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2025年Bronze受賞店寿司WEST百名店2025選出店

寿司つばさ 公式

3.96
209人
19816人
  • 平和通
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

1～20件を表示 ／ 全 147件

  • rilakkumatan
    rilakkumatan
    口コミ5354件フォロワー753人
    2025/08訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ☆ミシュラン星１つ
    □百名店
    　訪問時小倉エリアで評価3位
    ○食べログアワードブロンズ

    □おまかせコース
    ・湯葉豆腐と山口県萩産の赤雲丹
    ・刺身　クエ　塩こぶ
    ・鱧の焼霜造り
    ・コ...
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  • ◆◇◆◇◆
    ◆◇◆◇◆
    口コミ88件フォロワー62人
    2025/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    天寿しイズムのお鮨と共にお酒が楽しめるお店
    「寿司もり田」出身。天寿しさんの孫弟子にあたり、“足し算のお寿司”をベースに、九州近海の鮮魚に包丁や薬味、柚子やかぼすなどを駆使したお寿司を提供。

    天寿しさんで食べてた時に、
    「鮨と一緒に飲み...
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  • sakaki330
    sakaki330
    口コミ30件フォロワー18人
    2025/07訪問
    2回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    一年ぶりの再訪。
    相変わらず大将の繊細な包丁捌きに目が釘付け、おつまみも丁寧に手の込んだ仕上がり、タコは味がしっかり染み込んで噛み心地が良く、イワシの油の美味しさに仰天。
    握りは心地よい米のハラハ...
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  • かめちゃん1006
    かめちゃん1006
    口コミ31件フォロワー11人
    2025/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    小倉の寿司の名店寿司つばささんに3か月ぶりの定期訪問です。　
    今日は午後７時からの入店です。　　
    まずは、とうもろこしのお椀
    アコウつまりキジハタのお作り、夏の風物詩で旨味が凝縮、塩昆布とワサビ...
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  • coccinellaさん
    coccinellaさん
    口コミ3143件フォロワー2211人
    2025/07訪問
    2回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    小倉、「寿司つばさ」さんへ再訪です♪
    小倉滞在のこの日、夜ご飯はこちら、ミシュラン一つ星の「寿司つばさ」さんへ再訪です♪

    事前に電話予約して、
    2回転目の19時30分にお伺いしました。

    お店はJR小倉駅南口から徒歩8分、
    ...
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  • イナたん
    イナたん
    口コミ36件フォロワー7人
    2025/06訪問
    6回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    帰る直前
    ▲　冷酒　十四代　赤磐雄町
    ■摘み
    関門もずくとデラベア
    蛸　噛む食感と旨味が丁度いい
    平目と肝
    キス
    太刀魚の茶碗蒸し　初めて試したと
    ▲冷酒　石鎚

    ■握り
    小鲷
    フグ　夏フ...
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  • イナたん
    イナたん
    口コミ36件フォロワー7人
    2025/06訪問
    5回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    着陸の直後
    今回は福岡空港に着陸して直接新幹線で小倉ヘ移動
    目的は勿論つばささん
    ■摘み
    デラベアと関門糸もずく
    ▲冷酒　白糸*産土　七福神
    酢〆イワシ卷
    アゴウ
    ▲冷酒　純米吟醸　東魁盛　あおい
    ...
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  • 食べ歩き人・・・
    食べ歩き人・・・
    口コミ620件フォロワー453人
    2025/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【百名店】小倉の名店！東京では味わえない小倉前スタイルのお寿司の数々
    2025年6月

    この日は福岡県小倉へ
    早めに仕事を終わらせて小倉1番の楽しみのこちらへきました！
    【寿司つばさ】さん
    ※百名店　2021.2022.2025年　受賞
    ※Bronze 2...
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  • よしかつ8
    よしかつ8
    口コミ56件フォロワー340人
    2025/05訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    唯一無二の味わいに感動。小倉「寿司つばさ」のおまかせコース
    北九州市小倉にある「寿司つばさ」さんにて、おまかせコースを堪能しました。カウンターのみの落ち着いた空間で、目の前で丁寧に握られる寿司と、厳選された素材の魅力を存分に味わえます。

    この日いただいた...
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  • ジャッキー社長
    ジャッキー社長
    口コミ4901件フォロワー8066人
    2025/04訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「天寿し」の系譜の小倉前はやっぱり美味しい！
    小倉駅から徒歩8分、
    BRONZE AWARDで寿司の百名店の
    「寿司つばさ」を訪問。
    店主の黄丹翼氏は「天寿し」の孫弟子にあたる方。正確には「天寿し」の天野大将の先代の一番弟子で現天野大将の兄...
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  • イナたん
    イナたん
    口コミ36件フォロワー7人
    2025/03訪問
    4回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    四季折々に輝いている
    春のつばささん
    花見の季節にもう一度小倉へ、勿論一番先に決まったのはつばささん
    桜は咲く時も散る時もあるだが、つばささんは四季折々に輝いている

