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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.88
731人
30606人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

301～320件を表示 ／ 全 540件

  • takayo817
    takayo817
    口コミ2324件フォロワー832人
    2022/01訪問
    19回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    とうじ蕎麦
    十数回目の入籍記念日のお祝いにお邪魔しました☆
    今回はアラカルトで。

    ○煮穴子炙り
    ○筍
    ○鴨炙り
    ○白魚の昆布締め
    ○天ぷら盛り合わせ
    車海老、茄子、舞茸、くわいの素揚げげ、帆立、...
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  • itosan0426
    itosan0426
    口コミ179件フォロワー127人
    2022/01訪問
    5回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    今年初の玄水さん
    玄水さん
    愛知県名古屋中区錦3
    戴いた品々
    煮穴子炙り
    筍
    鴨炙り
    白魚の昆布締め
    天ぷら盛り合わせ
    車海老
    茄子
    舞茸
    くわいの素揚げ
    帆立
    干し芋
    蓮根
    季節限定とう...
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  • 旅の柴犬
    旅の柴犬
    口コミ214件フォロワー57人
    2022/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    古代種？在来種？のお蕎麦
    名古屋の繁華街錦のど真ん中のビル1階
    少し奥まった所にあるお店

    ランチに伺いました

    古代種？在来種？の珍しいお蕎麦を使っているそう

    とても香り高く、硬めの食感も大変好み

    今ま...
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    • 玄水 -
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  • こじまじゅん
    こじまじゅん
    口コミ194件フォロワー293人
    2022/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    《蕎麦にこだわり一品料理も充実している栄にある蕎麦屋》
    『古式蕎麦 玄水』

    40年以上蕎麦を愛し、研究し続けた高橋長次郎氏が2020年6月に名古屋・栄にオープン。

    店内はカウンター席のみで、日本料理店を思わせる木目を基調とした造り。

    蕎...
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  • 卵かけご飯！！！
    卵かけご飯！！！
    口コミ1061件フォロワー199人
    2022/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    最高に美味しい蕎麦
    お昼にお邪魔しました。

    頼んだのは
    活車海老天せいろ（3300円）
    希少種の蕎麦（330円）

    蕎麦の種類は
    全国でも少なくて珍しいらしく
    あかはな（希少種）にしました。

    太め...
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    • 玄水 - あかはな（希少種）
    • 玄水 - 天ぷら
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2324件フォロワー832人
    2021/12訪問
    18回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    年越し前蕎麦
    本日は深夜1時まで営業の本当に年越しやるそうです。
    うちはのんびり昼に訪問、意外なことに並ばず…夜に集中するのかな。

    メニューは絞ってあったので大海老天婦羅、大好きな穴子、子持ち昆布、車で待っ...
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  • itosan0426
    itosan0426
    口コミ179件フォロワー127人
    2021/12訪問
    4回目
    4.5
    －/ 1人
    2021年大晦日
    一年の〆の外食は古式蕎麦玄水さんにおじゃま。
    昼営業終了直前に滑り込み。

    頂いた品々
    鯨の尾肉
    煮穴子
    大海老天ぷら
    鴨出汁せいろ　希少種赤花
    子持ち昆布
    追加...
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  • 名古屋食べスタグラム（ナゴタベ）
    名古屋食べスタグラム（ナゴタベ）
    口コミ722件フォロワー1135人
    2021/12訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    蕎麦好きさんに美味しいお蕎麦を食べてもらいたくて玄水さんへ

    ❍とうじ蕎麦
    ❍安納芋の天ぷら
    ❍帆立の天ぷら
    ❍山菜の天ぷら
    ❍ふぐの土瓶蒸し

    季節限定の"とうじ蕎麦"は スパマキシ...
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  • よくその辺にいるK
    よくその辺にいるK
    口コミ59件フォロワー9人
    2021/12訪問
    2回目
    4.0
    －/ 1人
    スーパー時差投稿

    6月ぐらいにに行った
    玄水さん
    初めて高い蕎麦食べたけど
    これが本来のそばの味かーって
    感じでした

    どれもかしこまりうまくて
    絶対にまたいきたいな❤️

    #...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • よくその辺にいるK
    よくその辺にいるK
    口コミ59件フォロワー9人
    2021/12訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    スーパー時差投稿

