AKAI（アカイ） 公式

お久しぶりの訪問。
夏と秋の狭間のメニューをいただきました。
相変わらずの洗練された引き算具合で、それでおいてひとつひとつの素材が際立ちます。

序盤はスッポン出汁を軸に季節の味を堪能。
後...

つれがずっとオープンを待っていたお店。

というわりに行くのが遅くなったんだけど。
今年の5月にオープンしたんですね。

昼も夜も同じ、ワンコース。
お店はちょっとわかりにくいけど
駐車...

久しぶりの訪問です。
秋の料理構成はキノコづくし。
地味深く、素材のポテンシャルが最大限に表現されています。

本日いただいたもの

香茸の茶碗蒸し
活きサザエと天然キノコのおひたし
...

※本当は4.0を点けたい気持ちですが、最初の渡り蟹の腱と身の臭みあり…とワインなどについても疑問に感じ残念でしたので、今回は3.5とさせていただきます。お誘いいただいたのにすみません。

お誘いい...

広島の宮島口にあるレストラン。
平日のランチで訪問。

丘を登ると、古民家が現れる。

1枚板のカウンターに席は8席のみ。

シェフ・赤井氏はどことなく、煮るなり焼くなり二宮和也の二宮氏...

4度目の訪問。
北海道から遠いけど、リピートしちゃうくらい好き。
スタートはすっぽんの茶碗蒸しから。
決して旨すぎない、ぎりぎりラインの味付けからスタート。
夏は食材の関係で少し値段が上がって...

前回好き！と思ったので
1年以内に再訪出来て良かった。

ランチもディナーも一緒なので、今回もランチで訪問です。

ここの料理の好きなところは、まずシンプルなところ。
それでいて、食材の旨...

宮島口に素敵なレストランがオープンしました。
シェフ・赤井顕治氏の略歴は他の情報源にお任せするとして、その動向は予てから注目されていました。
オープンに至るにはかなり大変だった様子ですが、いよいよ...

数か月前から企画していた広島遠征1泊2日で行きたいお店を友人に伝えて予約していただき2日目のランチでAKAIさんに初訪問しました。

場所は広島県廿日市市宮島口4-3-41
交通　JR山陽本線宮...

宮島口駅から徒歩8分くらいにある古民家改造型の一軒家レストランです。

オーナーシェフの赤井顕治さんは、日本最大級の若手料理人コンペティション「RED-U35 2017」でグランプリ優勝のRED ...

<2021.9>

新規開拓です❤️
楽しみに楽しみにしていた広島グルメ旅(^○^)

インスタで仲良しのフォロワーさんたちと４人で
AKAIさんへ(⌒‐⌒)❤️

すごく評価がよいの...

宮島口の『AKAI』さん初訪問

食べログ　4.36
食べログアワード2023silver

広島の香茸の茶碗蒸しから✨
香りがよく、濃厚な旨味の茶碗蒸し

広島のサザエと天然のキノコ...

今年、4回目の訪問は会社の仲間を連れて昼席に訪問しました。
前回から3ヶ月、勿論メニューは冬のイメージに一新されており、今回も特別な料理をいただきました。
いやぁ、本当に凄い。
これでこのコスパ...

広島駅から電車で30分ほど、郊外の宮島、厳島神社の玄関口の宮島口駅から更に徒歩で10分ほどの距離にあるお店。

少し高台の裏道の奥にある古民家をリノベーションされた雰囲気のある佇まい。

ただ...

広島県廿日市市にAKAIと言う、食通の人達に超有名な料理屋があります。
ジャンルは和食とフレンチの融合かな？　食べログのシルバーメダルにも選ばれてて、現時点で☆4.37というすごい店です。
私も一...

今夜はこちらへ。

昨年から色々なお店の店主におすすめしていただいており、いつか行きたいと思っておりようやく伺う事ができました。
今年いきなり食べログアワード2022にてSILVERを獲得。
...

広島に素敵なイノベーティブレストランがあると聞きつけ行ってきました。

こちらの赤井シェフはRED U-35で優勝しています。

宮島口から歩いて10分くらい

古民家をリノベーションした...

訪問したのはAKAIさん☺
食通の知人のご紹介でワクワク！

★頼んだメニュー
おまかせ
お酒はお料理に合わせていただきました♪

一品ごとの完成度が高い。。。
食材の美味しさの引き出...

・里芋の粕汁
・赤貝、白菜とネギの黄身酢和え
・鰆の炭火焼き
・大根とすっぽん出汁のお椀
・鹿のソーセージ、人参のピューレ、鹿のソース
・蓮根と太刀魚の揚げ出し
・尾長鴨の炭火焼き、鴨のソ...