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2025年Bronze受賞店寿司WEST百名店2025選出店

寿司つばさ 公式

3.96
210人
19823人
  • 平和通
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

1～20件を表示 ／ 全 106件

  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4867件フォロワー10187人
    2025/08訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    魚介の楽園
    寿司界の絶対王者である天寿しの流儀を継承する寿司もり田で研鑽を積む黄丹翼氏が独立、寿司つばさを立ち上げた。

    北九州は玄海灘や対馬や五島列島、瀬戸内海などの素晴らしい漁場に囲まれ新鮮さをウリに飛び...
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  • クリスティアーノ・メッシ81311
    クリスティアーノ・メッシ81311
    口コミ2607件フォロワー1673人
    2025/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    柑橘類や塩を効かせた【小倉前を満喫】
    ｢2025 BRONZE AWARD｣｢2025寿司WEST百名店｣に選出されている｢寿司つばさ｣が現在の場所に移転したのは、2016年7月。親方の黄丹氏が8年間修業し、現在も交流が続く師匠の｢もり田...
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  • クマシュラン
    クマシュラン
    口コミ444件フォロワー144人
    2025/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    一貫が一品
    愛媛と兵庫の鮨屋の大将に勧められて、ネット予約で訪問。
    残念ながらお昼の回。
    先ずは湯葉豆腐とウニ、餡が旨い。
    握りの一貫が一品料理に感じられる物が数貫あった。
    季節なのか、柑橘類が使われた握...
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    • 寿司つばさ -
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  • ラーメン王に俺はなる
    ラーメン王に俺はなる
    口コミ156件フォロワー173人
    2025/03訪問
    1回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    つくしの握りが出た｜小倉前のバラエティの豊富さ！
    福岡県北九州市小倉に位置する「寿司つばさ」さんに伺いました。

    店主は黄丹翼（おうたん つばさ）氏。
    料理人としてのキャリアのスタートはアルバイト時代からお世話になっていたフレンチの就職。その後...
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  • アキタン34
    アキタン34
    口コミ4340件フォロワー6781人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美味しいネタがたくさんのおまかせコース
    結乃花のマグロです。血合いぎしの色も香りも良いですね。美味しいです。
    子持ちヤリイカの食感がたまりません。火の通し加減が素晴らしいですね。
    〆さばとシャリの間にはたっぷりの木の芽が入っています。香...
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  • スペーストラベラー
    スペーストラベラー
    口コミ102件フォロワー13人
    2025/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    九州前を堪能
    博多から足を伸ばして小倉へ。
    地場の魚を堪能することができます。
    つまみは特に山口県仙崎のぶりと葉わさびのハーモニーが最高でした。
    小倉に揚がる白甘鯛は抑えているとのこと。絶品。
    加えて、姪浜...
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  • イナたん
    イナたん
    口コミ36件フォロワー7人
    2025/02訪問
    3回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    九州前寿司巡り#1 気付いたもう定期訪問になった
    いきなり寿司を食べたい元日、悩んだ最後は、やっぱつばささんに邪魔しますかと決めった、ポケコンで二月の席を予約した。
    九州の旅は毎日二日酔い、でも飲まないともったいない（笑）寿司は確かにその場に合う（...
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  • buonatavola
    buonatavola
    口コミ619件フォロワー139人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    間違いなくベスト級
    頂いた昼のおまかせコースで大将が表現したかったことは魚介の食べ方には醤油以外の方法があるということ。醤油を使わず、わさびだけで味わうホッキ貝の甘さはどこまでも上品で確かに醤油につけるとこの甘さは味わえ...
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    • 寿司つばさ -
    • 寿司つばさ -
    • 寿司つばさ -
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  • suesu891
    suesu891
    口コミ941件フォロワー163人
    2024/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    小倉北区 平和通駅近くにある 寿司つばさ さん(百名店)を訪れてみました。昼のおまかせコース を頼んでみました。
    台風の影響で、つまみ少なめで 握りメインのコース となりました。
    すべて 美味しい...
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  • yukiy605384
    yukiy605384
    口コミ38件フォロワー17人
    2024/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    なかなか予約が取れず、久しぶりの訪店です。
    昼でしたが、夜と同じメニュー。
    ゆっくりとした時間が過ごせました。
    あこう（きじはた）の刺身に始まり、どれも細かな味付けをしており、絶品でした。
    特...
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  • イナたん
    イナたん
    口コミ36件フォロワー7人
    2024/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    寿司つばさ、一訪
    眩しい初夏の日差しの下、木の陰一切ないで歩いた15分、ちょい汗出た際に、やっとついたのは小さなビルの二階である寿司つばささん。
    入るのはちょっと12時、木製の家具ときれいな飾り、そしてにこやかな笑顔...
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  • world811371
    world811371
    口コミ307件フォロワー198人
    2024/05訪問
    1回目
    3.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    独創的なお寿司
    なかなか予約が取れないお寿司屋さんですが、事前にネット予約しました。
    大将は強面ですが、とても優しくて人当たりの良い方で、楽しく食事が出来ました。ありがとうございます。
    お寿司は江戸前寿司とは異な...
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  • tmgfc347
    tmgfc347
    口コミ5673件フォロワー2374人
    2024/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    イカが美味しい
    北九州市 小倉の商店街で営業しているお寿司屋さんです。
    平日のランチで事前に予約した上で訪問してみました。
    お客さんは自分の他にマダムが1組のみ。人気店なので土日だと満席なのでしょうが、平日ランチ...
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    • 寿司つばさ -
    • 寿司つばさ -
    • 寿司つばさ -
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  • ぷる@らーめんまつうら
    ぷる@らーめんまつうら
    口コミ930件フォロワー976人
    2024/02訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    にぎりもつまみも大満足
    ランチで訪問。
    この日も大満足のラインナップでした。
    つまみは冬の名残りと春の息吹を感じられる構成で緩急もありとても良いです。

