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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 つぼみ 公式

3.95
473人
31865人
  • 中目黒
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休火曜日、水曜日

101～120件を表示 ／ 全 840件

  • goro58397
    goro58397
    口コミ1426件フォロワー1777人
    2024/03訪問
    2回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    凛とした所作から繰り出されるシュッとした握りの美しさに、つい見惚れてしまいます♪
    約1年3ヶ月ぶりに中目黒の《鮨 つぼみ》さんへお昼に伺いました。
    言わずと知れた〝鮨さいとう〟さんプロデュースのお店です。

    1度目の訪問から2度予約はするも、何かしらの予定が入りその都度断念す...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ218件フォロワー762人
    2023/01訪問
    24回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    常に進化し続ける姿勢の若手握り手に脱帽！
    川口君が握るようになり少しずつ変化、個性を出そうとしている鮨つぼみさん。
    決め事を守る事も必要ですが、僕はこれって凄く大事だと思います。

    *のれそれ
    穴子の稚魚です。
    なんとも言えない喉ご...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ218件フォロワー762人
    2022/05訪問
    21回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    特別感がある初めての個室！
    今回は初の個室。
    個室でも少人数だったので、ゆったりとして、かなりの特別感がありました。
    握ってくれるのは川口君です。

    *小柱
    北海道のもの。
    生姜醤油でいただきます。
    今回の小柱は少...
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  • hiro0827
    hiro0827
    口コミ1482件フォロワー2704人
    2021/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「鮨さいとう」イズムを細部に感じる美しい握り
    2021.5月上旬

    「鮨 さいとう」によるプロデュース店で、
    経営は、EXILEで有名な目黒の「LDH」

    食材も「鮨さいとう」と全く同じで、
    「鮨さいとう」の弟子が握る

    数年前「...
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  • next door
    next door
    口コミ629件フォロワー1624人
    2018/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    素晴らしき鮨屋がまた中目に誕生
    中目黒駅から徒歩10分くらい歩いて東山通り沿いにまたもや素晴らしい鮨屋さんが誕生とぴーたんたんさんから伺い早速訪問！六本木一丁目の鮨齋藤さん&LDHプロデュースとの事ですのでこれは行かねばと！
    店内...
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  • 美味しい弁護士
    美味しい弁護士
    口コミ1764件フォロワー1982人
    2023/12訪問
    3回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今日も全体的に美味しかったです！(インボイス対応済み)
    中目黒にある「鮨 つぼみ」さんを再訪。
    定期訪問しているお寿司屋さんです。

    今日も、全般的に安定感があります。
    どれも美味しいですし、接客の距離感も良いです。

    今日は、少し変化があった...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ218件フォロワー762人
    2023/07訪問
    26回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    僕の中で今一番のお寿司屋さん！
    今、僕が一番大好きなお寿司屋さん、鮨つぼみさん。
    今回も凄かったです！

    *トマトの出汁と蓴菜
    これ、やま幸さんがやってる蓴菜なんだそうです。
    この時期のやま幸さん、蓴菜もやってるんですね～...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ218件フォロワー762人
    2022/07訪問
    22回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨つぼみさんの新たな出発！
    今回から丸山さんが完全に抜けて若手中心のメンバー。
    試行錯誤と挑戦がありました。

    *鮑の水貝
    まずは夏らしい一品。
    鮑を生で食べる水貝です。
    久しぶりの生のコリコリ感。
    出汁は昆布で味...
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  • I love Europe
    I love Europe
    口コミ1985件フォロワー1850人
    2018/06訪問
    1回目
    4.1
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    東京・中目黒　この地で味わえる”鮨さいとう”の味
    「早めに常連になっておいた方が、先々予約を取りやすいのでは」 なんて言われる方が居られ、焦る気分で常連さんになりつつある方の会に入れて貰いました ➡ ｲﾂﾓﾅｶﾞﾗ、ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ
    ...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ218件フォロワー762人
    2023/12訪問
    28回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    食べる時が一番美味しいように考えられています！
    年末の話ですが、久しぶりに鮨つぼみさんの御節を購入。
    前よりも食べた時に一番美味しい状態に計算されていました。

    *御節セット(鮟肝 子持ち昆布 鱈の西京焼き 毛蟹 蛸の柔らか煮 蒸し鮑 中トロ...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ218件フォロワー762人
    2019/08訪問
    3回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    人生一のあん肝！
    夏の終わりに鮨つぼみさんへ。
    夏と秋の季節の狭間を楽しみに伺ってきました。

    *生イクラ
    成熟してないイクラは皮が柔らかい！

    *つぶ貝 もずく酢
    もずく酢を絡めていただきます。
    程よ...
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  • nao...
    nao...
    口コミ859件フォロワー2539人
    2018/11訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ほのかにも 見てし人こそ 恋しかりけれ ~鮨 つぼみ~
    2018.11.