    6月ぐらいにに行った
    玄水さん
    初めて高い蕎麦食べたけど
    これが本来のそばの味かーって
    感じでした

    どれもかしこまりうまくて
    絶対にまたいきたいな❤️

    #...
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  • まさ古賀
    まさ古賀
    口コミ1949件フォロワー1321人
    2021/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    1100店舗目
    　ようやくの1100店舗目投稿です。

    　今回のキリ番は結構早くから決まった気がします、が、最後の最後によいお店に誘われて、そのお店と迷いましたが、ここ玄水をキリ番に。
    　そうそう、迷っているう...
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  • ヤマサ
    ヤマサ
    口コミ1057件フォロワー1022人
    2021/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    蕎麦仙人がいる店
    今、名古屋で話題の蕎麦屋さん『玄水』さんに伺いました！！
    仲良し様から、かなり美味しいと前評判が良く、もの凄く期待してました♪(´ε｀ )
    昼から夜コースをいただき、結論から言うと大満足な美味しさ...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2324件フォロワー832人
    2021/12訪問
    17回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ランチ
    ある日のおまかせ。

    ○子持ち昆布
    ○八寸
    ( 煮穴子、 板わさ、 湯葉豆腐、鴨ロース、 焼き味噌)
    ○蕎麦がき
    祖谷在来種
    ○香箱蟹
    ○焼き河豚 土瓶蒸し
    ○車海老天麩羅
    ○クワ...
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  • 明道
    明道
    口コミ57件フォロワー222人
    2021/12訪問
    1回目
    4.8
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    予約困難店になりそう泣
    3回目の玄水さん。
    ランチで伺いました！久々の玄水さんのお蕎麦はやっぱり私史上最高でした！

    今回は天ぷらせいろそば(丸岡在来種)を頂きました。

    よくある、蕎麦の上にどーんと天ぷらが乗って...
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  • やべっち食べ歩き隊
    やべっち食べ歩き隊
    口コミ326件フォロワー425人
    2021/11訪問
    1回目
    3.6
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    玄水
    友人と行ってみたいと話題になり、
    行ってまいりました。

    栄駅から徒歩10分で行けます‼︎
    駐車場はパーキングになります‼︎

    入り口はお洒落な和風な感じで、
    店内も高そうな木材を使用し...
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  • th05caj
    th05caj
    口コミ965件フォロワー415人
    2021/11訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    ・お通し…ゆば豆腐+塩昆布

    ・日本酒×2…写真のとおり。同じ酒はリクエストなどない限り基本再入荷しないそうです。
    両方とも癖が少なくきれい目な印象。賀儀屋は飲み口は軽やかで少しずつ口の中で旨み...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • ひびりん
    ひびりん
    口コミ116件フォロワー401人
    2021/10訪問
    5回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    一番好きなお蕎麦屋さん

    久しぶりに大好きな玄水さんに！
    ランチで利用させていただきました。


    ○八寸
    お酒が飲みたくなります、、
    どれも本当に美味しくて、特に煮穴子炙りはとろける食感です！

    ○安納芋の...
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  • 矢﨑さん
    矢﨑さん
    口コミ363件フォロワー1456人
    2021/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    希少種から作る幻の蕎麦
    やっとこれた〜＼(^o^)／
    念願の玄水さん！

    今日は贅沢に食べたいものだけを
    食べたいだけ注文！
    贅沢にいきました（笑）

    まずは煮穴子炙り
    こちらは山葵と塩でいただきました
    あ...
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  • まぁｰ
    まぁｰ
    口コミ1293件フォロワー258人
    2021/10訪問
    2回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    昼飲み( ¨̮ )
    どハマり中のコチラ
    12時の予約で⊂('ω'⊂ )))Σ≡GO!!

    今日は飲めるし
    イチローズモルトで天ぷら最高な一時

    鱧は終わったのか
    白子など冬のメニューがおすすめでした

    ...
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  • @ara
    @ara
    口コミ1681件フォロワー866人
    2021/10訪問
    2回目
    4.3
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    黒くて太いのが好き╰(*´︶`*)╯♡
    この日は友達と食べ歩き(*^^*)
    一軒目は友達ご所望のこちらへ…

    大将といつもの挨拶を済ませオーダー(^^)
    この日はお蕎麦メインで食べる予定が
    あれやこれや食べてしまった…
    お蕎麦も...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥4,000～￥4,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2691）
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