    シャリは粒立ちがしっかりしており、酢は穏やかで塩味があります。...
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  • ma1118
    ma1118
    口コミ307件フォロワー518人
    2023/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【福岡県北九州市】最強のおまかせコース
    .
    結婚記念日ということで妻と訪問。
    .
    初めての訪問ということで、少し緊張しながら入店しましたが、女将さんの柔らかい雰囲気で安心できました。
    .
    大将も気軽に声かけてくださり、終始楽しい時...
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  • カズヤマ63895
    カズヤマ63895
    口コミ2427件フォロワー1042人
    2023/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    地物を中心に使用した美味しいお鮨
    平和通にある「寿司 つばさ」さんにランチで初訪問

    この日はカウンター8席に私以外すべて常連さん

    お初ですが、大将 女将さんが丁寧で行き届いた接客をしていただきました

    今回は、お酒は飲...
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  • ふーどすとっく
    ふーどすとっく
    口コミ437件フォロワー70人
    2023/09訪問
    1回目
    3.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    足し算引き算、小倉前お鮨の醍醐味とは
    ◯昼のおまかせ　22,000円

    ・やっぱり来てみたかった、北九州の三本指には入るであろうお鮨屋さん、雑居ビルの2階に入る小箱、少しわかりづらいので注意が必要かと
    ・白木の美しいカウンターと侘び...
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  • kei~
    kei~
    口コミ1266件フォロワー1778人
    2023/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    北九州市、小倉の駅前から続く、アーケード街の魚町銀天街沿いにある寿司店。
    ビルの中に日本風の建物がそのまま入った様な感じで不思議な造りです。

    雨の多い九州ですが、行きも帰りもずっと屋根の下を通...
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  • ケント３㎜
    ケント３㎜
    口コミ57件フォロワー11人
    2023/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    夫婦で伺いました。

    お摘みからスタート、蛸　アラ　サザエ　茶碗蒸し

    特にのどぐろの棒寿司には参ったの一言

    お酒が進む料理ばかり…良いね

    そして握りへ、小倉前寿司

    目の前で...
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  • ぺーぱーかんぱにー
    ぺーぱーかんぱにー
    口コミ2370件フォロワー1279人
    2023/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「天寿し」の孫弟子の握り
    【摘み】
    ・煮たこ
    ・黄もずく、デラウェア
    ・タイラギ貝
    ・イサキの昆布締め
    ・小鯛のおろしポン酢
    ・夏オクラとアワビの茶碗蒸し
    ・イカゲソ

    【握り】
    ・ケンサキイカ、ウニ、トビ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（※お昼は６席で営業させていただいております）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    喫煙室有
  • 駐車場
    無
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2016年
  • 備考
    ワインのお持込みは、当店で取り扱いのないものであれば可能でございます。また、赤ワインのお持ち込みはご遠慮願います。
    お持ち込み料
    ワイン　一本5,500円〜
    本数により変わりますので事前にお電話でご相談をお願いいたします。
  • 初投稿者
    AAS.K（636）
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