佐野鮨（サノスシ）

インスタで入る当日キャンセンの枠に名乗りをあげて再訪致しました。

こちらは特におつまみが楽しみなので、ランチですがお任せでお願いしました。

頂いたのは‥
・南蛮海老　卵和え
・牡蠣のオ...

18時に予約して行きました。
18:02開門、うー、予約時間を過ぎて？
今日も奥さんと2人のオペレーション、阿吽の呼吸です。
18時スタート時は5人、後から1人来られて全部で6人のお客さん
バ...

この日も私の好きな硬めの酸っぱめのシャリ
また、ネタの形が美しい、奥様も美しい
特に鮪が美味い！丁寧な仕事が光ります。
サクッとランチを取るのには最高です。

この日のランチは4人でしたが、...

芝公園駅から徒歩2分。食通の知り合いに教えていただいた佐野鮨さんへ初訪問。築地青空三代目丸の内出身の大将が奥様とはじめられた本格的な江戸前鮨のお店。今回はお昼の握りのみのコースでお邪魔しました♡
　...

評価項目
①開門
時間通り
②お出迎え
女将さん
③オペレーティング
大将と女将さん
④席
カウンターのみ7席
⑤つまみ
この日は握りコースでしたので分かりません
⑥寿司
酸っ...

お昼のお鮨のみのコースにお伺いしました。
ずっと気になっていて初訪問。
どのお鮨も、ん？え？と口に頬張った瞬間に嬉しい誤算というか、そんな気持ちになりました！
これは行ってみないとわからないです...

東京タワーのふもと芝公園にある「 佐野鮨 」さん
昨年11月に開店されたとの事でSNSで発見し友人と初訪問。

昼握りコース10,000/1人と2人で日本酒3合とウーロン茶3杯を頂き
お会計は...

待ちに待った佐野大将の新店！
江戸前寿司通が通う築地青空三代目丸の内の大将、佐野親方が奥様と2人で始めた佐野鮨。

カウンター七席(現在6席).東京タワーに程近い好立地に
佐野親方の兼ねてから...

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東京都芝公園にある｢佐野鮨｣さんに訪問しました。

アクセス:芝公園駅から徒歩2分
予約:...

ミシュラン一つ星取得直後の時期に訪問。
芝公園駅から歩くこと7分ほど。
元々印刷会社の跡地をお店に改良されたよう。
お店の外にはお祝いの花が複数ありました。

メニューはお任せコース一本。
...

芝公園駅から徒歩３分
静かな住宅街の中にある佐野鮨さん
所狭しとお祝いのお花が飾られています
予約時は発表前なので知りませんでしたが
開店してたった1年でミシュラン獲得
おめでとうございます...

こちらのサイト「食べログ」で探して、電話で予約して、伺いました。
芝の飲食店が固まっている場所の中にありました。周りに住宅と飲食店、両方があります。
キレイな店構え、キレイな店内でした。カウンター...

つまみも美味しいし、なによりもお寿司のシャリがキレキレで最高

㊗️ミシュラン一つ星獲得＆新年会
オープンから半年以上ホテル住まいで店に集中して夫婦の努力の結果、僅か十ヶ月余りでのミシュラン一つ星獲得‍♂️
まさに神様は見てるなぁ〜を絵に描いたような店
相変...

まだオープンしたばかりですが、早くも人気店の佐野鮨さんに伺いました。
ランチコースは11000円で、藤田さんの鮪を使った中トロや大トロも食べれました。
また穴子や煮イカで使用するツメがとてもとろっ...

芝公園駅より徒歩2分。
東京都港区芝2丁目にあります「佐野鮨」さんへ訪問です。

築地青空三代目グループの中でも
圧倒的人気だった「丸の内店」の店主を長年務めた佐野正志氏がここ芝公園へ2023...

いやー美味しかった！

しっかりタネの量があって、きれいな流線型の握り。いいですね！
そして主人の客あしらいも良く、美味しく楽しい食事となりました。

しょっぱなのカスゴからガツンとかまして...

話題の佐野鮨！かなり良かった
めちゃくちゃタネが良いです
ランチにぎり11,000円は超破格だと思う
藤田まぐろに赤うに、もうちょっと高くても全然納得
でもシャリは結構酸です！酸がかなり主張あ...

芝公園　佐野鮨
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住宅街にあるお鮨やさん。
つまみ→握りの流れでいただくコースです◎
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◼️つまみ
つぶ貝
カツオ　皮目がすごく香ばしかった！
あん肝　日本酒案件
牡蠣
マナガ...

元同僚の板前さんからおすすめされ、伺いました！

握りのみのランチコースと迷いましたが、フルコースでも2万円台だったため、フルコースで予約！

結果、上質なネタと食べ応えのある内容で、フルコー...