    ■つまみ
    鯛の白子の吸い流し
    アゴウと塩昆...
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  • ちたちたち
    ちたちたち
    口コミ44件フォロワー12人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    口の中が幸せいっぱい、天寿し系譜の小倉最強寿司

    このために帰省したと言っても過言ではないです。お寿司はもちろん、お酒も肴も超美味しい、お店も雰囲気がとっても良くて大好きになりました！

    小倉...
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  • nokaaaaa
    nokaaaaa
    口コミ143件フォロワー34人
    2025/03訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    2.3週前におまかせにて予約。女将さんからお電話もいただく。とても品のある方。19:30からだが、15分くらい推してスタート。1回目の方々が伸びていたため開始も遅れた。
    地元のネタ(エビ、フグなど)...
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  • 0713y
    0713y
    口コミ1128件フォロワー206人
    2024/12訪問
    2回目
    4.2
    －/ 1人
    小倉前の寿司って一味違う
    2ヶ月前に予約して訪問
    今回のお気に入りは
    天然ウナギの白焼
    白甘鯛
    のどぐろ

    タコの煮付け
    ウニの手ごね寿司と百合根
    さわら　ネギダレ
    天然ウナギ
    茶碗蒸し
    白甘鯛
    のどぐ...
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  • イナたん
    イナたん
    口コミ36件フォロワー7人
    2024/12訪問
    2回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    １２月のつばささん

    安心感溢れるの２訪
    今回の決め手は
    百合根と雲丹の手ごね寿司
    ミズイカ
    シャコの爪
    蛤
    稲荷
    いつも通りのザ·つばさ技、バランス良く魚の美味しさを展示させた
    でも初夏の訪問の方はも...
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  • 口福ヤマトモ
    口福ヤマトモ
    口コミ3133件フォロワー18090人
    2024/12訪問
    2回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    寿司つばさ（小倉）小倉前創作系の系譜 : 口福ヤマトモの食日記
    ●訪問回数4回　移転後2回目

    久しぶりに、小倉前創作系の寿司が食べたくて訪問してきました。

    鰆のあぶりに卵黄のジュレからスタート
    脂がのってインパクトがある
    卵黄のジュレも面白い味だっ...
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  • Techno_Rydeen
    Techno_Rydeen
    口コミ235件フォロワー126人
    2024/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美味しい小倉前寿司とお酒をいただけるお店でした
    北九州市小倉の寿司つばささん。醤油ではなくカボスと塩、そして薬味を効かせた味付けの、いわゆる小倉前、北九州前と呼ばれる足し算のお寿司は絶品でした。摘みも他では見たことのない一工夫が施されて素晴らしいと...
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  • aya✳︎
    aya✳︎
    口コミ77件フォロワー31人
    2024/09訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    香りで食べる寿司！！
    センス溢れる、小倉前のお寿司やさん


    魚がうまいとか、握りがうまいとかじゃ説明できない、とにかくセンスがよすぎるお寿司やさん。

    寿司➕フレンチ➕イタリアン
    みた...
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  • なあ68083
    なあ68083
    口コミ279件フォロワー38人
    2024/09訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    とても上品なお店です。高級なのにお客様はいっぱいでした。コース料理を一斉スタートです。周りが静かなのでとても緊張します。接客はとても丁寧です。一貫ずつ出てきてどれも美味しいです。高級なのでなかなか行け...
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  • ぷりりん39027
    ぷりりん39027
    口コミ70件フォロワー13人
    2024/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    何年か前に一度伺って、いつかもう一度！と思い続けて、今回の福岡旅行でやっと願いが叶いました

    美味しいお寿司屋さんは沢山ありますが、私の中ではやっぱり特別なお店です

    またいつか、訪れることが...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（※お昼は６席で営業させていただいております）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    喫煙室有
  • 駐車場
    無
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2016年
  • 備考
    ワインのお持込みは、当店で取り扱いのないものであれば可能でございます。また、赤ワインのお持ち込みはご遠慮願います。
    お持ち込み料
    ワイン　一本5,500円〜
    本数により変わりますので事前にお電話でご相談をお願いいたします。
  • 初投稿者
    AAS.K（636）
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