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2025年Silver受賞店スペイン料理百名店2024選出店

レスピラシオン（respiracion） 公式

4.50
433人
26113人
  • 北鉄金沢
  • スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

241～260件を表示 ／ 全 501件

  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1907件フォロワー1099人
    2020/10訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金沢で感じるスペインの風。
    秋麗に揺れる紅葉。

    レスピラシオン。

    すべての料理に意味を持つ。

    ドラマティックな時間がここには有ります。

    気持ちで楽しみたいお料理です。

    甘エビ

    紫茄子

    さ...
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  • K-ENT
    K-ENT
    口コミ71件フォロワー37人
    2024/10訪問
    1回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人


    伺う度に進化し続けるお店。
    金沢を代表するスパニッシュ。
    北陸2021度版ミシュラン⭐️⭐️
    食べログアワード3年連続シルバー受賞、スペイン料理100名店のお店。

    今回はシェフズテ...
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  • oooFe26ooo
    oooFe26ooo
    口コミ2235件フォロワー1098人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    食べログ　シルバーアワード　2025
    アワード店、百名店やミシュラン店を中心に美味しいものを求めて全国巡っています。
    日々の食事に感謝して。ごちそうさまでした。

    ◆ジャンル◆
    日本料理　

    ◆受賞◆
    食べログ　シルバーアワ...
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  • パンが命、チョコが力
    パンが命、チョコが力
    口コミ117件フォロワー37人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    石川への愛を込めて作られた料理
    金沢旅行の初日ディナーに伺いました。半月前に予約を取りました。
    自家製パンとサワークリームまで驚くほど美味しかったです。デザートも種類豊かで美味しかったです。熊肉初体験もできてうれしかったです。
    ...
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  • naoccino
    naoccino
    口コミ683件フォロワー21人
    2024/04訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
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  • gmatsu1959
    gmatsu1959
    口コミ1304件フォロワー125人
    2024/10訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
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  • あんぱんまんとべるよ
    あんぱんまんとべるよ
    口コミ68件フォロワー18人
    2024/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    人生で食べた料理の中で1番感動した。
    はじめ、別の部屋でコーン茶を飲むけど不気味な音楽かかってて怖かったが、移動したら普通のレストランだった。
    一品目から最強の一品で甘海老あまり好きではないが、美...
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  • Jason0521
    Jason0521
    口コミ42件フォロワー28人
    2024/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金沢でスペイン料理を食べるならrespiracion

    respiracion

    ミシュラン二つ星 、tabelog評価4.45 、日本で二番目に高い評価を受けているスペイン料理レストランです...
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  • taka.968
    taka.968
    口コミ1765件フォロワー179人
    2024/04訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    Spain meets 加賀
    この日は楽しみにしていたレスピラシオンへ。
    古民家をリノベした一軒家レストランです。まずは蔵を改装したウエイティングルームお茶を飲みつつ、一斉スタートを待ちます。
    メニュー上は10品の構成。どれも...
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  • さきの食べログ⭐︎
    さきの食べログ⭐︎
    口コミ22件フォロワー6人
    2023/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    2回目のrespiracion
    ここのレストランに行くために金沢へ。
    お食事もお酒もサービスもすべて素晴らしい！！
    また行ける日を楽しみにしています。
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  • フラワ田
    フラワ田
    口コミ1725件フォロワー391人
    2023/05訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    空間、味などほぼ非の打ち所がないレストランでした。
    その土地の食材などを活かしてあり、金沢へ行く目的にしても良いレストランだと思いました。

    ・石川　加賀棒茶

    ・甘海老

    ・牡蠣

    ...
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  • mart410
    mart410
    口コミ13件フォロワー8人
    2025/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    レスピラシオンのために金沢に
    個人的にはそれくらい価値のあるお店。
    スペシャリテのインパクトから、季節に合わせた北陸の食材を使ったお料理、ジビエ、パエリア、そしてデザートまで毎皿ワクワクする素晴らしいフルコース。
    スタッフの方...
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  • 亀仙人@東京
    亀仙人@東京
    口コミ875件フォロワー238人
    2022/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    マジで悶絶・・
    金沢２日目の夜はこちらのスペイン料理に。

    まずお店の佇まいがやばい。築130年(?)くらいの建物の内装をリノベしててめちゃめちゃカッコいい。地元出身の3人がそれぞれスペインで修行後、地元に集結し...
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  • ひなた桜
    ひなた桜
    口コミ2904件フォロワー514人
    2021/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    星付きレストランの、しあわせチーズケーキ
    石川県金沢市にある、星付きレストラン。
    そちらのチーズケーキがお取り寄せできます。

    ◆しあわせチーズ

    「しあわせチーズ」という名前が素敵ですよね！

    シェフが「今この時が少しでも、し...
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  • Sarahpeno
    Sarahpeno
    口コミ45件フォロワー235人
    2021/03訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    パパとママといもうとと4人でレスピラシオンさんに行きました。

    レスピラシオンって、スペインごで、こきゅうっていういみなんだって。

    ちく140年のまちやをかいちくしたたてものは、とってもステ...
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  • cook3papa
    cook3papa
    口コミ39件フォロワー28人
    2019/09訪問
    1回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢の確固たる信念、技術、石川愛のモダンスパニッシュ
    いやー驚いた。

    こんな石川の料理レベル高いのか！
    SHOKUDO YArn さん然り、今回のレスピラシオンさんも
    かなりの衝撃的でした。

    シェフのウメシェフともお話しさせて頂きましたが...
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  • メグルメ
    メグルメ
    口コミ311件フォロワー71人
    2019/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    金沢のレスピラシオンへ。

    友人から、最近話題の色んな食通が足繁く通っている絶品のスペイン料理屋が金沢にあるとの噂を聞きつけ行ってまいりました。

    私初めて食べログで星５つ付けました。
    ...
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  • numenfinder
    numenfinder
    口コミ85件フォロワー26人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    芸術的な料理と繊細な味のデザインで、まるで味覚と視覚の両方を楽しむ舞台のような体験を提供してくれる。最初の一皿から最後のデザートまで、すべての料理が計算されたバランスのもとに構成されており、まるで「呼...
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  • アニマル蛤
    アニマル蛤
    口コミ454件フォロワー135人
    2021/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    レスピラシオン
    金沢の「レスピラシオン」は、魚と肉の火入れが絶妙で、どの料理も素晴らしい仕上がりです。シェフの常に新しいものを生み出そうとする姿勢が印象的で、その拘りが感じられる一皿一皿には、素材を知り尽くした調理法...
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  • トビーさん
    トビーさん
    口コミ59件フォロワー8人
    2024/11訪問
    2回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    2年振りでしたが、やはり美味しかったです
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
    "スペイン料理 百名店 2024 選出店"
  • 住所
    石川県金沢市博労町67
    レスピラシオン - 地図
  • 交通手段
    近江町市場から徒歩１分
    北鉄金沢駅から1,165m
  • 予約・お問い合わせ
    076-225-8681
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月６回
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥20,000～￥29,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 6人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、ソファー席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://respiracion.jp/
  • オープン日
    2017年7月4日
  • 初投稿者
    kazune（7）
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