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2025年Silver受賞店スペイン料理百名店2024選出店

レスピラシオン（respiracion） 公式

4.50
420人
25668人
  • 北鉄金沢
  • スペイン料理、イノベーティブ、創作料理
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999

261～280件を表示 ／ 全 478件

  • 餃子おばさん
    餃子おばさん
    口コミ788件フォロワー352人
    2020/11訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    金沢のスペイン料理

    サザエの肝リゾット能登牛
    毛蟹のパエージャ
    イベリコ豚
    メニューに載ってないパスタのイカ墨パエージャ雲丹
    鰆

    デザートもたくさんでてきて...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2219件フォロワー5806人
    2020/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢でまた伺いたいお店が増えましたWWW
    Instagram    pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いい...
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  • 東京開拓記
    東京開拓記
    口コミ32件フォロワー18人
    2020/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    16,000円のコース。
    しあわせチーズ 2,600円。

    もう入った瞬間からお店出てもなお幸せな時間でした。
    お料理はもちろんサービスもペアリングのセンスも器も雰囲気も最高。
    お...
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  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2192件フォロワー2015人
    2020/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    設えよし味よしの地産地消スペイン料理
    金沢近江町市場近く『respiracion（レスピラシオン）』さん
    スペイン修行された3人のシェフからなる北陸の幸を生かしたスパニッシュ・フュージョンのお店です

    古い町屋を改装した味のある外観...
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  • Mark Ma
    Mark Ma
    口コミ626件フォロワー495人
    2020/10訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    金沢にスペイン料理の名店あり
    前日片折さんに伺い、金沢2日目のランチで伺いました。
    お店の前に着くと、素晴らしい外観。
    古都金沢な情緒を醸し出しています。
    中に入ると、これまた素晴らしい店内。...
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  • ルミナリエ4
    ルミナリエ4
    口コミ428件フォロワー636人
    2020/10訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    イノベーティブなスペイン料理。レベル高いです！
    今日のベスト一品は！！？？

    えーと、、、

    すべてでした！！！

    今日のベスト一品は！！？？
    というのは私の完全な個人的意見を元に注文して頼んだ料理のなかから１番美味しかったオススメの...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1860件フォロワー1058人
    2020/10訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金沢で感じるスペインの風。
    秋麗に揺れる紅葉。

    レスピラシオン。

    すべての料理に意味を持つ。

    ドラマティックな時間がここには有ります。

    気持ちで楽しみたいお料理です。

    甘エビ

    紫茄子

    さ...
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  • hirokiworld54
    hirokiworld54
    口コミ506件フォロワー196人
    2020/10訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    石川県　金沢　レスピラシオン

    #レスピラシオン
    #呼吸
    #1番好きなモダンスパニッシュ
    #雰囲気、ホスピタリティ、味
    #すべてが最高
    #必ず又訪れようと思う店
    #地産地消
    #内装...
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  • hoseifujikawa
    hoseifujikawa
    口コミ227件フォロワー143人
    2020/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    店構えは和食！実はスパニッシュ！
    金沢旅行の楽しみのうちの１つでした。スパニッシュなのになぜ和の文化の金沢で勝負しようと思ったのかなど考えながら向かいました。

    金沢駅に50分前に着いたので少し離れていても徒歩で向かいました。駅か...
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  • miam_miam.17
    miam_miam.17
    口コミ140件フォロワー294人
    2020/08訪問
    1回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢の"本格スペイン料理"！地産地消に拘り、芸術作品のように美しく美味しいお料理。一度の訪問で虜になること間違いなし！秘密にしておきたいお気に入りのお店♪@anpanman_12o8
    ★金沢グルメ編★
    【#respiracion 】@金沢,石川
    近江町市場から徒歩1分程。
    風情のある街にひっそりと隠れ家のように素敵なお店。
    本場スペイン、バルセロナの星付き店などで...
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  • _gourmet_concierge_
    _gourmet_concierge_
    口コミ172件フォロワー140人
    2020/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢の期待の新星
    はじめての訪問となります。最近、どんどん人気急上昇中です。料理の味も見た目も接客も完璧です。私の大好きなパエリアも2種類登場した大満足でした。1番印象に残った料理は甘鯛をガストロバッ...
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  • phili204
    phili204
    口コミ2015件フォロワー1526人
    2020/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    レスピラシオン

