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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 つぼみ 公式

3.95
501人
33117人
  • 中目黒
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999-
  • 休火曜日、水曜日

81～100件を表示 ／ 全 905件

  • 美食家 K
    美食家 K
    口コミ3090件フォロワー19761人
    2021/12訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人

    中目黒の寿司名店「つぼみ」

    予約の取れない有名な寿司屋「鮨さいとう」プロデュースのお店で、ネタやシャリなども「さいとう」と同じ仕様。

    若いお弟子さんはさいとうとつぼみを行き来して...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ222件フォロワー786人
    2021/05訪問
    15回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    春の旬を味わいにつぼみさんへ！
    定期的にお世話になっているつぼみさん。

    *白海老 生姜醤油
    まず最初は4月に解禁されたばかりの白海老。
    富山のものです。
    生姜醤油で。
    甘くネットリとしていて、白海老の旨味が抜群でした。...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ222件フォロワー786人
    2020/05訪問
    8回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    一番のとろける鮪がでた！
    居心地の良さが一番の鮨つぼみさん。
    久しぶりで食べる方にも気合いが入ります。

    *小柱　新津島 地海苔
    最初はさっばりと生姜醤油で。

    *北海道 つぶ貝　もずく酢
    噛んだ時の口の中に広が...
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  • 毎日外食グルメ豚さん
    毎日外食グルメ豚さん
    口コミ3568件フォロワー11648人
    2019/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨 さいとうプロデュースの新店！鮨 つぼみ
    Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

    鮨 つぼみさんにランチを頂きに行きました。
    中目黒駅より徒歩8分のところです。

    昨年6月にオープンされたばかりです。
    オープ...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ222件フォロワー786人
    2020/12訪問
    12回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大間の鮪に氷見の鰤、そしてセコ蟹を堪能！
    今回は大間の鮪に氷見の鰤、そしてセコ蟹と冬の醍醐味をしっかり堪能して来ました！

    *小柱
    まずは小柱。
    貝のしっかりとした甘みに新津島の地海苔の香りが良く合う。
    生姜醤油で。

    *蛸の柔...
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  • ぴーたんたん
    ぴーたんたん
    口コミ2209件フォロワー5331人
    2020/03訪問
    11回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    この日は鮨さいとう香港でミシュラン2つ星を獲得した小林氏が凱旋帰国され、鮨つぼみ個室で握ってくれるとのことで飛びつきました。

    鮨つぼみへの訪問も11回目。
    通っていると良いことあります(*´꒳...
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  • ぴーたんたん
    ぴーたんたん
    口コミ2209件フォロワー5331人
    2019/05訪問
    8回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    記念すべき令和の鮨始めは鮨つぼみさん。

    ・白海老 毛蟹出汁
    ・鯛の子
    ・鯛の白子
    ・蛍烏賊
    ・鰹炙り
    ・毛蟹
    ・のどぐろ焼き

    ・真鯛
    ・縞鰺
    ・小鰭
    ・鮪赤身
    ・中トロ...
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  • yuka1219yuka
    yuka1219yuka
    口コミ50件フォロワー525人
    2025/01訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    【立地・雰囲気】
    中目黒駅から徒歩圏内の閑静なエリアに佇む隠れ家的なお店。
    木の温もりあふれるカウンターがメインで、落ち着いた照明と職人の所作が視界に広がる、特別感ある空間です。

    【料理】
    ...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ222件フォロワー786人
    2021/07訪問
    16回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    冬とは違う夏のお寿司の楽しみ！
    夏が一番お寿司を欲する季節かもしれません。
    刺し身が身体を冷やして、充分な塩分を補給出来る。
    そんな中、つぼみさんへ伺って来ました。

    *つぶ貝 土佐酢ジュレ
    つぶ貝の食感と甘さが良かった。...
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  • ぴーたんたん
    ぴーたんたん
    口コミ2209件フォロワー5331人
    2021/03訪問
    12回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    癒しのランチ鮨
    週末ランチを始めたと聞いて伺いました。

    以前までは昼営業は貸切会のみでしたが、勿論、このご時世にそのようなことは出来ません。気軽にぼっち鮨でランチが出来るなんて嬉し過ぎます。

    久々の丸山大...
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  • 美味しい弁護士
    美味しい弁護士
    口コミ1895件フォロワー2130人
    2023/07訪問
    2回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    若手が握る隙のない安定感のあるお鮨
    中目黒にある「鮨 つぼみ」さんを再訪。
    日本を代表する人気店プロデュースのお寿司屋さんです。

    前回、とても美味しかったので再訪です。
    相変わらず、駅から離れていますが、大将も含め、スタッフの...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3386件フォロワー2550人
    2018/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    素材完璧　楽しいお寿司屋さん
    「鮨さいとう」完全プロデュースというだけでも期待値の高まるお店。

