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2025年Silver受賞店スペイン料理百名店2024選出店

レスピラシオン（respiracion） 公式

4.50
433人
26159人
  • 北鉄金沢
  • スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

321～340件を表示 ／ 全 501件

  • ぴこぴこ〜
    ぴこぴこ〜
    口コミ271件フォロワー34人
    2025/05訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
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  • 86bd3e
    86bd3e
    口コミ34件フォロワー1人
    2024/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今回、以前からずっと伺いたいと思っていた
    レスピラシオンさんにようやく伺えました。

    どの料理も他にはない調理法や食材が採用されており、非常に楽しませて頂きました。

    料理のプレゼンテーショ...
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  • REN29
    REN29
    口コミ63件フォロワー8人
    2025/02訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
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  • ishik134
    ishik134
    口コミ185件フォロワー56人
    2024/10訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    金沢で地産地消の食材によるお料理に舌鼓
    予約しての訪問
    時間に伺うとスタッフが入口の扉を開けて中に入れていただけます、その際にお荷物を預け、雰囲気ある廊下？を抜け奥の間へ。そこでウエルカム茶をいただき、お客が揃うのを待ちます
    順番にダイ...
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  • アンクルJapan
    アンクルJapan
    口コミ990件フォロワー155人
    2024/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    レベルの高い機内食でした
    2024年8月のJAL国内線ファーストクラスに採用されていました。
    JAL Chefs' Relay～匠がつなぐ美食のバトン～
    （お店の料理とは異なりますのでご注意ください）

    2023年8月...
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  • 宮古島と宮古島中心に本音の食レポ
    宮古島と宮古島中心に本音の食レポ
    口コミ111件フォロワー23人
    2024/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    2年ぶりの金沢そしてレスピラシオン。
    様々な要素において上質で深い。素晴らしい感動をありがとうございます。また伺います。

    #respiration #レスピラシオン #michelin #ミシ...
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  • mick735
    mick735
    口コミ1104件フォロワー238人
    2021/07訪問
    2回目
    4.0
    －/ 1人
    ミシュラン⭐️⭐️

    スペインで修行されたシェフによる
    石川県の食材を使ったスペイン料理のお店

    impact shrimp 甘海老

    【レスピラシオン】始まりの皿『インパクト　甘海老』...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • こさんど
    こさんど
    口コミ159件フォロワー65人
    2022/05訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    旅行を決めた際に真っ先に予約をしたレスピラシオン。　
    ウエイティングルームから隙がなく、スタッフさんの所作も完璧。
    お料理は沢山のお皿が来るので、ペアリング(フル)でお願いしました。
    お皿一つ一...
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  • uxy.4
    uxy.4
    口コミ155件フォロワー65人
    2023/04訪問
    2回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    前回は冬のディナーでしたが初のランチでの訪問
    確か昼夜でコースは同じかな？ 春の能登食材も素晴らしくずっと食べてみたかったスナップエンドウの1皿、蛍烏賊のパエリアを頂けて嬉しかったです

    お料理...
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  • かじぼーん
    かじぼーん
    口コミ656件フォロワー120人
    2023/02訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    金沢の名店へ！
    予約を1日ズレで覚えていたため、お店からの電話でコース開始ギリギリに入店できました。

    ご迷惑をおかけしました、、、

    一番楽しみにしていたインパクト甘海老、海老の殻や味噌ま...
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  • hoseifujikawa
    hoseifujikawa
    口コミ227件フォロワー142人
    2022/08訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    スペイン料理で1番
    久しぶりに行かせていただきました。

    とにかく何もかも最高でした！粗探しても見つからないレベルです！なんでもっと頻繁に行かなかったのかと後悔するレベルでした！

    １つ言うとすると値段はこれ以上...
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  • maton376
    maton376
    口コミ39件フォロワー24人
    2022/04訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    金沢にはよく出張で来るので、以前から何度か予約をしたのですが中々予約が取れなく、今回ようやくタイミング良く予約が取れたこのお店。
    店内は古民家を近代的にリノベーションしてかなり雰囲気が良く。まず初め...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • kobalog_
    kobalog_
    口コミ189件フォロワー148人
    2021/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    モダンスパニッシュ
    北陸ミシュラン二つ星にも選ばれるレスピラシオン
    昔の民家を改装してある店内は居心地がとてもよく落ち着く作りになってます。
    サービスも非常に素晴らしいです。

    甘海老
    蕪
    まはた　カ...
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  • kiccha
    kiccha
    口コミ208件フォロワー21人
    2017/09訪問
    1回目
    3.5
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    近江町市場の裏にあるスペイン料理店。
    オープンして間もないお店ですが、人気のようで予約がなかなか取れませんでした。

    今回やっと予約をとることができ、伺えました。

    まず外観もおしゃれで、内観もお洒落でした。
    町家風で個人的には...
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  • あんぱんまんとべるよ
    あんぱんまんとべるよ
    口コミ68件フォロワー19人
    2025/07訪問
    2回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    何度食べても本当に美味しい
    次は冬か春くらいにきたいな
    ここの1品目の甘エビのやつはほんとに1番好きこれだけのためにきたい全てが天才すぎる

    ・Impact Shrimp 甘海老
    ・鮎
    ・...
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  • takuya 86 tomiyama
    takuya 86 tomiyama
    口コミ26件フォロワー9人
    2022/08訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    古民家から続くリノベーションした古い蔵に案内される。ウェイティングルームらしい。地元出身のシェフがそれぞれスペインで修行し、志を同じくしてレスピラシオン（呼吸）を合わせて軌道に乗せた様を、中央のテーブ...
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  • テツーーー
    テツーーー
    口コミ35件フォロワー8人
    2024/01訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    妻が金沢旅行でこちらのレストランを予約してくれたため訪問。
    まず入ったらおしゃれな待合室に案内され、そちらでお茶を飲みながら待機し、いざ席の準備ができたらテーブルへ着席。
    席数も多くない為落ち着け...
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  • akiko-t
    akiko-t
    口コミ60件フォロワー7人
    2024/05訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    ここはスパニッシュなのか？笑

    食材の味を活かした素晴らしいお料理。美味しすぎたのでまた行きたい。
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  • hirochan0811
    hirochan0811
    口コミ342件フォロワー121人
    2024/03訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    金沢スパニッシュは想定以上のHighクオリティ！これ値段も銀座並みです。
    どれも美味しかったですが、金沢スパニッシュというか、イノベーティブというのかよく分かりませんが、料理はとにかく驚かせながら味はしっかり美味しく作られています。ワインペアリングも幾つかコースがあるようで...
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  • y.yuk949
    y.yuk949
    口コミ114件フォロワー12人
    2023/05訪問
    6回目
    4.2
    －/ 1人
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
    "スペイン料理 百名店 2024 選出店"
  • 住所
    石川県金沢市博労町67
    レスピラシオン - 地図
  • 交通手段
    近江町市場から徒歩１分
    北鉄金沢駅から1,165m
  • 予約・お問い合わせ
    076-225-8681
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月６回
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥20,000～￥29,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 6人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、ソファー席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://respiracion.jp/
  • オープン日
    2017年7月4日
  • 初投稿者
    kazune（7）
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