AKAI（アカイ） 公式

広島、さらに廿日市となかなか訪問する機会がないと思い、ランチタイムに早くに予約しました。
外装は、まさしく田舎の古民家ですが、中はカウンター八席のおしやれなつくりです。一斉スタートでの食事となります...

・白ワイン

後味がすっきりしていた。

・赤ワイン

後味に深みのあるコクがあり、パンチを感じるハードな味わい。

・三原産ブロッコリー　自家製カラスミ　お粥

ブロッコリーがお...

水出しの緑茶
まずグラスの軽さに驚きました。口当たりもまろやかで最高でした。お酒が弱いのでノンアルコールにしましたが正解でした。

里芋の酒麹
酒麹の優しい甘さと里芋の外はカリッとなかはも...

馳走啐啄一十とこちらが広島旅行のメインです！

1名の予約が取りづらかったですが、運良くなんとか取れました！

とことん食材を活かしており、変な味付けで誤魔化さず真っ直ぐ1本勝負という感じで、...

半年遅れのお誕生日をお祝いしてもらうべく、選んだお店。
ずっと行ってみた買ったけど中々気軽に行ける距離と金額ではない。
念願の赤井シェフのお料理にわくわく。
全10品。どれも繊細な味付けで、シン...

「標準点」を３．０
「電車や車に乗っても、もう一度、訪れたいお店」を３．５
「そのために旅行する価値のある卓越した料理のお店」を４．０

事実を客観的に書かせて頂いております


Res...

岩国空港から宮島駅。
ちょっと時間があったので駅から歩いたのですが、
遠いですねー。猛暑もあり汗だく。店でお着換えしました。
お店の外観はさびれた古民家風で、一度通り過ぎましたが、
内観は素晴...

広島、宮島口近くにある、予約の取れないレストラン、
akai。
広島出張の際に、週末のランチに行ってみることに。

地図を見ながら、ほんとにこんな場所にあるのかな、と坂道を登ると、立ち並ぶ草木...

前回からちょうど2カ月、今回は仲の良い仲間と一緒に4人で訪問
今回はどんな料理が出るくるか楽しみにして訪問
まずは東広島の農園からレンズ豆とそら豆の2種類の豆が料理になり、次は江田島の牡蠣にジュレ...

廿日市の閑静な古民家でフルコースがいただけます。季節の美味しいものを、少しずつ。地元の素材にこだわられています。
どの料理も派手さはないですが、素材の旨みを引き出されていてほっとできる優しいお味です...

車で伺いました。
駐車スペースはお店の前にあります！

12時からスタートでしたが、早めに到着し車内で
待っていると10分前にスタッフの方がお迎えに
来てくださいました(*^^*)

コ...

食べログではイノベーティブにジャンル分けされていますが、自らはノージャンルと称されています。和食中心にジビエを織り込んだ、胃に優しいお料理でした。

山菜の煮えばな
たいらぎ貝と山菜の黄味酢和え...

宮島口すぐにある高台のお店です。
この日は軽く雪がちらついていました。
最初に出されるのは蕪。シンプルに水と塩だけ。
それだけでこのお店のコンセプトを感じることが出来ます。
素材を感じる素朴な...

今や定期訪問店となったこちらのお店です。

ＡＫＡＩ料理と言われるだけ有って他店とは一線を画したプレートの数々。

鮎のエエのん出てきました。

これはここの名物的料理です。

宮島口...

広島で廿日市の方まで行く用事あり、予約を入れてみたらところ幸運にも予約が取れたので夜に訪問しました。宮島口からテクテクと10分弱程Googleマップを頼りに歩きますが、お店の場所近くで街灯なく辺りが真...

尊敬する美食家さんが何人も訪れていて
気になっていた広島県・宮島口の「AKAI」

厳島神社に行くために使われるJRの駅で降り、
10分ほど歩いた高台にある一軒家がレストランです。

スリ...

広島を代表する和食店「AKAI」。美しく洗練された料理と盛り付けが印象的で、訪れるたびに新たな感動を与えてくれます。地元の新鮮な野菜をはじめとする素材を最大限に活かした一皿一皿は、シェフの深い探究心と...