    中目黒駅から歩いて10分強。鮨つぼみ。 
    グルメな方が行って満足されていたので、これは間違いないぞ！と思って、早速予約を入れて...
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  • takamac
    takamac
    口コミ3576件フォロワー2161人
    2019/10訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    温かい鮨屋さん
    いろいろな意味で温度感のある鮨屋さんです。
    シャリの温度感はかなり計算されていると思います。
    なによりも店主の温度感が良い味出してます。
    • 鮨 つぼみ -
    • 鮨 つぼみ -
    • 鮨 つぼみ -
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  • LＥO
    LＥO
    口コミ815件フォロワー1148人
    2023/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    寿司百名店　このレベルでつぼみ！？私史上最高レベル！！未来のレジェンドの鮨が味わえます
    ご存知『鮨さいとう』さんプロデュースの若手のお店です

    名店の大将よりも年上になってしまいました
    全体を通してレベルの高さに驚きました

    大将の目の前の席で大変贅沢でした

    トマトのお出...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ222件フォロワー786人
    2021/02訪問
    14回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    裏メニュー、荻野巻きを食べたことありますか
    通い慣れている事もありますが、落ち着いて食べれる鮨つぼみさん。
    やっぱりお店の雰囲気は大事です。

    *白魚
    宍道湖のもの。
    醤油と出汁、おろし生姜のタレがプリプリの白魚に良く合います。

    ...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ222件フォロワー786人
    2022/02訪問
    19回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    丸山さんが握るのは3月まで！渾身の握りをいただきます！
    毎回、お世話になっている鮨つぼみさん。
    海外の新店舗に行かれるので、丸山さんが握るのは3月で最後になるそうです。

    *白魚
    この時期定番の宍道湖の白魚。
    ほのかな苦味が心地良いですね。

    ...
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  • LUKE JURINA
    LUKE JURINA
    口コミ222件フォロワー786人
    2021/11訪問
    17回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    戸井の鮪は王様！
    今日の鮪は戸井のもの。
    やっぱり、この季節の鮪は全然違います。

    *水蛸
    あれ、水蛸って、こんなんだっけ？ってくらい身に弾力があり、蛸の旨味もしっかりありました。

    *白子
    水蛸の後の、...
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  • みゅうさ
    みゅうさ
    口コミ2342件フォロワー5032人
    2018/09訪問
    1回目
    3.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    差異。
    2018年9月　初訪☆

    中目黒から徒歩で12～3分程。
    伺った当時グーグルマップの位置がずれていて、
    周囲で迷ってしまいました。。
    迷子注意。

    「あの」鮨さいとうプロデュースというこ...
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  • kyo極さん
    kyo極さん
    口コミ2372件フォロワー2568人
    2018/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨さいとうプロデュースの「鮨つぼみ」
    鮨さいとうプロデュースの店としてにわかに出現した店です。
    鮨さいとうと言えば、ミシュラン三ッ星にして超予約困難店。

    それがこんな形で店を出すとは…。
    早速行って参りましたよ(*･ω･)ﾉ
    ...
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  • ぴーたんたん
    ぴーたんたん
    口コミ2209件フォロワー5331人
    2019/11訪問
    10回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    LDHキッチン鮨つぼみさん。

    日も暮れた寒空の下…いつも通り笑顔の丸山大将が出迎えてくれました。

    目を見張る美しい握り。
    思わず笑みの溢れる旨さ。
    どこまでも優しい大将。
    気の利く若...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店" "寿司 百名店 2021 選出店"
  • 住所
    東京都目黒区東山1-21-26 QG東山 1F
    鮨 つぼみ - 地図
  • 交通手段
    東急東横線 中目黒駅より徒歩8分
    東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩8分

    田園都市線　池尻大橋駅より徒歩１３分
    （1000m）
    中目黒駅から8分(700m)
    中目黒駅から606m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5595-6314
  • 営業時間

    • 月・木

      • 18:00 - 23:00

    • 金・土・日・祝日

      • 12:00 - 14:00
      • 18:00 - 23:00

    • 火・水

      • 定休日
    ■ 営業時間
    毎月1日、当月より2か月先までのご予約を受付しております
    1日が水曜日の場合は翌日から受付
    1部　18:00〜
    2部　20:30～

    ■ 定休日
    火曜日、水曜日 (年末年始)
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥15,000～￥19,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    15席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ホームページ
    http://www.sushi-tsubomi.jp
  • オープン日
    2018年6月2日
  • 電話番号
    03-6451-0903
  • 初投稿者
    ぴーたんたん（5331）
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