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2025年Silver受賞店スペイン料理百名店2024選出店

レスピラシオン（respiracion） 公式

4.50
431人
26099人
  • 北鉄金沢
  • スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

341～360件を表示 ／ 全 499件

  • luckyA
    luckyA
    口コミ355件フォロワー102人
    2023/01訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    サロンデュショコラにて素晴らしいスパニッシュ
    義理のお姉さんと、新宿のサロンデュショコラに行った際に、出店されていた此方に伺いました。

    頂いたのは、能登猪とカカオの〜菊芋のソースとホワイトショコラの幸せチーズです。

    能登猪の〜菊池のソ...
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    • レスピラシオン -
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  • cook3papa
    cook3papa
    口コミ39件フォロワー28人
    2022/10訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2回目も素晴らしい！
    3年振りの訪問でしたが、また趣きが変わっていて
    更なる進化を感じられました。
    全てが洗練されたと言った感じでしょうか。
    香り、温度、食感、味の変化といった事に
    照準を合わせた計算し尽くされた一...
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  • mirusei
    mirusei
    口コミ4403件フォロワー649人
    2022/06訪問
    1回目
    3.8
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    シルバーの品を自宅で・・・
    冷蔵庫で冷やしてたのを取り出して・・・食べようと思ったら・・・
    常温で30分から一時間置いて食べると・・・チーズが口の中で溶けて美味しいと・・・
    チーズ餃子の後にするか・・・約20後に食べると・・...
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    • レスピラシオン -
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  • りくログ グルメ
    りくログ グルメ
    口コミ200件フォロワー686人
    2021/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    りくログのグルメ記録「レスピラシオン」
    店名：レスピラシオン
    予算：35,000円/1人
    住所：石川県金沢市博労町67
    ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
    金沢が誇る有名スペイン料理店、レスピラシオンさんに初訪問。
    ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ...
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  • 食の記録
    食の記録
    口コミ87件フォロワー87人
    2022/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【メニュー】
    Impact Shrimp
    甘海老

    Guisante la grima
    七面鳥／スナップエンドウ

    ガスパチョ

    PilPil
    まはた／カリフラワー

    Raiz...
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  • paikuhan
    paikuhan
    口コミ645件フォロワー74人
    2022/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    料理一品一品感動した。一品も外すことなく、全てがとんでもなく満足度高い。スナップえんどうと七面鳥と百合根旨かったなー。店員さんのホスピタリティもすごい。常に同じ卓の皿をぴったり同時にサーブしてくれるし...
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  • tomokovsky tokyo
    tomokovsky tokyo
    口コミ223件フォロワー151人
    2022/02訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    ハイセンスかつハイレベルハイクオリティ！
    石川の食材を丁寧に使った愛に溢れる美しいお料理。
    美味しく楽しく頂きました。

    新しくできたウェイティングルームが幻想的で客人はそのお部屋に足を踏み入れるや否や、、ブルーライトの別世界、山々の部...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー592人
    2021/12訪問
    3回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    食材への愛と理解が溢れ出るイノベーティブスパニッシュ！
    3度目のレスピラシオンさん。

    ウェイティングルームのしっとりとして落ち着いた空間、オープンキッチンを劇場で見るかのようなゆったりとしつつもライブ感あるレストランスペース、いずれも居心地がよく、ソ...
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  • xxtdj
    xxtdj
    口コミ129件フォロワー65人
    2021/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    甘エビで心捕まえて...
    どんどん引き込まれていきました
    細かい仕事と拘りと満足度でお腹いっぱい！
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  • うめけん1002
    うめけん1002
    口コミ987件フォロワー600人
    2021/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢に行ったなら必ず行きたいスペイン料理
    石川　金沢　レスピラシオン
    食べログ4.15
    価格15000-20000

