佐野鮨（サノスシ）

芝公園の駅を出て、芝園橋を渡り少し歩きます。
住宅街の落ち着いたエリアに、花が飾られた和のファサード

築地青空3代目丸の内店から独立された、佐野さんのお店『佐野鮨』さんへ来ました。

店内...

久々に来日したオランダの友人をお誘いして佐野鮨さんへ

本日はつまみからのコースです。

☆初ガツオ・・・爽やかながらしっとりジューシーでネットリと妖艶

☆真つぶと磯つぶ貝・・・コリッと...

【佐野鮨】さん…芝公園近くに期待の新星が誕生です♪フジタ水産の藤田まぐろを堪能(#^.^#)
東京タワーに程近い立地に新店がオープン(^o^)丿ドアを開けると細い
アプローチがありまして素敵な雰囲...

★佐野鮨の魅力
・芝公園駅から徒歩圏内の好立地、アクセス良好で静かな環境！
・新鮮な旬のネタを使った極上の本格的な江戸前寿司、職人技が光る一品を堪能できる！
・落ち着いた和の雰囲気、カウンター席...

食べログ★3.89
・2025年 寿司Tokyo百名店

【佐野鮨】
さんにお伺いさせていただきました、
（84店/100店）

場所は、三田駅から少し歩きます
外観は、人気蕎麦屋さん...

芝公園にあるお寿司屋さん。
住宅街の一角の一階店舗。
ミシュラン一つ星を獲得し、ますます人気に。
鮪は藤田水産のものを使用。
ランチの握りは11000円と素晴らしい価格設定。
しゃりは酸が非...

【2025寿司TOKYO百名店】
【2025ミシュラン☆】
人気店となっていた築地青空三代目の丸の内店。その人気の秘密は板長を務めていた佐野氏。そんな期待の鮨職人が念願の独立により「佐野鮨」を20...

【2024 TOP 5000】
人気店となっていた築地青空三代目の丸の内店。人気の秘密は板長を務めていた佐野氏。そんな期待の若き鮨職人が念願の独立により「佐野鮨」をオープン。女将を務めている佐野さん...

【2024 TOP 5000】
【2025ミシュラン☆】
人気店となっていた築地青空三代目の丸の内店。人気の秘密は板長を務めていた佐野氏。そんな期待の若き鮨職人が念願の独立により「佐野鮨」をオープ...

皆さん3連休楽しんでますかd(^_^o)
先週ついにプレイステーション5のProバージョンが発表されました。
値段はなんと12万円です！！(　ﾟдﾟ) ﾏｼﾞｶ?
通常のプレイステーション5も8...

【2023年11月オープン】
人気店となっていた築地青空三代目の丸の内店。人気の秘密は板長を務めていた佐野氏。そんな期待の若き鮨職人が念願の独立により「佐野鮨」をオープン。女将を務めている佐野さんの...

ちょっと気になっていた芝公園の佐野鮨さんへ！

1.小鯛・・・噂通りのデカい握りです。米酢ベースの酢飯は爽やかな酸味でキレがあります。軽く〆た小鯛も爽やかに香ります。

2.スミイカ・・・人肌...

遊び心ある柔らかい書体の木札
付け台に直接置かれる鮨
端正で飾りたてないつまみも粋ですね。

東京で人気のお鮨屋さんに初訪問です。

こちらのお店は
豊洲のフジタ水産さんの鮪の取り扱いが...

さあ！！今日から3連休です！！
今週は寒暖の差が激しくて驚きましたね…
そろそろ春の気配を感じます( ◠‿◠ )

さて、本日は久しぶりの新店開拓です！！
訪問したのは以前から食べログとイン...

本日は佐野鮨さんでランチです。
握りのみのコースをお願いしてお伺いしました。
ビール小瓶1本と日本酒半合を合わせてお会計12870円（税込）
かなり美味しかったのでコスパ良すぎる！

出てき...

【2025年ミシュラン☆】

築地青空三代目の大将がこちらで独立して出店したとの事で
ここ半年程の新規Openの中でも注目度の高いこちらへ「佐野鮨」
多分、今のうちだけお昼に握り直球コースが選...

芝公園駅から徒歩数分、日比谷通り裏手の路地に構える鮨屋さん。
愛想の良い大将が営む本格派で、タネの丁寧な仕込みが魅力。
シャリに馴染む合わせ酢の酸味がゆったりと広がり余韻は長め。
～～～～～～～...

【日時】
平日12時に1名で訪問。

【予約】
1ヶ月前にインスタDM。
既に日にちによっては満席だったので
余裕を持って予約したほうがいいかと。

【場所】
芝公園駅から徒歩...

周囲から評判の良い声を聞くお鮨屋さん、《佐野鮨》さんへ初めて伺いました。

食べログ上での記録では、佐野鮨さんへの訪問が私の鮨屋さん訪問件数150軒目となる節目、過去色々なお店に伺ったものです。
...

2024/9
『佐野鮨』✨✨
築地青空三代目丸の内から独立した佐野正志大将のお店。オープンして間もないがしっかりと人気がつき、そしてミシュラン掲載も決まった。

お店は2023年11月オープン...