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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.88
731人
30662人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

341～360件を表示 ／ 全 540件

  • VOLVO850R
    VOLVO850R
    口コミ3823件フォロワー3634人
    2021/06訪問
    1回目
    3.8
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    気さくな大将が放つ繊細な蕎麦と居心地の良い空間
    新規開店後スグBMさせて頂いたのですが諸事情
    によってなかなか訪問するに至らず。お酒ありき
    なのではないかという部分も要因の1つでした。

    しかしながらフォロワー様が訪問されいろいろと
    お話...
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  • あやまん。
    あやまん。
    口コミ1346件フォロワー413人
    2021/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人


    ○昼限定 蕎麦三昧コース ¥7,700

    ・先付け
    ・八寸
    ・そばがき
    ・天ぷら盛り合わせ
    ・蕎麦四種
    ・甘味

    初めての玄水さんにてランチ限定のコースを。

    お恥ずかし...
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  • Pukipuki
    Pukipuki
    口コミ6件フォロワー6人
    2021/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    東京から名古屋へ！！！美味しいお蕎麦を食べに来ました。
    鴨も火の入れ方いい感じであっという間に食べました。
    天ぷらは、脂っこくなく、程よい衣で胃もたれしなかったです。
    そして、メインのお蕎麦名前...
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  • hana❤︎6772
    hana❤︎6772
    口コミ133件フォロワー137人
    2021/06訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    初めてお伺い。
    様々な希少な変わり種のそばをいただけるとあって、大根おろしでいただく古式そばの宮崎は椎葉のそばを注文。

    ほかではないこだわりの珍しいそばを楽しむにはとてもいいお店。塩と大根おろ...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1449件フォロワー2822人
    2021/05訪問
    1回目
    3.9
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    蕎麦の美味しさが堪能できるお店
    名古屋市中区錦三丁目の【玄水】さんに伺いました。

    お店の場所は地下鉄栄駅1番出口を出て歩いて6～7分の七間町通沿いのビルの1階です。

    【玄水】さんは2020年6月にオープンした蕎麦屋さん。...
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  • yossy☻
    yossy☻
    口コミ2230件フォロワー2225人
    2021/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    洗練されたお蕎麦に感動！＠古式蕎麦玄水
    行きたいなーと思っていたらかなり出遅れたこちら。
    常連さんと行くことが出来
    かなり心強いお伺いとなりました♪

    ＊お店について＊
    人気の蕎麦店、黒帯の大将だった方が
    満を持して昨年6月オー...
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  • kouranos
    kouranos
    口コミ2016件フォロワー6323人
    2021/05訪問
    4回目
    4.0
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    旬の食材を使った蕎麦前と至高のそば切りで破顔一笑
    名古屋市中区栄は錦のど真ん中にある「玄水」は一歩お店に入った瞬間から笑顔が途絶えることなく、幸せに浸りながら食事ができる凄腕の蕎麦仙人が営む蕎麦屋である。

    蕎麦の歴史にも詳しく、江戸時代では蕎麦...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2324件フォロワー834人
    2021/05訪問
    11回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    この日は魚の煮付け、キンキがあって、これも甘味を調整しただけのかえしを使っていて、ここのかえしが大好きな私は歓喜の狂喜乱舞(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)♪

    立派な白魚は昆布締めで、生でいただくより生き生...
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  • パステルベリー
    パステルベリー
    口コミ518件フォロワー248人
    2021/05訪問
    1回目
    3.6
    －/ 1人
    ○食べたもの:古式そばで椎葉在来種、伊吹在来種、鴨肉のロースト

    食べ方とそばの品種を選んで食べます。食べ方は古式そば、品種は希少価値が高い「椎葉在来種」と香りが強い「伊吹在来種」の2種にしました...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • 名古屋のりょーじーさん
    名古屋のりょーじーさん
    口コミ1139件フォロワー1552人
    2021/05訪問
    2回目
    4.4
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    錦三丁目にある蕎麦屋、玄水さんを紹介‍♂️
    
