススメ)
    ⭐️3.9〜⭐️3.5・・・満足...
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  • Rex CT-7567
    Rex CT-7567
    口コミ179件フォロワー88人
    2025/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    さすが、の一言。
    金沢旅行のランチにノンアルコールペアリングコースで予約しました。

    おしゃれすぎるウェイティングルーム、スタッフの方々の丁寧な接客、素敵な器や空間、石川の食材にこだわった料理の数々、どれも最高で贅...
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  • aikokos
    aikokos
    口コミ10件フォロワー1人
    2025/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    北陸の食材を味わう美しいモダンスペイン料理
    ずっと行ってみたかったレスピラシオン。平日に休みが取れてお店の予約も取れたので急遽金沢旅行へ！お店に行くために旅行をしたのは初めてでしたがその価値のある旅になりました。

    全ての料理が見かけの美し...
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  • K-ENT
    K-ENT
    口コミ80件フォロワー66人
    2025/04訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    伺う度に進化し続けるお店。
    金沢を代表するスパニッシュ。
    北陸2021度版ミシュラン⭐️⭐️
    食べログアワード4年連続シルバー受賞、スペイン料理100名店、そしてゴエミヨ2025では明日のグラン...
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  • youyo911
    youyo911
    口コミ220件フォロワー170人
    2025/06訪問
    2回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    2回目も素晴らしい皿の数々
    今年2回目です。前は3月でしたので3ヶ月ぶりです。比較的予約も取りやすくディナーコースは25000円。ペアリング8種18000円金沢価格ですが料理は東京レベルです。

    石川県産の甘海老、殻と身で作...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
    "スペイン料理 百名店 2024 選出店"
  • 住所
    石川県金沢市博労町67
    レスピラシオン - 地図
  • 交通手段
    近江町市場から徒歩１分
    北鉄金沢駅から1,165m
  • 予約・お問い合わせ
    076-225-8681
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月６回
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥30,000～￥39,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 6人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、ソファー席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://respiracion.jp/
  • オープン日
    2017年7月4日
  • 初投稿者
    kazune（7）
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