    アクセスは金沢駅から車で5分くらいです
    ひがし茶屋街からも徒歩5分の近江町市場の近くにお店があります
    外観は、築140年の貴重な金沢町家を改装しており
    佇まいがとても雰囲気...
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  • kevche1
    kevche1
    口コミ1129件フォロワー711人
    2020/07訪問
    1回目
    3.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢にある3人の若手シェフが経営するスペイン料理店で、日本料理とスペイン料理が融合した料理を楽しむことができます。
    《食べログブロンズランキング》評価：4.09
    《2022 Tabelog Silver Award》
    ミシュランの2星

    金沢市、新幹線駅から徒歩15分、大見町市場の隣にあるスペイン料理店。若...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー596人
    2020/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    北陸を感じるスペイン料理！
    初訪問のレスピラシオンさん

    しっかりと手を加えつつも、素材の味わいを感じさせてくれるお料理は、地産の食材と生産者の方へのリスペクトを感じます。

    美しく、そして美味しい。
    北陸を感じるスペ...
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  • Cathy906
    Cathy906
    口コミ264件フォロワー115人
    2019/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    金沢近江町市場に近い町屋で、分子レベルのスパニッシュを食べる　
    この度、金沢で泊まったホテルの向かいにあるこのお店、以前伺った時の備忘録として記しておきます。

    すべてに驚かされ、金沢を丸ごと体験しました。

    スペインで修行されていたシェフ達の熱い思いと、...
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  • クーバー
    クーバー
    口コミ1830件フォロワー225人
    2019/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    モダンスパニッシュのレスピラシオンさん。古い町家をそのまま活かした内装に置かれたオープンキッチンがワクワクを誘う。

    ランチの構成は甘えびの頭と脳みそをゼラチン状にし身の部分に被せて...
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  • 美味しいものならどこまでも
    美味しいものならどこまでも
    口コミ593件フォロワー770人
    2019/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    金沢でスペイン料理の選択もありかも

    以前のもので申し訳ないのですが、金沢にもスペイン料理の素敵ななお店ができたとのことで行ってきました。

    以前のもので詳しくは覚えていないのですが、モダンな...
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  • cacci.24
    cacci.24
    口コミ16件フォロワー1人
    2018/08訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    スペイン料理をあまりいただく機会がないので、どういうお料理をいただけるのか とても楽しみでした！
    店内は落ち着きがあって、日当たりもよく、
    サービスの方も笑顔で接客してくださり、とても居心地が良か...
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    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
    • レスピラシオン -
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  • おなかすいーた
    おなかすいーた
    口コミ14件フォロワー1人
    ー 訪問（2025/03 更新）
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    旅先での美味しい思い出！
    スペインの創作料理なんて初めてで、想像が付きませんでした。
    一品目から口の中が一瞬で幸せになりました笑
    海老の美味しい風味が忘れられません。
    ソースも絶妙で食材の良さ...
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  • mizuhoney
    mizuhoney
    口コミ11件フォロワー4人
    2024/11訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    ここを訪れるためだけに金沢にくる価値のあるお店。
    はじめて食べる味なのに全部美味しい。最高でした。季節が変わるたびにまた絶対に訪問します。
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Silver受賞店" "2023年Silver受賞店" "2022年Silver受賞店"
    "スペイン料理 百名店 2024 選出店"
  • 住所
    石川県金沢市博労町67
    レスピラシオン - 地図
  • 交通手段
    近江町市場から徒歩１分
    北鉄金沢駅から1,165m
  • 予約・お問い合わせ
    076-225-8681
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    12:00 一斉スタート(11:30分入店可)
    18:00 一斉スタート(17:30分入店可)
    一斉スタートとなりますので、15分ほどお時間に余裕を持ってご来店ください
    コーススタート時間に遅れた場合は、コース途中からのご対応になりますのでご了承くださいませ。

    ■ 定休日
    月曜日中心に月６回
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥40,000～￥49,999
    昼：￥20,000～￥29,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • サービス料・チャージ
    サービス料10%
  • 座席
  • 席数
    14席
  • 最大予約可能人数
    着席時 6人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、ソファー席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    ワインにこだわる
  • 特徴・関連情報
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
  • ホームページ
    http://respiracion.jp/
  • オープン日
    2017年7月4日
  • 初投稿者
    kazune（7）
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