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2025年Bronze受賞店寿司WEST百名店2025選出店

寿司つばさ 公式

3.95
208人
19764人
  • 平和通
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

1～20件を表示 ／ 全 263件

  • ピックアップ！口コミ
    aya✳︎
    aya✳︎
    口コミ77件フォロワー31人
    2024/09訪問
    1回目
    4.5
    － / 1人
    香りで食べる寿司！！
    センス溢れる、小倉前のお寿司やさん


    魚がうまいとか、握りがうまいとかじゃ説明できない、とにかくセンスがよすぎるお寿司やさん。

    寿司➕フレンチ➕イタリアン
    みた...
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  • rilakkumatan
    rilakkumatan
    口コミ5349件フォロワー750人
    2025/08訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ☆ミシュラン星１つ
    □百名店
    　訪問時小倉エリアで評価3位
    ○食べログアワードブロンズ

    □おまかせコース
    ・湯葉豆腐と山口県萩産の赤雲丹
    ・刺身　クエ　塩こぶ
    ・鱧の焼霜造り
    ・コ...
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  • ◆◇◆◇◆
    ◆◇◆◇◆
    口コミ86件フォロワー61人
    2025/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    天寿しイズムのお鮨と共にお酒が楽しめるお店
    「寿司もり田」出身。天寿しさんの孫弟子にあたり、“足し算のお寿司”をベースに、九州近海の鮮魚に包丁や薬味、柚子やかぼすなどを駆使したお寿司を提供。

    天寿しさんで食べてた時に、
    「鮨と一緒に飲み...
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  • クマシュラン
    クマシュラン
    口コミ444件フォロワー142人
    2025/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    一貫が一品
    愛媛と兵庫の鮨屋の大将に勧められて、ネット予約で訪問。
    残念ながらお昼の回。
    先ずは湯葉豆腐とウニ、餡が旨い。
    握りの一貫が一品料理に感じられる物が数貫あった。
    季節なのか、柑橘類が使われた握...
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    • 寿司つばさ -
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  • sakaki330
    sakaki330
    口コミ30件フォロワー18人
    2025/07訪問
    2回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    一年ぶりの再訪。
    相変わらず大将の繊細な包丁捌きに目が釘付け、おつまみも丁寧に手の込んだ仕上がり、タコは味がしっかり染み込んで噛み心地が良く、イワシの油の美味しさに仰天。
    握りは心地よい米のハラハ...
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  • かめちゃん1006
    かめちゃん1006
    口コミ28件フォロワー10人
    2025/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    小倉の寿司の名店寿司つばささんに3か月ぶりの定期訪問です。　
    今日は午後７時からの入店です。　　
    まずは、とうもろこしのお椀
    アコウつまりキジハタのお作り、夏の風物詩で旨味が凝縮、塩昆布とワサビ...
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  • coccinellaさん
    coccinellaさん
    口コミ3137件フォロワー2209人
    2025/07訪問
    2回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    小倉、「寿司つばさ」さんへ再訪です♪
    小倉滞在のこの日、夜ご飯はこちら、ミシュラン一つ星の「寿司つばさ」さんへ再訪です♪

    事前に電話予約して、
    2回転目の19時30分にお伺いしました。

    お店はJR小倉駅南口から徒歩8分、
    ...
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  • イナたん
    イナたん
    口コミ36件フォロワー7人
    2025/06訪問
    6回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    帰る直前
    ▲　冷酒　十四代　赤磐雄町
    ■摘み
    関門もずくとデラベア
    蛸　噛む食感と旨味が丁度いい
    平目と肝
    キス
    太刀魚の茶碗蒸し　初めて試したと
    ▲冷酒　石鎚

    ■握り
    小鲷
    フグ　夏フ...
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  • イナたん
    イナたん
    口コミ36件フォロワー7人
    2025/06訪問
    5回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    着陸の直後
    今回は福岡空港に着陸して直接新幹線で小倉ヘ移動
    目的は勿論つばささん
    ■摘み
    デラベアと関門糸もずく
    ▲冷酒　白糸*産土　七福神
    酢〆イワシ卷
    アゴウ
    ▲冷酒　純米吟醸　東魁盛　あおい
    ...
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  • 食べ歩き人・・・
    食べ歩き人・・・
    口コミ618件フォロワー450人
    2025/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【百名店】小倉の名店！東京では味わえない小倉前スタイルのお寿司の数々
    2025年6月

    この日は福岡県小倉へ
    早めに仕事を終わらせて小倉1番の楽しみのこちらへきました！
    【寿司つばさ】さん
    ※百名店　2021.2022.2025年　受賞
    ※Bronze 2...
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  • よしかつ8
    よしかつ8
    口コミ53件フォロワー320人
    2025/05訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    唯一無二の味わいに感動。小倉「寿司つばさ」のおまかせコース
    北九州市小倉にある「寿司つばさ」さんにて、おまかせコースを堪能しました。カウンターのみの落ち着いた空間で、目の前で丁寧に握られる寿司と、厳選された素材の魅力を存分に味わえます。

