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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨処 やまと 公式

4.24
496人
22285人
  • 築地
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999

481～500件を表示 ／ 全 764件

  • 美食家 K
    美食家 K
    口コミ3058件フォロワー19355人
    2022/02訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人

    築地の寿司名店「鮨処 やまと」

    昨年8月にオープンされて数ヶ月で食べログトップ1000入りのすごいお店。

    日本随一の寿司の名店、日本橋すぎたさんより独立されたお店。

    カウ...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ605件フォロワー2682人
    2022/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日本橋蠣殻町すぎたで修行された安井大和氏の新店〝鮨処やまと〟
    電話予約から仕込みまで一人でこなすその覚悟が凛とした雰囲気の中に感じられこちらも自然と身が引き締まります。

    ☆ヒラメ・・・もっちりと柔らかく爽やかな甘み！醤油の方が甘みが際立ちます。

    ☆ホ...
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  • yoshimurakei
    yoshimurakei
    口コミ1384件フォロワー20758人
    2022/02訪問
    3回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    素晴らしいバランス感覚！！
    築地駅徒歩2分！
    昨年、聖ルカ通り沿いにオープンした話題の新店【鮨処やまと】さんへ再訪しました。

    大将の 安井大和 氏は『銀座小十』で研鑽を積まれた後、『日本橋蛎殻町すぎた』にて二番手を務めら...
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  • kokt7
    kokt7
    口コミ812件フォロワー789人
    2022/02訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    旨い鮨
    電話で予約しました。1時間ちょっとでつながりました。味はさすがにかなり美味かったです。シャリはかなり大きめです。ワンオペなので、やはりなんだかんだで3時間ほどかかりました。大将とはほぼ会話はなし。コス...
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  • minatogawa
    minatogawa
    口コミ418件フォロワー1714人
    2022/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日本橋蛎殻町すぎたの遺伝子　鮨処やまと
    鮨処やまと

    話題沸騰の「鮨処やまと」

    初訪問

    2日お昼に伺いました

    大将は安井大和氏

    若干29歳

    「日本橋蛎殻町すぎた」で2番手としてキャリア
    を積まれ

    杉...
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  • 最後は塩むすび
    最後は塩むすび
    口コミ340件フォロワー2137人
    2022/01訪問
    3回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    貝柱
    ホグッ、ムチッとした貝柱。ツメ、山葵との相性もよく、この日の少し柔らかめだった舎利によく合っていた。このタネは此方の追加にはマストな握り。

    舎利は試行錯誤を繰り返している様がよく分かり、今回はオ...
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    • 鮨処 やまと -
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ213件フォロワー2161人
    2022/01訪問
    3回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    益々磨きが掛かる素材の魅力をピュアに引き出すチカラにグッと惹き込まれました
    ◆2022.1.30（日）昼餉

    ◆お料理 お任せ¥18,000
    お飲み物追加税サ含むお会計¥21,500

    ◆予約 キャンセル待ちのお電話を頂いて

    〜〜〜お摘み〜〜〜

    カウンタ...
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  • drkck
    drkck
    口コミ1426件フォロワー1701人
    2022/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    すぎた出身の大将のお店。
    築地にすぎた出身の寿司屋ができたということで、ありがたいお誘いで伺いました。若い大将ですが、自分で全部仕込みなどやってる分精度はかなり高い。最初からしゃりがちょっと多いなーとは思いましたが美味しくてそ...
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  • Tokyo Rocks
    Tokyo Rocks
    口コミ3498件フォロワー5976人
    2022/01訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    若干29歳...安井親方が輝かせる海の宝石たち！
    Instagram Tokyo Rocks

    こちらの安井親方とは、以前勤めていたお店で
    客としてだけでなく、他のことでもお世話になったのですが
    今宵お伺いするのを楽しみにしておりました。
    ...
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  • ニールマン
    ニールマン
    口コミ675件フォロワー691人
    2022/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠ 鮨処 やまと」
    ２度ほど予約のタイミングが合わず、苦渋の思いで断念した「やまと」へようやく訪問です。

