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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.88
731人
30632人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

401～420件を表示 ／ 全 540件

  • シュプ38440
    シュプ38440
    口コミ102件フォロワー65人
    2020/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    完全に蕎麦の常識が変わります
    美味いと噂の蕎麦屋。
    スタッフと2人でランチに行きました。


    蕎麦には結構うるさいんですが、
    いや、完全に蕎麦の常識が覆りました。
    まず、コシ、太さ。
    初めて食べる方は面食らうでしょう...
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    • 玄水 - 外観
    • 玄水 - 品のある内装と蕎麦
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  • @ara
    @ara
    口コミ1682件フォロワー867人
    2020/06訪問
    1回目
    -
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    椎葉ﾁｬﾝらぶ╰(*´︶`*)╯♡
    美味しすぎるお蕎麦を頂きに…

    いやぁー
    ほんま大将が打つ蕎麦は美味しい♡
    あ、結論から言っちゃった 笑笑

    栄駅近く
    私好みのギラギラなビル一階に入ってる玄水さん。
    カウンター席のみ...
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  • itosan0426
    itosan0426
    口コミ179件フォロワー127人
    2020/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    玄水さん
    愛知県名古屋市中区錦
    2020.06訪問　思い出投稿
    戴いた品々
    鴨炙り
    煮穴子
    寄せ豆腐
    車海老天ぷら
    天ぷら盛り合わせ
    お蕎麦２種
    鴨出汁
    鴨炙りや煮穴子も美味しい...
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  • ゆゆぽっぷ
    ゆゆぽっぷ
    口コミ15件フォロワー3人
    2020/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    最強の蕎麦屋
    そばの品種別にメニューが記載してあるこだわりのお蕎麦屋さんです。
    中でも希少種は一度頼む価値ありです。
    鴨せいろを頼む方が多い様に見受けられますが、やはり希少種を頼むのであれば断然せいろだけでいた...
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    • 玄水 -
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  • おでんおかず
    おでんおかず
    口コミ2566件フォロワー1600人
    2020/06訪問
    1回目
    3.9
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    街中で、こんな素晴らしいお蕎麦が食べられるとは！(^^)
    2020年6月_水曜日の11:30すぎに初訪問。

    コチラの「玄水」さんは、6月3日の開店直後から、複数の親愛するレビュアーさんが、立て続けに投稿されていて、とても気になりBMしたお蕎麦屋さん。
    ...
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  • 与沢社長
    与沢社長
    口コミ2273件フォロワー1171人
    2020/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    名古屋で一番のお蕎麦屋さん！
    名古屋って正直美味しいお蕎麦屋さんがあまりない…

    そんな中、錦三丁目にあるこちらのお蕎麦屋さんは間違いなく、蕎麦に対するこだわり含めて名古屋ナンバーワン！

    お蕎麦選べて、蕎麦本来の香りを楽...
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  • elnan
    elnan
    口コミ362件フォロワー322人
    ー 訪問（2020/11 更新）
    1回目
    4.5
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    こだわりの職人様の打つ希少な在来種が味わえます。古式せいろは蕎麦の味が増す
    お店の存在を某所の大将より聞き及び訪問してみました。
    栄の繁華街の一角にあり、入店するとカウンターのみのオープンキッチンの模様
    席に着き、メニュー拝見すると、、あまり拝見しない佐渡在来、赤花、祖谷...
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  • しんちゅん
    しんちゅん
    口コミ24件フォロワー6人
    ー 訪問（2025/03 更新）
    1回目
    3.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    ■希少な種類もあり美味しいお蕎麦と和食をコスパ良く楽しめました。
    ■麺が不揃いで茹で加減は麺の太さごとにそれぞれバラバラなのは麺それぞれの違う食感を楽しむためだろうか。均一の太さで茹で加減が同じ、同...
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    • 玄水 -
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  • 愛知犬
    愛知犬
    口コミ170件フォロワー36人
    ー 訪問（2022/08 更新）
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    名古屋1、愛知1、何なら日本中でも…？犬の今まで食べたお蕎麦の中で1番美味しいお蕎麦屋さん。
    蕎麦の変態、蕎麦仙人はお料理もお上手。
    犬は意外とお酒を飲むので蕎麦前も楽しい。
    とりあえず何回分か...
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  • k-kaw639663
    k-kaw639663
    口コミ323件フォロワー71人
    ー 訪問（2022/11 更新）
    1回目
    4.3
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    昼に電話したら、1時ならOKとのことだったので、早速予約して伺いました。注文は、椎葉希少在来種の古式せいろに、汁なしの佐渡在来種。椎葉希少在来種は、麺がすこし太目だか、風味とのどごしが最高。佐渡在来種...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • 38852f79957
    38852f79957
    口コミ3件フォロワー1人
    2025/06訪問
    2回目
    4.0
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    美味しかったですし新鮮な食材、良いもサービス、機会があればまた行きたいと思います。
    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • きらり88530
    きらり88530
    口コミ39件フォロワー3人
    2025/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    名古屋の名店です。大将の揚げる天ぷらは最高に美味しいです。
    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • df83982729
    df83982729
    口コミ21件フォロワー3人
    2025/05訪問
    3回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    在来種の蕎麦が常に8種類くらい揃っていて、食べ方も古式をはじめいくつかから選べます。蕎麦から自然の甘みが感じられるので、私はいつも、まず、蕎麦つゆにつけず蕎麦本来の味を楽しみます。お店が、うどん文化の...
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  • Wアップル
    Wアップル
    口コミ14件フォロワー2人
    2025/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    カウンターでゆっくりと蕎麦ランチを楽しめた。
    リピ確の本格蕎麦
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  • kente944
    kente944
    口コミ876件フォロワー999人
    2025/03訪問
    2回目
    4.6
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    今日も最高でした！蕎麦5種と、車海老の天ぷら6尾
    ついつい食べすぎてしまいました！
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  • tyoko4850
    tyoko4850
    口コミ28件フォロワー4人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    美味しい。天ぷらも揚げたて、熱々をいただきました。

    蕎麦も、産地で選べ、食べ比べできます。

    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • hdkoz
    hdkoz
    口コミ6件フォロワー0人
    2024/11訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    昼のコースを頂きました。
    美味しかった！
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  • イラマチ男タコ蔵
    イラマチ男タコ蔵
    口コミ297件フォロワー911人
    2024/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    全国トップクラス
    もっと評価されてもいい

    身が震える程の蕎麦

    蕎麦ってのはこの域まであるんだ
    • 玄水 -
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  • 猫山 捨吉
    猫山 捨吉
    口コミ133件フォロワー17人
    2024/05訪問
    1回目
    3.4
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    蕎麦喰い
    平日11時30分予約を入れて訪問。
    百名店　玄水　蕎麦屋
    あいにくの大雨。店舗は名古屋錦の繁華街、それも風俗街の中にあった。

    店舗内に入るとカウンターのみ９席。
    また客層が場所だけに面白い...
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  • パクさんだよ
    パクさんだよ
    口コミ32件フォロワー10人
    2024/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    暑くなってくると蕎麦が食べたくなります。

    非常に美味しかったです
    • 玄水 -
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥4,000～￥4,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2695）
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