    特に新規開拓をしたかったわけではないのですが、最近よく見かける「鮨 さいとうプロデュース」という枕言葉。確かに「鮨 さいとう」は行けるものならば、行ってみたい鮨店の一つ。そんな...
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  • 牛丼大森
    牛丼大森
    口コミ1333件フォロワー5029人
    2021/02訪問
    8回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人

    訪問
    2021年2月21日

    場所
    中目黒駅から歩いて8分

    予約
    あり・お店・2か月前

    待ち
    予約のためなし

    人数
    2人

    金額
    23000円／人

    注文...
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  • kyo極さん
    kyo極さん
    口コミ2352件フォロワー2543人
    2019/03訪問
    4回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今回も楽しみました(*･ω･)ﾉ
    この日は定期訪問の鮨つぼみさんへ。

    こちらへ訪問した当初は、席が半分くらいしか
    埋まってなかった記憶ごありますが、
    最近はかなり予約が取り辛くなっている様ですね。

    鮨さいとうプロデュー...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ218件フォロワー762人
    2022/09訪問
    23回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    産地違いの赤雲丹の食べ比べ！
    赤雲丹が食べれるだけでも貴重なのに、今回は産地違いの食べ比べをさせてくれました。

    *生イクラの出汁醤油漬け
    若干、皮の感触が残っていました。
    もう少しイクラの味が濃くなってから、醤油漬けにし...
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  • kyo極さん
    kyo極さん
    口コミ2352件フォロワー2543人
    2018/12訪問
    3回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    進化している感覚(*･ω･)ﾉ
    この日は定期訪問の鮨つぼみ。

    お値段、味、サービス、予約困難度、全てのバランスに優れた店だと思いますね。
    この中のどれかが崩れただけで店の使い勝手は格段に悪くなりますから。

    丸山大将のほ...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ218件フォロワー762人
    2024/12訪問
    31回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    12月のつぼみさん！
    12月は比較的お気に入りのお店に伺います。
    というわけで鮨つぼみさんに伺ってきました。

    *雲丹のお椀
    出汁は鰹ですが雲丹の甘さが吸い地に落ちて甘い！
    雲丹も美味しい。
    下手な割烹のお店の...
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  • かとうですよ
    かとうですよ
    口コミ1117件フォロワー1473人
    2019/02訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    花は咲いている
    一人カウンター鮨が落ち着くので割と好きになってきました。


    笑顔の素敵な大将・丸山さんのお店です。

    冬の食材を使ったおつまみから始まります。
    あん肝のバランスの良い旨味とコクが忘れられ...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ218件フォロワー762人
    2023/12訪問
    27回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    とうとう予約困難のお寿司さんに！
    12月上旬の鮨つぼみさん。
    もう凄かった。

    *雲丹とワカメのお吸い物
    北海道の馬糞雲丹。
    雲丹の美味しさを活かしているお吸い物。
    一発目から凄い！

    *子持ち昆布
    下には黄身醤油。...
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  • Suekkss
    Suekkss
    口コミ1544件フォロワー1726人
    2022/02訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    また会いたくなる丸山大将
    中目黒から徒歩10分弱、日本一の寿司屋と呼び声高い『鮨さいとう』齋藤氏プロデュースの予約困難店。
    店の設計から食材の調達、器選びまで全て齋藤氏が担っており、魚は全て鮨さいとうと同じ仕入れ先から。
    ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店" "寿司 百名店 2021 選出店"
  • 住所
    東京都目黒区東山1-21-26 QG東山 1F
    鮨 つぼみ - 地図
  • 交通手段
    東急東横線 中目黒駅より徒歩8分
    東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩8分

    田園都市線　池尻大橋駅より徒歩１３分
    （1000m）
    中目黒駅から8分(700m)
    中目黒駅から606m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5595-6314
  • 営業時間

    • 月・木

      • 18:00 - 23:00

    • 金・土・日・祝日

      • 12:00 - 14:00
      • 18:00 - 23:00

    • 火・水

      • 定休日
    ■ 営業時間
    毎月1日、当月より2か月先までのご予約を受付しております
    1日が水曜日の場合は翌日から受付
    1部　18:00〜
    2部　20:30～

    ■ 定休日
    火曜日、水曜日 (年末年始)
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥30,000～￥39,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    15席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ホームページ
    http://www.sushi-tsubomi.jp
  • オープン日
    2018年6月2日
  • 電話番号
    03-6451-0903
  • 初投稿者
    ぴーたんたん（5232）
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