    熾烈な群雄割拠する鮨バブルシーンにあって、去年オープンした中でも瞬時に〜予約困難店となった「鮨 やまと」。
    ...
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1545件フォロワー1902人
    2022/01訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2回目の訪問！進化してました！
    前回11月に訪問してから2回目の訪問です！

    前回も独立したてでどんな感じかな～と思いながらいただいて衝撃を受けましたが、今回もさらにパワーしててとても美味しかったです！

    食べログTOP10...
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  • gyogyogyo0906
    gyogyogyo0906
    口コミ93件フォロワー130人
    2022/01訪問
    1回目
    3.4
    －/ 1人
    日本橋蛎殻町すぎたから
    独立されたお店。
    入店時の暖簾からして、
    杉田さんの推しが伺える。
    先ずは
    野付の帆立と平目から。
    そして、キハダマグロ。

    鱈の白子、
    牡蠣は海苔胡麻和え、...
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  • 中目のやっこさん
    中目のやっこさん
    口コミ1389件フォロワー5035人
    2021/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「築地 鮨処やまと」〆る、煮る、漬けるを巧みに使い分け旨みをギュッと高める江戸前鮨
    昨年8月にオープンされた「鮨処 やまと」さん。
    数ヶ月で食べログ評価3.8超えと、この界隈では早くもトップに躍り出ました。

    ご存知の方も多いと思いますが、こちらは日本橋蛎殻町すぎたさんより独立...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6040件フォロワー13793人
    2021/12訪問
    2回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    築地で予約困難な鮨店
    築地に店を構える「鮨処 やまと」さんに再訪致しました。
    2021年8月にオープンした予約困難の鮨店です。
    アクセスは、東京メトロ日比谷線築地駅から歩いて3分程です。

    店内は、白木のＬ字カウン...
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  • Hi!engel's
    Hi!engel's
    口コミ2087件フォロワー1090人
    2021/12訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨処 やまと 〜祝！高松やまと築地店の船出♫〜
    この日は、築地の『鮨処 やまと』さんへ♪築地駅から2,3分のところにあります☆

    高松やまと本店、都寿司すぎ田、銀座小十関係者の皆さんから後見を頼まれて通うお店♡


    〜この日のおまかせ〜
    ...
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  • marukofukofu
    marukofukofu
    口コミ523件フォロワー435人
    2021/12訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    近くなのに行きたくても行けないすぎたのお弟子さんがお店を出したと早々に伺ってからずっと行きたいと思ってました。
    最初の帆立でああ、帆立ってこんなに美味しかったっけと思わされ、次のカワハギでも魅せられ...
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  • アダログ
    アダログ
    口コミ4203件フォロワー1893人
    2021/12訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    名店のDNAの継承者
    夜ごはん

    【食べログTOP1000】

    ■おまかせ¥19,800（税込）

    あの日本随一の鮨の名店『日本橋蛎殻町 すぎた』から独立した安井大和氏が開いた『鮨処 やまと』。2021年話題を...
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  • 9dfc023014
    9dfc023014
    口コミ1607件フォロワー154人
    2021/12訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    しっかりとした食べ応え
    コチラの大将の所作がすぎたの対象にそっくりだという方々がいたので
    すぎたの対象の動画を確認してから来ました。
    本当にそっくりでびっくりしました。
    あれから時が経っているので今は変わったかもしれま...
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  • buska
    buska
    口コミ759件フォロワー950人
    2021/12訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ど・ストレートの江戸前寿司
    今年の寿司納めは、やまとさんです。
    丁寧な仕事で1回転3時間かけられますので、今のところ昼1回転、夜1回転との事です。
    8人がけのカウンターに自分以外は、やまとさんの修行先からの常連さんで話しが弾...
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  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー368人
    2021/12訪問
    3回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨納め弍ノ処『やまとさん』。
    神の子やまとさんの年末お昼。
    小鰭がうまいのは言わずもがな、みずみずしさの残る仕事が彼の個性に感じる気がしてきました。
    トロ、蝦蛄、煮帆立、姫子鯛の昆布じめは特にうまかったナ。
    そして〆の穴子...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2021年8月30日
  • 備考
    シャッター音はなしの撮影のみ可
  • 初投稿者
    team shotoku（2837）
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