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2025年Silver受賞店スペイン料理百名店2024選出店

レスピラシオン（respiracion） 公式

4.49
466人
27439人
  • 北鉄金沢
  • スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

301～320件を表示 ／ 全 542件

  • s12541yt
    s12541yt
    口コミ1022件フォロワー58人
    2024/03訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    150年以上続く古民家をリノベした店内で、おしゃれでかつ繊細な造りになっている。待合室もあり、30分程度前に到着して待機するような仕組み。コース料理も時期によって変動するが、旬の食材、北陸中心の食材を...
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  • TMGE1011
    TMGE1011
    口コミ16件フォロワー1人
    2021/09訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    予約が取れるとのことで、急遽金沢旅行を計画して七尾温泉の帰り、旅行の〆に伺う
    素朴で、どこか親しみのある料理
    クリーム系の料理が多かった気がした
    地産地消の完成形、石川だからできるお店、強みを存...
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  • petit2022
    petit2022
    口コミ127件フォロワー37人
    2023/12訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    こちら訪問のために金沢へ。
    待合室でお茶をいただき、レストランへ移動し一斉スタートです。
    どれも美味しかったですが、一品目の甘エビを使ったお料理が最高でした。
    また、スタッフがとてもきちんとして...
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  • k_tak637
    k_tak637
    口コミ324件フォロワー116人
    2023/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    度肝を抜かれるとはこの事だな…というくらい最高でした。
    たいして色んなお店で食べていないですが、何を食べても感動レベル、サービスもトップレベルで過去最高のレストランでした。

    一品目から美味しす...
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    • レスピラシオン -
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  • tiffchanofficial
    tiffchanofficial
    口コミ200件フォロワー74人
    2023/04訪問
    1回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ランチコース
    Impact Shrimp - 甘エビタルト
    トマト/ブッラータ
    Empanada 春菊/能登牛/熊
    Verduras silvestres まはた/筍
    Guisante ...
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  • ひたちゃん2772
    ひたちゃん2772
    口コミ74件フォロワー18人
    2023/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    空間から素敵なお店◉
    演出も◉見た目も◉お味も◉
    記念日やお礼をする際に伺いたいです。

    香林居というホテルとセットでご予約できました。
    レストランまでの送迎が付いてるプランだったので快適で...
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  • サトウキイチ
    サトウキイチ
    口コミ126件フォロワー57人
    2023/01訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    初の金沢旅行にて、せっかくならどこか金沢を堪能出来るようなレストランにも、と伺ったのは、築150年の長屋を改装した古風な雰囲気の中で味わう事の出来る、先進的なモダンスパニッシュ、レスピラシオンさんです...
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  • UMaaaaai
    UMaaaaai
    口コミ58件フォロワー22人
    2022/12訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    整う。金沢レストラン
    今回はこちら、レスピラシオン様に行きたくて
    北陸新幹線旅行工程組を組みました。

    ウェイティングルームからお洒落、
    空間を創るとはこの事。
    金沢の街を歩いて来たので非日常から離れる
    整う時...
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  • asama1948
    asama1948
    口コミ898件フォロワー312人
    2021/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初優勝
    アミューズ 甘海老

    蕪

    ガスパチョ

    ギサンテラグリマ 七面鳥／スナップエンドウ／プラッタチーズ

    自家製パン

    ピルピル マハタ／クレソン／柚子

    フリカンド 熊

    ...
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  • ちゃび11
    ちゃび11
    口コミ58件フォロワー19人
    2021/02訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    まるでアート…感動するスペイン料理

    歴史を感じる立派な町屋にあるスペイン料理レストランです。建物やしつらえも見応えあり。

    金沢らしい食材が次々に提供されて、レベルの高いガストロノミーを体験...
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  • お肉モンスター
    お肉モンスター
    口コミ4045件フォロワー2177人
    2021/01訪問
    1回目
    4.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    海鮮をうまく使ったイノベーティブなスパニッシュで満足度めちゃたか！
    去年あたりから急に知名度が上がりだした金沢のスペイン料理店。
    バスクチーズケーキをオンラインで販売したことでも話題になりました。
    ずっと行ってみたかったお店なので今回初訪問。

    場所は金沢駅...
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  • Mondo_
    Mondo_
    口コミ114件フォロワー25人
    2025/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    北陸No1のスペイン料理！
    古民家を改装した、空間の品がよく、スッキリしていて照明の入り方もとても良かったです。
    食材は北陸のいろいろな産地のも厳選、食材の味が濃い！そしてより引き立てる料理。スタ...
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  • ふぅみ
    ふぅみ
    口コミ892件フォロワー106人
    2025/06訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
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  • nonnon0503
    nonnon0503
    口コミ31件フォロワー13人
    2025/07訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今回で7回目くらいかな？
    金沢を訪れる度に伺いたくなるﾚｽﾋﾟﾗｼｵﾝ❣️
    手間暇を惜しまない繊細で美しいお料理の数々。
    同時に合わせた器のセンスの良さに毎回うっとりです。

    毎回最初のアミ...
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  • クーバー
    クーバー
    口コミ1908件フォロワー311人
    2025/07訪問
    2回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ミシュラン二つ星の「respiración（レスピラシオン）」へ、約6年ぶりの再訪。
    金沢らしい町家を丁寧に改装した建物は、奥に新設されたウェイティングルームや、仏間を活かしたダイニングスペースが加...
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  • かーくん1105
    かーくん1105
    口コミ14件フォロワー3人
    2022/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金沢の町家を改装した上質な空間で、地元食材を使った独創的なスパニッシュを楽しめるレスピラシオン。どの皿にも遊び心と季節感があり、見た目も味も印象的。丁寧なサービスと落ち着いた雰囲気の中で、特別な時間を...
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  • m@mbo
    m@mbo
    口コミ720件フォロワー195人
    2025/03訪問
    3回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金沢の、知られすぎたレストラン
    5年ぶりぐらいかな。
    なかなか予約も取れず、
    そうこうしている間に
    ミシュランの星も獲られて。

    今回ひょいっと予約が取れたので久々訪問！

    なんだろう…
    やはり能登の震災を機に、なの...
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  • chami263
    chami263
    口コミ113件フォロワー17人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
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  • どぼんだよ！
    どぼんだよ！
    口コミ151件フォロワー19人
    2023/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    前室に入って、劇場スタイル。地産地消で頑張ってるモダンスタイル。美味しい。
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  • ayaryllis
    ayaryllis
    口コミ166件フォロワー29人
    2024/09訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    金沢旅行が決まってまず予約しました。
    1ヶ月程前でしたが、ディナー予約はとれず、旅行最終日のランチになんとか予約ができました。
    古民家がリノベーションされた、落ち着きのある素敵な空間。ウェイティン...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
    "スペイン料理 百名店 2024 選出店"
  • 住所
    石川県金沢市博労町67
    レスピラシオン - 地図
  • 交通手段
    近江町市場から徒歩１分
    北鉄金沢駅から1,165m
  • 予約・お問い合わせ
    076-225-8681
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月６回
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥30,000～￥39,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 6人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、ソファー席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://respiracion.jp/
  • オープン日
    2017年7月4日
  • 初投稿者
    kazune（7）
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