    この日いただいた...
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  • ジャッキー社長
    ジャッキー社長
    口コミ4889件フォロワー8033人
    2025/04訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「天寿し」の系譜の小倉前はやっぱり美味しい！
    小倉駅から徒歩8分、
    BRONZE AWARDで寿司の百名店の
    「寿司つばさ」を訪問。
    店主の黄丹翼氏は「天寿し」の孫弟子にあたる方。正確には「天寿し」の天野大将の先代の一番弟子で現天野大将の兄...
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  • イナたん
    イナたん
    口コミ36件フォロワー7人
    2025/03訪問
    4回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    四季折々に輝いている
    春のつばささん
    花見の季節にもう一度小倉へ、勿論一番先に決まったのはつばささん
    桜は咲く時も散る時もあるだが、つばささんは四季折々に輝いている

    ■つまみ
    鯛の白子の吸い流し
    アゴウと塩昆...
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  • ラーメン王に俺はなる
    ラーメン王に俺はなる
    口コミ150件フォロワー162人
    2025/03訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    つくしの握りが出た｜小倉前のバラエティの豊富さ！
    福岡県北九州市小倉に位置する「寿司つばさ」さんに伺いました。

    店主は黄丹翼（おうたん つばさ）氏。
    料理人としてのキャリアのスタートはアルバイト時代からお世話になっていたフレンチの就職。その後...
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  • ちたちたち
    ちたちたち
    口コミ44件フォロワー11人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    口の中が幸せいっぱい、天寿し系譜の小倉最強寿司

    このために帰省したと言っても過言ではないです。お寿司はもちろん、お酒も肴も超美味しい、お店も雰囲気がとっても良くて大好きになりました！

    小倉...
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  • nokaaaaa
    nokaaaaa
    口コミ143件フォロワー34人
    2025/03訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    2.3週前におまかせにて予約。女将さんからお電話もいただく。とても品のある方。19:30からだが、15分くらい推してスタート。1回目の方々が伸びていたため開始も遅れた。
    地元のネタ(エビ、フグなど)...
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  • アキタン34
    アキタン34
    口コミ4333件フォロワー6760人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美味しいネタがたくさんのおまかせコース
    結乃花のマグロです。血合いぎしの色も香りも良いですね。美味しいです。
    子持ちヤリイカの食感がたまりません。火の通し加減が素晴らしいですね。
    〆さばとシャリの間にはたっぷりの木の芽が入っています。香...
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  • スペーストラベラー
    スペーストラベラー
    口コミ102件フォロワー13人
    2025/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    九州前を堪能
    博多から足を伸ばして小倉へ。
    地場の魚を堪能することができます。
    つまみは特に山口県仙崎のぶりと葉わさびのハーモニーが最高でした。
    小倉に揚がる白甘鯛は抑えているとのこと。絶品。
    加えて、姪浜...
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  • イナたん
    イナたん
    口コミ36件フォロワー7人
    2025/02訪問
    3回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    九州前寿司巡り#1 気付いたもう定期訪問になった
    いきなり寿司を食べたい元日、悩んだ最後は、やっぱつばささんに邪魔しますかと決めった、ポケコンで二月の席を予約した。
    九州の旅は毎日二日酔い、でも飲まないともったいない（笑）寿司は確かにその場に合う（...
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  • 0713y
    0713y
    口コミ1127件フォロワー206人
    2024/12訪問
    2回目
    4.2
    －/ 1人
    小倉前の寿司って一味違う
    2ヶ月前に予約して訪問
    今回のお気に入りは
    天然ウナギの白焼
    白甘鯛
    のどぐろ

    タコの煮付け
    ウニの手ごね寿司と百合根
    さわら　ネギダレ
    天然ウナギ
    茶碗蒸し
    白甘鯛
    のどぐ...
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  • イナたん
    イナたん
    口コミ36件フォロワー7人
    2024/12訪問
    2回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    １２月のつばささん

    安心感溢れるの２訪
    今回の決め手は
    百合根と雲丹の手ごね寿司
    ミズイカ
    シャコの爪
    蛤
    稲荷
    いつも通りのザ·つばさ技、バランス良く魚の美味しさを展示させた
    でも初夏の訪問の方はも...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（※お昼は６席で営業させていただいております）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    喫煙室有
  • 駐車場
    無
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2016年
  • 備考
    ワインのお持込みは、当店で取り扱いのないものであれば可能でございます。また、赤ワインのお持ち込みはご遠慮願います。
    お持ち込み料
    ワイン　一本5,500円〜
    本数により変わりますので事前にお電話でご相談をお願いいたします。
  • 初投稿者
    AAS.K（636）
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