AKAI（アカイ） 公式

広島県の宮島口にあり駅からタクシーで5分弱でつきました。
お店は古民家のような佇まいで中はカウンター8席のみ。
RED U-35でグランプリに輝いたシェフでお料理は極めてシンプル、ジャンルのないイ...

吴港に来て瀬戸内の海風を楽しんだ後、ひさびさに宮島にやって来ました。ちょうど県内で第2位を誇るAKAIを予約しました。

JR宮島口駅の近くにある古風な民家です。小道には明かりがなく、女将さんは非...

#広島 #甘日市市 #イノベーティブ #AKAI

食べログ4点越え、2年連続シルバー
瀬戸内の食材を中心としたイノベーティブフュージョンは繊細がゆえ分かりやすさは無いが、シンプルさゆえの後から...

前々から気になってたAKAIさんに行ってきました。
場所が宮島口ということでハードルが高かったのですが
でも行ってよかったです。というか期待以上のお料理でした。
若いシェフがほぼお一人で、調理、...

初訪問。

広々とした空間で頂く贅沢なランチ。
フランス料理と和食の融合のような御料理。
とても食べやすく、それぞれの良い部分を合わせて美味しいです。

最後にはご飯料理が出てきてくれたの...

カウンター席のみのため、シェフが目の前で料理するところを眺めながら頂けます。
こちらのご飯を目当てに県外から来られた方が多くいらっしゃいました。
コースの料理はとても美味しく、それにあった飲み物を...

広島に来て早一年、ずっと行きたかったAKAIさんに伺いました
お店は広島の一台観光地、宮島からすぐ古民家で風情もありました！
そんなロケーション抜群のお店でいただいたメニューは店主のこだわりが詰ま...

毎年10店舗のみ、日本の食のトッププロが選んだ「本当に行く価値のあるレストラン」を海外に向けて発信するDestinationRestaurants。ミシュランや食べログとは全然コンセプトが異なるこのグ...

最高の素材と料理に出会えます。
料理はどれも素材を活かす非常にシンプルなものに見えて、絶妙な火入れ、処理、味付けなどAKAIさんでしか体験できない唯一無二のものです。
生涯通い続けたいと思いました...

今となっては行きつけのお店となりました。

シェフとは東京の有名イノベーティブ料理のお店で隣になりそれからのお付き合いです。

なに料理？と聞かれると説明に困るのですがフレンチより和食って感じ...

こんな鮎食べたこと無いです。

ピーマンご飯～素晴らしかった。

アルコールペアリングかなり良い。

アイデア～進化～情熱かなり面白い。

あまり得意ではないジビエもこちらではお任せで...

広島食べ歩き旅で楽しみにしていた「AKAI」さん
11月に訪問して以来3ヶ月ぶりになります

今回は
・おまかせコース
・ワインペアリング

優しいお味の里芋に始まり、終始食べ手の事を考...

本日も圧巻の火入れ。

特に衝撃的だったのは鰆とのどぐろ。

鰆はこれ以上ない絶妙な火入れ。
のどぐろはできるだけ火を入れない火入れ。

おそらくこの火入れはここでしか食べられないと思い...

宮島口の古民家を改装した8席のカウンターのお店

昼夜ともに一斉スタートのコースのみ

和食やフレンチなどジャンルなとらわれないお料理で、どれも素材を活かしたものでした

・茶碗蒸し
・...

ずっと行ってみたかったAKAIさん…

宮島口から歩いて7.8分の古民家で入口からワクワクさせてもらいました
店内はカウンターのみ

コース料理と飲み物はペアリングにせず、グラスワインを…
...

広島でメインのお店として伺わせて頂いた、一応イノベーティブなお店。むしろご主人のフィルターを通した地の物中心の美味しい物屋さん。とはいえこの時期は地の物以外の食材も多く難しい時期だったのかもしれないが...

AKAI【広島県・宮島口】デートで行きたい広島でおすすめのイノベーティブ！大切な人と行くならこのフレンチ！：https://youtu.be/SfxWbjYMu7U

とにかくこんなに駅チカでこん...