佐野鮨（サノスシ）

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東京都芝公園にある｢佐野鮨｣さんに訪問しました。

アクセス:芝公園駅から徒歩2分
予約:...

芝公園の裏路地にある『佐野鮨（さのすし）』
オープンしたのは2023年11月。
オープンからわずか1年で星を獲得した凄い店！
店主は「築地青空三代目 丸の内」から
独立した佐野正志さんです。
...

ミシュラン一つ星取得直後の時期に訪問。
芝公園駅から歩くこと7分ほど。
元々印刷会社の跡地をお店に改良されたよう。
お店の外にはお祝いの花が複数ありました。

メニューはお任せコース一本。
...

最初のシロウオのスープの美味なこと！
心掴まれました。

お昼の『ツマミコース』で伺ったのですが、大満足です。
ツマミと呼ぶにはとても丁寧なお料理と、程よく重みとフワリ感のあるお鮨。美味しかっ...

価格帯☀️：¥18,000

⭐️ 食べログ 3.75 食べログTop5000
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2024年のミシュラン1つ星に選ばれたお寿司屋さん。
9月の...

芝公園駅から徒歩３分
静かな住宅街の中にある佐野鮨さん
所狭しとお祝いのお花が飾られています
予約時は発表前なので知りませんでしたが
開店してたった1年でミシュラン獲得
おめでとうございます...

こちらのサイト「食べログ」で探して、電話で予約して、伺いました。
芝の飲食店が固まっている場所の中にありました。周りに住宅と飲食店、両方があります。
キレイな店構え、キレイな店内でした。カウンター...

㊗️ミシュラン一つ星獲得＆新年会
オープンから半年以上ホテル住まいで店に集中して夫婦の努力の結果、僅か十ヶ月余りでのミシュラン一つ星獲得‍♂️
まさに神様は見てるなぁ〜を絵に描いたような店
相変...

つまみも美味しいし、なによりもお寿司のシャリがキレキレで最高

少し心配な事がありました。

○小鯛
○あおりいか
○甘鯛
○鯵
○鰹
○大とろ
○こはだ
●蛤の雑炊
日本酒が効いてました
○赤雲丹　愛媛
○穴子　ツメがまろやかです
○玉子焼

以前からグルメな方達からお話だけは聞いていた「佐野鮨」さん。いつか伺いたいと思っていましたがお声がけいただきようやく伺うことが出来ました。

大将はお優しく女将さんは美しい。
店内に掲げているそ...

まだオープンしたばかりですが、早くも人気店の佐野鮨さんに伺いました。
ランチコースは11000円で、藤田さんの鮪を使った中トロや大トロも食べれました。
また穴子や煮イカで使用するツメがとてもとろっ...

芝公園駅より徒歩2分。
東京都港区芝2丁目にあります「佐野鮨」さんへ訪問です。

築地青空三代目グループの中でも
圧倒的人気だった「丸の内店」の店主を長年務めた佐野正志氏がここ芝公園へ2023...

話題の佐野鮨！かなり良かった
めちゃくちゃタネが良いです
ランチにぎり11,000円は超破格だと思う
藤田まぐろに赤うに、もうちょっと高くても全然納得
でもシャリは結構酸です！酸がかなり主張あ...

芝公園　佐野鮨
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住宅街にあるお鮨やさん。
つまみ→握りの流れでいただくコースです◎
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◼️つまみ
つぶ貝
カツオ　皮目がすごく香ばしかった！
あん肝　日本酒案件
牡蠣
マナガ...

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✔️2023年11月NEW OPEN！
✔️築地青空三代目の佐野大将が独立したお店！
✔️本格江戸前鮨をこの価格で？！お得なランチ

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佐野鮨。鮨。芝公園。

路地裏の隠れ家。店内も穴蔵のようで好み。7席程度の小さなお店。美人の女将さんと二人でやっており、阿吽の呼吸の連携。

ランチの握りをいただいた。握りのみという潔さ、1時...

このあたりにはお店があまりありません。ミシュランを取って注目のお店です。カウンターには常連さんと初見の方が混じり独特の雰囲気。固い空気をご主人が和ませます。楽しい食事をカウンターで他人と共有する中、ご...

いやー美味しかった！

しっかりタネの量があって、きれいな流線型の握り。いいですね！
そして主人の客あしらいも良く、美味しく楽しい食事となりました。

しょっぱなのカスゴからガツンとかまして...

元同僚の板前さんからおすすめされ、伺いました！

握りのみのランチコースと迷いましたが、フルコースでも2万円台だったため、フルコースで予約！

結果、上質なネタと食べ応えのある内容で、フルコー...