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2025年Silver受賞店スペイン料理百名店2024選出店

レスピラシオン（respiracion） 公式

4.49
466人
27406人
  • 北鉄金沢
  • スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

201～220件を表示 ／ 全 539件

  • たびたびグルメ
    たびたびグルメ
    口コミ128件フォロワー50人
    2022/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    このお店に行くために金沢へ旅行に来たくなる名店

    石川県金沢市にあるレスピラシオンさんへ。
    外観がめちゃくちゃかっこよく築130年の家を改装され
    レストランにされているので赴きたっぷりです。

    ミシュランガイド北陸2021特別版では２つ星...
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  • ★BELL★
    ★BELL★
    口コミ1276件フォロワー2208人
    2022/06訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    芸術性の高さに感服
    最初から最後までキュン♡キュン♡させらる
    素敵なスパニッシュに出逢いました。
    ✿︎˘︶˘✿︎ ).｡.:* ♬︎*゜

    毎年、金沢を訪問する理由は和食店に行くことですが、せっかくなら前泊して石...
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  • hachan32
    hachan32
    口コミ12件フォロワー3人
    2022/06訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    金沢旅行の1番の目的、ミシュラン2つ星のスパニッシュ
    この店はコンセプトがしっかりしています。
    食事前にはゲスト全員が幻想的な待ち合い室でドリンクを頂きながら食事に期待を膨らます。
    コース料理の...
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  • tomtomkenken
    tomtomkenken
    口コミ62件フォロワー44人
    2022/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    素晴らしすぎる芸術品の料理の数々
    何て素晴らしい料理の数々なんでしょうか！
    全てが斬新かつ緻密な芸術作品のようです。
    訪問直前に行った21世紀美術館の作品より素晴らしい芸術！

    料理が出されるタイミングも絶妙です。
    ペアリン...
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  • ゆっくんくん
    ゆっくんくん
    口コミ17件フォロワー6人
    2022/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    金沢で食べたお店でもっとも写真写りが素敵だったお店です。
    料理を出してから一手間、加えることでも画作りを意識した演出も。ライティングも工夫されていて、影ができにくいのもまたよい。
    できれば動画撮り...
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  • こさんど
    こさんど
    口コミ181件フォロワー84人
    2022/05訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    旅行を決めた際に真っ先に予約をしたレスピラシオン。　
    ウエイティングルームから隙がなく、スタッフさんの所作も完璧。
    お料理は沢山のお皿が来るので、ペアリング(フル)でお願いしました。
    お皿一つ一...
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  • fulcrum
    fulcrum
    口コミ492件フォロワー820人
    2022/05訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    お初のお店です
    お初の来たかったレスピラシオン

    塩麹でマリネした甘エビの一品

    石川県の月輪熊魚介のスープ

    スナップエンドウと七面鳥の煮込みにチーズ

    トマトのガスパチョ

    牡丹海老ピルピル、...
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  • hiro0827
    hiro0827
    口コミ1547件フォロワー2851人
    2022/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    いま、本当に行ってほしい店
    金沢の町家にある「レスピラシオン」

    引き戸を開けると、そこは別世界だった
    まさに食事という名の「冒険」が始まる

    最初に通されたのは、真っ暗な部屋
    現実を忘れるような世界観だ
    ここで、...
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  • 東京ふらふら
    東京ふらふら
    口コミ761件フォロワー762人
    2022/04訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金沢を訪ねる理由の一つ
    町屋をリノベーションした風情ある佇まい。スタートの時間まで奥の蔵で待つ。変わった形のテーブル、アロマの香り。時間が来て本館のテーブルへ。BGMは環境音楽風。客層は女性同士の観光客が多数。トイレは二つ、...
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5203件フォロワー3110人
    2022/04訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    良いレストラン。
    今まで金沢には何度も行っていますが
    こちらのレストランは初。
    この日はディナーに伺いました。
    奥のウエイティングルームで時間になるまで
    お茶を頂きながら待ちます。ここ、ととのいそうな空間w
    ...
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  • オールバックGOGOGO
    オールバックGOGOGO
    口コミ4623件フォロワー5344人
    2022/04訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    古民家でいただくスペイン料理
    食べログ★4.26
    ・2022年 silver