    2020年6月3日オープン
    
    名古屋の蕎麦好きの方なら誰もが知っているあの名店の職人が40年間蕎麦の研究を重ねた拘り、が詰まった、...
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  • chana710
    chana710
    口コミ1270件フォロワー2046人
    2021/05訪問
    3回目
    4.5
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    今日はコースで頂く玄水さん(о´∀`о)
    またまた〜来ちゃいました！笑(^^)
    お蕎麦好きなんです〜。
    今週２回目の玄水さん⭐️
    今日は旦那様とコースで〜頂きました。
    追加で〜
    ・鴨炙り
    ・車海老
    旦那様は〜生ビールから始まり昼...
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  • chana710
    chana710
    口コミ1270件フォロワー2046人
    2021/04訪問
    2回目
    4.5
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    大好きな〜お蕎麦屋さんランチ！
    今日は久々に〜お友達とお蕎麦ランチ！
    名古屋で一番美味しいと思う〜玄水さん♡
    今日も〜
    お友達も私も〜鴨汁せいろ(о´∀`о)
    伊吹在来種でチョイス！
    天麩羅の盛り合わせ・安納芋天麩羅・
    ...
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  • ラキテン
    ラキテン
    口コミ4392件フォロワー1730人
    2021/04訪問
    1回目
    3.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    こだわりの蕎麦
    【2021.04 蕎麦ランチデート♪】
    錦に2020年の6月にオープンして気になっていたお店

    午後から伏見へ出掛ける用事ができたので

    ネットから席を予約して相方とランチデート♪

    ラ...
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  • q.taro
    q.taro
    口コミ942件フォロワー1006人
    2021/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    次は食べ比べを狙う
    せいろそば (1200円)

    6種類の在来種からお好きなものを選べます。

    さっぱり分からないので、新潟県の佐渡在来種にしてみました。

    つるっとしていて、もっちり感もあり
    風味の放ち方...
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  • 石川瞬間
    石川瞬間
    口コミ321件フォロワー585人
    2021/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    純粋にここの蕎麦一番好き。
    2回目の来訪です。
    1回目のレビューはなぜか書けていなかったので
    2回分書きます。笑

    一回目。
    名古屋が誇る名将が打つ！！
    蕎麦の頂上を僕は観た。
    『玄水』栄
    まだ若いので知...
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  • Nesv
    Nesv
    口コミ11件フォロワー0人
    2021/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    上品で居心地の良いお店
    酒の種類も豊富で
    蕎麦飲みが楽しめるお店
    .
    こんな上品な蕎麦は
    普段はなかなか食べませんが、
    蕎麦の香り噛み締める旨味、
    蕎麦のコシが、、、✨
    とにかくおいし...
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  • ひびりん
    ひびりん
    口コミ116件フォロワー401人
    2021/03訪問
    3回目
    5.0
    －/ 1人
    やっぱり美味しすぎます。
    久々に玄水さんに来ました✨

    店内にある植物がアセビに変わっており、春よりも初夏を感じました。

    湯葉豆腐

    ○活け車海老天ぷら
    ○奈川在来種

    活け海老天ぷらはエビの味がしっかり、...
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  • びっくり屋
    びっくり屋
    口コミ1074件フォロワー1574人
    2021/03訪問
    2回目
    4.0
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    天ぷらファイヤーと在来種十割そば
    オープン以来の来店となりました玄水さん。
    初回は自分の都合で急いで食べたので今回はランチでゆっくりと…と思いましたが、お店の方からコースの予約がいっぱいで一時間で退店していただけるならということで、...
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  • ike-chang
    ike-chang
    口コミ1440件フォロワー600人
    2021/03訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    ランチ限定 蕎麦三昧コース☆
    食べ友さんが皆絶賛の玄水さん。
    go to eatのポイント利用で蕎麦三昧コースをあらかじめ予約してから、友人と伺いました。

    高めのカウンター席のみで隣との間隔もゆったり。
    1人でも訪問しや...
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  • くいしんぼうなともさん
    くいしんぼうなともさん
    口コミ2868件フォロワー2593人
    2021/02訪問
    1回目
    4.9
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    香り豊か、味も豊かな特別美味しいお蕎麦です。
    昼時に栄に来ていて訪問しました、なんせ蕎麦が食べたくてしょうがない時は、なにがなんでも蕎麦ですので。
    さて中に入った雰囲気は高級天婦羅屋なんですね～天婦羅も食べたかったんですがお腹がそれほど空いてい...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥4,000～￥4,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2698）
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