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2025年Silver受賞店スペイン料理百名店2024選出店

レスピラシオン（respiracion） 公式

4.52
456人
26815人
  • 北鉄金沢
  • スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

381～400件を表示 ／ 全 527件

  • _gourmet_concierge_
    _gourmet_concierge_
    口コミ172件フォロワー141人
    2021/03訪問
    2回目
    4.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢を代表するお店へ
    金沢にあるスペイン料理屋、レスピラシオンに再訪致しました。こちらも金沢に来る際は必ず訪れています。料理、雰囲気、サービスのどれを取っても素晴らしいです。こういうお店がもっと増えて欲しいです。1品目の甘...
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  • hoseifujikawa
    hoseifujikawa
    口コミ227件フォロワー145人
    2020/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    店構えは和食！実はスパニッシュ！
    金沢旅行の楽しみのうちの１つでした。スパニッシュなのになぜ和の文化の金沢で勝負しようと思ったのかなど考えながら向かいました。

    金沢駅に50分前に着いたので少し離れていても徒歩で向かいました。駅か...
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  • kevche1
    kevche1
    口コミ1156件フォロワー749人
    2020/07訪問
    1回目
    3.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢にある3人の若手シェフが経営するスペイン料理店で、日本料理とスペイン料理が融合した料理を楽しむことができます。
    《食べログブロンズランキング》評価：4.09
    《2022 Tabelog Silver Award》
    ミシュランの2星

    金沢市、新幹線駅から徒歩15分、大見町市場の隣にあるスペイン料理店。若...
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  • ばかっぴー
    ばかっぴー
    口コミ891件フォロワー333人
    2020/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    郷土愛、伝統、革新……
    ・飲み物

    農口尚彦研究所　山廃

    キレのある飲み口。後味の引き際がスッキリしている。

    コース(8000円　税抜き)

    ・インパクト　甘海老

    甘海老の全ての部分を使用した再構築...
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  • a_kd
    a_kd
    口コミ14件フォロワー9人
    2019/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    大満足のモダンスパニッシュ
    友人たちに金沢へ旅行に行くと伝えたところ、
    ２〜３人からこちらのお店をお薦めされました。
    既に行った事のある友人は、お料理がとても素晴らしいのでもうじき予約困難になるんでは？との話も聞き、期待値を...
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  • sho5194
    sho5194
    口コミ132件フォロワー6人
    2025/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    噂通りの素晴らしい店でした
    金沢のお得意先もびっくりしてた
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  • mizuhoney
    mizuhoney
    口コミ13件フォロワー5人
    2024/11訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    ここを訪れるためだけに金沢にくる価値のあるお店。
    はじめて食べる味なのに全部美味しい。最高でした。季節が変わるたびにまた絶対に訪問します。
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  • Y7102
    Y7102
    口コミ188件フォロワー43人
    2024/01訪問
    1回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    予約が取りにくいお店ですが、キャンセルが出たために予約できました。急だったためランチを食べるために日帰りで行きました。最初に奥の蔵を改造した場所に通されてお茶をいただきました。最初の写真です。お茶を飲...
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  • coelho
    coelho
    口コミ789件フォロワー139人
    2023/02訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    古民家を改築しているレストラン。空間も素晴らしい。デスティネーションにしては少し高いかもしれないが、わざわざ来る価値はある。ここが手がける幸せチーズケーキはお土産にマスト。買い忘れても金沢駅のあんとで...
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  • harapecomusume
    harapecomusume
    口コミ205件フォロワー81人
    2024/03訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    金沢の二つ星ミシュラン店。建物が趣深く、最初に待機するお部屋も席までの道のりも楽しい！英語もグルテンフリーも対応いただき感謝です！！金沢ならではの落ち着いた活気を感じられるレストランでした！最後のハー...
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  • 華咲んぐ
    華咲んぐ
    口コミ34件フォロワー7人
    2024/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    結婚記念日に伺いました。
    初めてこのような店に伺ったのですが、とても過ごしやすい空間でした。
    料理は言わずもがなです。
    器と料理の演出が素晴らしかったです。
    また記念日に伺いたいと思います。...
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  • GYBE
    GYBE
    口コミ154件フォロワー6人
    2024/04訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
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  • かぺそーす
    かぺそーす
    口コミ26件フォロワー9人
    2024/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    サービスもお料理も何もかも最高でした。わざわざ金沢へここに食べに行ってもいいくらい素敵なお店
    スタッフの方もとても良い距離感でしたし、ハーブティーとコーヒーは選べなくて２つ頂きました
    • レスピラシオン -
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  • Koutarou926
    Koutarou926
    口コミ317件フォロワー63人
    2023/07訪問
    2回目
    4.6
    －/ 1人
    久々のレスピラシオン美味しく居心地よきでした

    改装前に伺えて良かったです

    改装後また伺います

    #respiracion #スペイン料理 #金沢グルメ #食べログアワート...
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  • tsd.9
    tsd.9
    口コミ46件フォロワー20人
    2023/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    モダンスパニッシュ
    終始美味しいしか出てこなかったディナーでした。
    お料理が美味しいのはもちろん
    ワインペアリングが本当に素敵でした。

    一皿一皿に合うワインを出していただける
    そのまま飲む、食事に合わせて飲む...
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  • ami358n
    ami358n
    口コミ50件フォロワー28人
    2023/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
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  • smf mmf
    smf mmf
    口コミ684件フォロワー262人
    2021/09訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    ミシュランガイド北陸2021☆☆！最高のスペイン料理！
    respiracion (レスピラシオン) はスペイン語で呼吸

    2021ミシュランガイド北陸で二つ星のお店
    結論から言うと、雰囲気、味、接客全て素晴らしかった。

    是非また伺いたい。
    『...
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  • 週1グルメ
    週1グルメ
    口コミ17件フォロワー0人
    2023/02訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最高でした
    ・夫婦で利用

    気になっていたレスピラシオンに行きたくて金沢旅行を予定しました
    料理は食べるたびに美味しいと思わず声が出ます。

    そして接客も最高でした。レスピラシオンの歴史やお酒の知識、ス...
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  • ガーネット2323
    ガーネット2323
    口コミ277件フォロワー138人
    2022/11訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    穏やかな居心地のいい時間と喜びのあるお料理
    古民家を改装したしつらえ、呼吸という名前の雰囲気に見合う落ち着いた時間と空間。
    地元食材をふんだんに利用した素敵なお料理はどれにも小さな驚きがあり美味しかった。
    個人的にはもうほんの少し薄味でいい...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • tomtomkenken
    tomtomkenken
    口コミ62件フォロワー45人
    2022/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    素晴らしすぎる芸術品の料理の数々
    何て素晴らしい料理の数々なんでしょうか！
    全てが斬新かつ緻密な芸術作品のようです。
    訪問直前に行った21世紀美術館の作品より素晴らしい芸術！

    料理が出されるタイミングも絶妙です。
    ペアリン...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
    "スペイン料理 百名店 2024 選出店"
  • 住所
    石川県金沢市博労町67
    レスピラシオン - 地図
  • 交通手段
    近江町市場から徒歩１分
    北鉄金沢駅から1,165m
  • 予約・お問い合わせ
    076-225-8681
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月６回
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥30,000～￥39,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 6人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、ソファー席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://respiracion.jp/
  • オープン日
    2017年7月4日
  • 初投稿者
    kazune（7）
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