    【respiracion】
    さんにお伺いさせて頂きました、

    場所は、金沢になります、駅前から少しあります
    外観は、何と140年近い古民...
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  • maton376
    maton376
    口コミ40件フォロワー25人
    2022/04訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    金沢にはよく出張で来るので、以前から何度か予約をしたのですが中々予約が取れなく、今回ようやくタイミング良く予約が取れたこのお店。
    店内は古民家を近代的にリノベーションしてかなり雰囲気が良く。まず初め...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1199件フォロワー1419人
    2022/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    やっと行けた素晴らしいお店( ´艸｀)
    この日は金沢に行きレスピラシオンさんへ。
    ずっと行きたかったお店にやっと行けました( ﾟДﾟ)

    駅からもさほど遠くない場所なのでアクセスも悪くないですね！
    お店に到着すると待合室へ。
    お茶...
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  • 食の記録
    食の記録
    口コミ90件フォロワー88人
    2022/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【メニュー】
    Impact Shrimp
    甘海老

    Guisante la grima
    七面鳥／スナップエンドウ

    ガスパチョ

    PilPil
    まはた／カリフラワー

    Raiz...
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  • 梅木雄平
    梅木雄平
    口コミ1221件フォロワー23892人
    2022/03訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    金沢といえば！と、すでに知名度が高いお店。先にpisoのチーズケーキをお取り寄せして食べた方も多いのではないか。私も食べたことあります。

    10皿＋デザート2皿＋小菓子の構成。ズバ抜けてどの皿が美...
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  • vamitan
    vamitan
    口コミ969件フォロワー1775人
    2022/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    金沢駅から車で１０分ほどで到着。
    １２時スタートなら11時４５分には着いてないとだめぽいす

    ロイヤルブルーティーを注文。

    熊　カブ、　オリーブオイル
    ◎七面鳥、もも肉　スナップエンドウ...
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  • paikuhan
    paikuhan
    口コミ669件フォロワー79人
    2022/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    料理一品一品感動した。一品も外すことなく、全てがとんでもなく満足度高い。スナップえんどうと七面鳥と百合根旨かったなー。店員さんのホスピタリティもすごい。常に同じ卓の皿をぴったり同時にサーブしてくれるし...
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  • tomokovsky tokyo
    tomokovsky tokyo
    口コミ224件フォロワー154人
    2022/02訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    ハイセンスかつハイレベルハイクオリティ！
    石川の食材を丁寧に使った愛に溢れる美しいお料理。
    美味しく楽しく頂きました。

    新しくできたウェイティングルームが幻想的で客人はそのお部屋に足を踏み入れるや否や、、ブルーライトの別世界、山々の部...
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  • どくだみちゃん
    どくだみちゃん
    口コミ2896件フォロワー7001人
    2022/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    わざわざ金沢遠征までして訪れる価値のあるレストラン
    久しぶりの地方遠征は金沢レスピラシオン。
    思ったより予約が取りやすく。

    ランチもディナーも同コース。今回はランチで。

    築150年という古民家がとても素敵。和モダンなスタイリッシュな空...
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  • 藤崎まり子
    藤崎まり子
    口コミ655件フォロワー21895人
    2022/01訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    古民家でいただくモダンスパニッシュ
    《The Tabelog Award 2022》silver受賞店

    最初に150年以上も前の蔵を改装した
    ノスタルジックなウェイティングルームで
    加賀棒茶を飲んでお腹を温めてスタート。

    ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
    "スペイン料理 百名店 2024 選出店"
  • 住所
    石川県金沢市博労町67
    レスピラシオン - 地図
  • 交通手段
    近江町市場から徒歩１分
    北鉄金沢駅から1,165m
  • 予約・お問い合わせ
    076-225-8681
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月６回
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥30,000～￥39,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 6人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、ソファー席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://respiracion.jp/
  • オープン日
    2017年7月4日
  • 初投稿者
    kazune（7）
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