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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

島津 公式

4.51
501人
22704人
  • 白金高輪
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999-
  • 休月曜日、日曜日

821～840件を表示 ／ 全 1348件

  • Zマックス
    Zマックス
    口コミ175件フォロワー115人
    2023/04訪問
    3回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    都内若手ナンバー1
    まだ若い大将ですが物凄く貫禄があり女将さんの素敵な接客でとてもいい空間でお鮨を堪能できます。

    ネタもシャリも抜群に美味しいです。
    もちろんおつまみも

    最後は能登ミルクで閉めて終わりですが...
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  • mac.s0529
    mac.s0529
    口コミ848件フォロワー380人
    2022/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    お誘い頂き初訪問です。
    つまみ、にぎり共にとても美味しかったです。
    親方、女将さん、そしてお弟子さん共に素晴らしく楽しい時間を過ごす事が出来ました。

    新潟のもずく、白神山地　じゅんさい
    天...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1993人
    2022/05訪問
    19回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初夏の島津さん最高に美味しい、毎日でも通いたいお鮨屋です、笑…
    既に予約困難！不動前のらんまるを名店に育ててあげた島津大将が独立して2020年11月オープンした鮨屋…外には看板やのれんもなく隠れ家的な佇まいだけど店内に入ると鮨屋としては結構明るめでオシャレな空間が...
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  • りりいちゃん
    りりいちゃん
    口コミ992件フォロワー1039人
    2022/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    若いのに貫禄すら感じる安定感ある握り
    ずっと行ってみたかった島津さんへ初訪問！お友達にお誘いいただいて訪問が叶いましたが、今では新規の予約はなかなか難しいみたいです。OMAKASEで出る枠も一瞬で埋まってしまうので現在枠を持っている人に連...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1993人
    2022/04訪問
    18回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    島津は一番理想的なお寿司屋です…
    美味しいシャリ、素晴らしいの魚の特質に合わせて仕事を施し、やや厚めに切りつけた鮨タネの数々は、口にした時にふんわりとした優しい感じを舌に与える…美味しい酢シャリはキリリと締まり、米本来の旨味も最高…ス...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1993人
    2022/03訪問
    17回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    単に食べておいしいだけでなく、体が喜ぶ、心も喜ぶ…そんなお鮨が理想です…島津は一番理想的なお寿司屋です…
    若いコックを甘く見ないでください…なぜなら、手にした食べ物に愛があれば、目には光があり、それは百戦錬磨の百歳を過ぎたベテランでも達成できるとは限らないレベル…しかも、謙虚に勉強を続けていて、未来が待ち...
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  • kokt7
    kokt7
    口コミ837件フォロワー822人
    2021/08訪問
    3回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    益々進化中
    益々進化しているこちら。おつまみのメニューから凝っていて美味しいです。前回の感動が大きすぎたので、前回よりは落ち着いた評価ですが、十分旨いです。また別の季節に訪問できるのが楽しみです。といっている間に...
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  • ぺぴどん
    ぺぴどん
    口コミ136件フォロワー600人
    2021/03訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    王道で完成度の高い握りとツマミ、大将の人柄、店の雰囲気、全てが名店になるであろう空気を感じさせます。
    白金に佇むお店。

    看板がないので、最初はスルーしてしまいましたが、地図を確認してお店の扉の前で時間を待ちます。

    予約時間の少し前に扉が開き中に案内されると、店内は凛としつつも柔らかく気のい...
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  • wt31
    wt31
    口コミ708件フォロワー255人
    2020/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    らんまる時代からさらに磨きのかかった悶絶コース
    わたろぐ https://wata-log.net/sushi-shimazu/
    Instagrm https://www.instagram.com/p/CIJ6YV9ACpi/?igshid=1...
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  • カフェドトミー
    カフェドトミー
    口コミ579件フォロワー668人
    2020/11訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    ㊗️
    若干26歳にして目黒不動前の鮨『らんまる』を、あっという間に人気店にしてしまった"島津千周"さんが独立、白金高輪に鮨『島津』をオープンした。

