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2025年Silver受賞店スペイン料理百名店2024選出店

レスピラシオン（respiracion） 公式

4.52
454人
26755人
  • 北鉄金沢
  • スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

241～260件を表示 ／ 全 525件

  • 名古屋のクニオ
    名古屋のクニオ
    口コミ466件フォロワー252人
    2024/10訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    全てが備わっている。雰囲気だけで味がおいついてこない店も多いが、レスピラシオンは全てが満足感の高いお店でした。
    地産地消をメインの食材としており、芸術的にも味も全てが満足感の高い食事が出来ました。更...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • TOMOまん
    TOMOまん
    口コミ767件フォロワー33人
    2024/04訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    この時期に来れて感謝
    グルメ知人に勧められて、旅行日程決まり即予約
    4月頭のこの時期は食材が豊富で石川、富山の地のものを沢山頂けました

    料理、サービス、雰囲気
    どれを取ってもパーフェクト！
    とても有意義な2時間...
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  • auxsn_
    auxsn_
    口コミ83件フォロワー16人
    2024/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    北陸の食材にこだわったスペイン料理で、
    一品目からデザートまで全部美味しすぎた
    今日一！を決めるのにこんなに迷うことあるのね‍
    クレソンのシャーベットも天才⭐️
    北陸の和もいいけど、良い海鮮だ...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1949件フォロワー1140人
    2021/11訪問
    2回目
    4.9
    －/ 1人
    まさかこんな素晴らしい会に参加出来るとわ。
    今回はスペシャルコラボ会。

    あのパリパッサージュの佐藤シェフとレスピラシオンさんのイベントです。

    想像がつかない世界です。

    両者の出身地の素材を生かした料理素晴らしかったです。

    ...
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  • curu
    curu
    口コミ5171件フォロワー1807人
    2021/05訪問
    1回目
    3.8
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    レスピラシオンのしあわせチーズ
    友人に勧められたレスピラシオンのバスクチーズケーキ。
    美味しいと評判だったものの人気で中々買う機会がなく今回ようやく注文。
    基本は１週間以内に出荷、お届け日の指定は不可とのこと。

    しあわせチ...
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  • レビューメーカー
    レビューメーカー
    口コミ2095件フォロワー999人
    2021/02訪問
    1回目
    3.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    最高のレストランになり得る存在
    金沢に行ったと言ったら、場合によっては片折めくみよりも先にレスピラシオン行った？と聞かれるほどの話題店。

    まず、内装が圧巻。
    外観から廊下に続く古民家風、お洒落なウェイティングスペース、グラン...
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  • Zapril
    Zapril
    口コミ458件フォロワー424人
    2020/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今や金沢を代表するレストランに。
    金沢市、近江町市場の近く
    イノベーティブ、スペイン料理
    食べログアワード2022SILVERに選出されています

    金沢の町家を利用しつつ
    内装はかなり洗練されたデザイン
    そんな素晴らし...
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  • God father
    God father
    口コミ494件フォロワー195人
    2025/07訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人

    【評価】
    ⭐️5.0・・・超感動(遠くても行く価値あり)
    ⭐️4.9〜⭐️4.5・・・感動(行く価値あり)
    ⭐️4.4〜⭐️4.0・・・大満足(オススメ)
    ⭐️3.9〜⭐️3.5・・・満足...
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  • aikokos
    aikokos
    口コミ9件フォロワー0人
    2025/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    北陸の食材を味わう美しいモダンスペイン料理
    ずっと行ってみたかったレスピラシオン。平日に休みが取れてお店の予約も取れたので急遽金沢旅行へ！お店に行くために旅行をしたのは初めてでしたがその価値のある旅になりました。

