佐野鮨（サノスシ）

丸の内で働かれていた有名な大将が独立されるとのことで初訪問です。

結論から言うととっても美味しかった！
シャリの酸味が強め、シャリネタ共に大きくとっても食べ応えがあります。

まだオープン...

常連さんに誘われての初訪問でルンルン気分で参加！
握りで押す王道のお鮨屋さん！
このスタイル好きです。
愛媛の赤雲丹がでできたので愛媛産の赤雲丹はあまりで回ってない話をしたら中目黒のつぼみさんと...

ディナーにて訪問(^.^)

ミシュランを獲得されているお店ですが、ご夫婦で切り盛りされており気取らず暖かい雰囲気です。
カウンターのみで、大将との距離も近くて良いです^_^

握りはお酢が...

今年新しく訪れた鮨店の中で、間違いなくベスト。オープンしたばかりとは思えない完成度の高さで、握りの仕上がりが素晴らしい。しっかりと握られていて、ネタとの一体感も抜群。シャリはやや大きめで、握り好きには...

安くなる美味しい、特にいくらが最高

シャリが甘味があるけど、キリッとしていて好みでした！

今注目の新店
芝公園 佐野鮨 伺って来ました
良いお店良い握り 綺麗な握り
少し大きめな握りはまさに口の中で
解けていきます！
コスパ的に非常に良く考えられてる構成！

これは期待して...

佐野鮨 / 芝公園

2023年11月にオープンした江戸前の正統派。
やや硬め、酸味強め、大きめの赤酢シャリ。

ここもフジタ水産のマグロがいただけるお鮨屋さん。
中トロと大トロ 口の中で...

以前から気になっていた店
たまたま当日キャンセル枠の募集があり
ランチタイムに行くことができました

誠実そうな大将とサポートする奥様
初めてなので、ツマミ付コースでお願いしました

最...

夫婦の人柄、味が最高！

佐野鮨
鰹　
サワラ
あん肝　山椒
煮た牡蠣
穴子

小鯛
スミイカ
平貝
鯵
中トロ
大トロ
鰯
赤貝
赤雲丹　愛媛
半熟いくら
鰤
半熟いくら

シンプルで...

マグロ仲買人、藤田水産から仕入れている佐野鮨。
ネタの切り方、握りの丁寧さが絶妙でした。
つまみ、全てのネタが素晴らしくて、あっという間の時間でした。
マグロしか写真を撮るのも忘れるくらい素晴ら...

話題の新店！！！
陽気な大将ときれいな女将のかけあいも楽しめるお店

シャリはかなり酢のパンチがきいてるので好みが分かれるかも。ただこのパンチ、まぐろにあう

ちなみにまぐろは藤田水産です
...

つまみ、握り共うまい、コスパもいい