    このような、記念すべきオープン初日にお席を御用意し...
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  • kazuk181
    kazuk181
    口コミ109件フォロワー19人
    2025/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    白金高輪の誇る名店
    友人に誘って頂いて初訪問。
    一番弟子の方が握る回で普段より少し安かったようです。
    今まで大したお店に行ったことはありませんが、過去一であることは間違いありません。
    丁寧な仕事をされている事が分か...
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  • kk007
    kk007
    口コミ90件フォロワー19人
    2025/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    素材と活かす技術に裏付けられた安定の絶品鮨
    島津さんの評判は大好きな鮨屋の職人数人からも聞いていて
    いつかは行かねばと思っていて、予約が取れる機会があったので
    早速訪問。　うれしい。

    皆様、初めていく方は食べログで外観を確認、、これは...
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  • 飛び奉行
    飛び奉行
    口コミ157件フォロワー100人
    ー 訪問（2025/08 更新）
    4回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    もはや若手寿司最強の呼び声
    "島津"さん

    いつメンのグルメ仲間と訪問しました。
    最近は伺う度にメキメキとスキルアップを感じてます。
    次世代若手寿司の中では頭ひとつ抜き出たんじゃないかと私は...
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  • でぃ2489
    でぃ2489
    口コミ113件フォロワー92人
    2025/07訪問
    15回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    もずくと蓴菜、白バイ貝、くえ、カツオ、ニタリクジラ尾の身、アワビ等ツマミから非常に美味しく

    握りでは
    アラ
    真鯛
    シマアジ
    鯵
    吉岡のマグロ
    車エビ
    夏になり難しい季節ながらもやは...
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  • 飛び奉行
    飛び奉行
    口コミ157件フォロワー100人
    ー 訪問（2025/06 更新）
    3回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    新たな領域へ
    "島津"さん

    年に4回のお愉しみ。
    今回も友人達と伺いました。
    いきなりのカラスミ茶碗蒸しの洗礼。
    日本酒ください！！

    鯨がまたうんまい。
    酒に合うスターター達に舌...
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  • marico1111
    marico1111
    口コミ104件フォロワー28人
    2025/05訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
    5月の島津さん
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  • でぃ2489
    でぃ2489
    口コミ113件フォロワー92人
    2025/05訪問
    13回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    もずく
    タコ 真鯛
    イワシ
    ニタリクジラの尾の身
    メヒカリ
    タチウオ
    ホタルイカ あん肝奈良漬
    イサキ
    金目鯛
    クロムツ
    アオリイカ
    春子鯛
    血合ぎし
    赤身
    大トロ
    コハ...
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  • るいしばた
    るいしばた
    口コミ46件フォロワー1人
    2024/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
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  • 飛び奉行
    飛び奉行
    口コミ157件フォロワー100人
    ー 訪問（2025/04 更新）
    2回目
    3.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    白金安定の寿司屋さん
    "島津"さん

    こちらへは大体年に4回ペースで伺っています。
    なんか今回メチャクチャ美味かった。
    ひとつ上に上がったというか
    何も考えずにぽこぽこ食べれる感じから
    ...
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  • アスティ（犬）
    アスティ（犬）
    口コミ171件フォロワー124人
    2024/03訪問
    5回目
    5.0
    －/ 1人
    【島津】
    若手鮨職人の中でも飛ぶ鳥を落とす勢いで、いまや予約困難店の仲間入り✨
    大将の愚直な姿勢が料理から感じられる、大好きなお店です

    この日の一品目は
    三重桑名の子持ち白魚の茶碗蒸し。
    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    ソムリエがいる
  • オープン日
    2020年11月17日
  • 備考
    ランチは土曜日のみで2番手が握ります。
  • 初投稿者
    マンチカンもこ太（105）
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