    全ての料理が見かけの美し...
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  • K-ENT
    K-ENT
    口コミ77件フォロワー55人
    2025/04訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    伺う度に進化し続けるお店。
    金沢を代表するスパニッシュ。
    北陸2021度版ミシュラン⭐️⭐️
    食べログアワード4年連続シルバー受賞、スペイン料理100名店、そしてゴエミヨ2025では明日のグラン...
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  • youyo911
    youyo911
    口コミ214件フォロワー157人
    2025/06訪問
    2回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    2回目も素晴らしい皿の数々
    今年2回目です。前は3月でしたので3ヶ月ぶりです。比較的予約も取りやすくディナーコースは25000円。ペアリング8種18000円金沢価格ですが料理は東京レベルです。

    石川県産の甘海老、殻と身で作...
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  • ひかるパパ50
    ひかるパパ50
    口コミ36件フォロワー27人
    2024/11訪問
    1回目
    3.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    金沢旅1日目夜。
    レスピラシオンに訪問。

    店舗の雰囲気は素晴らしき。
    サービスもそれは素敵な対応。

    素晴らしい空間とサービス。
    訪問の価値はありかと。

    料理については好みもあり...
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  • うーたん0095
    うーたん0095
    口コミ33件フォロワー3人
    2024/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
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  • 芦屋レーヌ放浪中
    芦屋レーヌ放浪中
    口コミ519件フォロワー44人
    2024/05訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    念願のレスピラシオン
    5年以上いつかは行きたいと思いつつ、なかなか自分が行けるタイミングでは予約が取れずでやっとの訪問！最初に通される部屋が暗過ぎてびっくりw
    今どきのモダンスパニッシュと日本(金沢)も感じられるお料理は...
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  • yuka_265
    yuka_265
    口コミ246件フォロワー47人
    2024/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    レスピラシオン（respiracion）

    住所：石川県金沢市博労町67
    電話：076-225-8681
    予算：昼20000〜30000円
    食べログ点数：4.45
    長田家点数：4.6
    ...
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  • KuoHY
    KuoHY
    口コミ43件フォロワー5人
    2024/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
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  • Cathy906
    Cathy906
    口コミ305件フォロワー134人
    2019/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    金沢近江町市場に近い町屋で、分子レベルのスパニッシュを食べる　
    この度、金沢で泊まったホテルの向かいにあるこのお店、以前伺った時の備忘録として記しておきます。

    すべてに驚かされ、金沢を丸ごと体験しました。

    スペインで修行されていたシェフ達の熱い思いと、...
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  • mart410
    mart410
    口コミ15件フォロワー9人
    2025/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    レスピラシオンのために金沢に
    個人的にはそれくらい価値のあるお店。
    スペシャリテのインパクトから、季節に合わせた北陸の食材を使ったお料理、ジビエ、パエリア、そしてデザートまで毎皿ワクワクする素晴らしいフルコース。
    スタッフの方...
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  • seiji675567
    seiji675567
    口コミ464件フォロワー392人
    2022/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    金沢を代表するスパニッシュ
    、3人のシェフがチーム編成で作ると言う珍しいレストランだが小学校からの同級生だからこそできる心の繋がりがあってのことなのであろう
    繋がりと言えば日本には有名スペイン料理...
    つづきを読む
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1949件フォロワー1140人
    2020/10訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金沢で感じるスペインの風。
    秋麗に揺れる紅葉。

    レスピラシオン。

    すべての料理に意味を持つ。

    ドラマティックな時間がここには有ります。

    気持ちで楽しみたいお料理です。

    甘エビ

    紫茄子

    さ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
    "スペイン料理 百名店 2024 選出店"
  • 住所
    石川県金沢市博労町67
    レスピラシオン - 地図
  • 交通手段
    近江町市場から徒歩１分
    北鉄金沢駅から1,165m
  • 予約・お問い合わせ
    076-225-8681
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月６回
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥30,000～￥39,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 6人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、ソファー席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://respiracion.jp/
  • オープン日
    2017年7月4日
  • 初投稿者
    kazune（7）
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