佐野鮨（サノスシ）

シャリがとても好みでした！
オープンしたてとは思えない安定感と安心感があり定期的に行きたいと思えるお店です！

再訪決定です

2023年11月オープンの佐野鮨さん

界隈で話題なので気になって伺いました

私的にシャリが少し酸味が強すぎる気がしてバランスが、、、
でもネタやつまみはすごく美味しかったです

大将...

おつまみ、ネタは美味しかったです(^^)
シャリが硬めで酢が強いです。
お米がポロポロ落ちてしまうくらいの感じ。
私は硬め好きですが、もう少しだけ柔らかさが欲しかったのと、シャリの酢も柔らかさが...

東京タワー最寄りでお馴染みの芝公園駅からすぐ、ミシュランひとつ星のようで、電話予約だけかな、平日夜の訪問。
コンパクトで綺麗な店内で横並びカウンター、店主からは案外近い。今日のお品書きが壁に貼ってあ...

まずは美味しかった
ツマミは何品だったっけな　焼き物はメヒカリ

ただ、楽しみだったのはこちらの握りです

シャリは酢がしっかりタイプ
シャリ強ですね　しかも一貫は大きめ
女性は結構後半...

芝公園にある佐野鮨さんに伺わせて頂きました。
知人や食通さんから美味しいと評判で楽しみです。
海老とシャコ、アオリイカの刺身から始まりました。
アオリイカは握りよりも個人的につまみの方が好きなの...

佐野鮨
どのネタも洗練されてて美味です(^^)
その中でも特に美味しかったもの
つまみで
帆立
　精巣と卵巣うまい
煮いか

握りでは
小鯛
赤身
中トロ
すみイカ
車海老

ライトの位置とかクーラーの隠し方とか設計が面白かった

芝『佐野鮨』

素敵な御夫婦でされている芝の新店！
ぷっくりしたフォルムが美しく、鮨を照らす店内のライトアップも良かった。やや大きめの握りが口いっぱいに幸福度を増す。
すみ烏賊と穴子のツメがと...

印象深いのが固め大きめのシャリでした。
牡蠣の海苔和えは絶品。
ワンオペでよくやってる！
内装も全て大将がデザインやってるとの事。

美味しい。カウンター7席のみですが当日の予約も受け付けている日もあるようです。おつまみ付きのコースをお願いしました。予定を決めて前々から予約したいと思うほどではありませんが急に食べたくなった時にはタイ...