    「金沢に行ったなら必ず行きたいスペイン料理」
    金沢駅から1キロ程度離れた、近江町市場周辺に佇むこちらのスペイン料理...
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  • _gourmet_concierge_
    _gourmet_concierge_
    口コミ172件フォロワー140人
    2021/03訪問
    2回目
    4.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢を代表するお店へ
    金沢にあるスペイン料理屋、レスピラシオンに再訪致しました。こちらも金沢に来る際は必ず訪れています。料理、雰囲気、サービスのどれを取っても素晴らしいです。こういうお店がもっと増えて欲しいです。1品目の甘...
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  • hoseifujikawa
    hoseifujikawa
    口コミ227件フォロワー142人
    2020/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    店構えは和食！実はスパニッシュ！
    金沢旅行の楽しみのうちの１つでした。スパニッシュなのになぜ和の文化の金沢で勝負しようと思ったのかなど考えながら向かいました。

    金沢駅に50分前に着いたので少し離れていても徒歩で向かいました。駅か...
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  • kevche1
    kevche1
    口コミ1143件フォロワー722人
    2020/07訪問
    1回目
    3.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢にある3人の若手シェフが経営するスペイン料理店で、日本料理とスペイン料理が融合した料理を楽しむことができます。
    《食べログブロンズランキング》評価：4.09
    《2022 Tabelog Silver Award》
    ミシュランの2星

    金沢市、新幹線駅から徒歩15分、大見町市場の隣にあるスペイン料理店。若...
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  • ばかっぴー
    ばかっぴー
    口コミ891件フォロワー333人
    2020/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    郷土愛、伝統、革新……
    ・飲み物

    農口尚彦研究所　山廃

    キレのある飲み口。後味の引き際がスッキリしている。

    コース(8000円　税抜き)

    ・インパクト　甘海老

    甘海老の全ての部分を使用した再構築...
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  • a_kd
    a_kd
    口コミ14件フォロワー10人
    2019/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    大満足のモダンスパニッシュ
    友人たちに金沢へ旅行に行くと伝えたところ、
    ２〜３人からこちらのお店をお薦めされました。
    既に行った事のある友人は、お料理がとても素晴らしいのでもうじき予約困難になるんでは？との話も聞き、期待値を...
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  • Philostraw
    Philostraw
    口コミ120件フォロワー18人
    2025/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「極」
    食べ物、サービス、雰囲気を「極める」優秀なレストランです。

    上品で控えめ、一品一品をちゃんと料理し、説明してくれます。「食べ物」と「金沢の風土」に専念し、全ての料理に誠意を感じられます。

    ...
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  • nonnon0503
    nonnon0503
    口コミ29件フォロワー7人
    2025/07訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今回で7回目くらいかな？
    金沢を訪れる度に伺いたくなるﾚｽﾋﾟﾗｼｵﾝ❣️
    手間暇を惜しまない繊細で美しいお料理の数々。
    同時に合わせた器のセンスの良さに毎回うっとりです。

    毎回最初のアミ...
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  • sho5194
    sho5194
    口コミ76件フォロワー4人
    2025/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    噂通りの素晴らしい店でした
    金沢のお得意先もびっくりしてた
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  • がんくつ王
    がんくつ王
    口コミ606件フォロワー140人
    2024/12訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    北陸まで行く価値のある素晴らしいレストラン。
    地方まで足を伸ばすからには、その土地の食材をふんだんに味わえるお店に行きたいと思っていますが、まさにこちらのお店は北陸の食材をふんだんに味合わせてくれるお店でした。

    古民家を改装した店内は、歴史...
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  • mizuhoney
    mizuhoney
    口コミ11件フォロワー4人
    2024/11訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    ここを訪れるためだけに金沢にくる価値のあるお店。
    はじめて食べる味なのに全部美味しい。最高でした。季節が変わるたびにまた絶対に訪問します。
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
    "スペイン料理 百名店 2024 選出店"
  • 住所
    石川県金沢市博労町67
    レスピラシオン - 地図
  • 交通手段
    近江町市場から徒歩１分
    北鉄金沢駅から1,165m
  • 予約・お問い合わせ
    076-225-8681
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月６回
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥20,000～￥29,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 6人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、ソファー席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://respiracion.jp/
  • オープン日
    2017年7月4日
  • 初投稿者
    kazune（7）
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