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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 はしもと

4.38
612人
34100人
  • 新富町
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休火曜日、水曜日

1～20件を表示 ／ 全 1360件

  • ピックアップ！口コミ
    Techno_Rydeen
    Techno_Rydeen
    口コミ241件フォロワー135人
    2025/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥40,000～￥49,999 / 1人
    なんとなく男気溢れる正統派の江戸前寿司
    鮨はしもとさんへ。OMAKASEからの予約で伺いました。日本橋蛎殻町すぎたさんの系譜、正統派の江戸前寿司を堪能させていただきました。小肌はやっぱり最高、ネタも大きめの感じで鮨を食べている喜びを感じます...
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  • 鷲ヶ岳親方
    鷲ヶ岳親方
    口コミ280件フォロワー31人
    2025/11訪問
    3回目
    -
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    四半期毎の３回目の訪問。
    白州ハイボールでスタートし、日本酒お任せへ。
    おつまみは、
    松川鰈、ミル貝、つぶ貝
    茶碗蒸し(岩手県産牡蠣)
    カワハギ、白いか、カワハギの肝のリゾット風
    白子(鱈...
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  • こっちん0623
    こっちん0623
    口コミ1026件フォロワー1379人
    2025/11訪問
    4回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    安定のはしもとさん､今日も大変大変おいしゅうございました✨
    新富町 鮨 はしもと

    5/3以来4度目の訪問。
    「日本橋蛎殻町 すぎた」で12年半修行された橋本裕幸氏が2014年に独立､新富町でオープンされた「鮨 はしもと」。
    江戸前を大切にしながら「す...
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  • yoshimurakei
    yoshimurakei
    口コミ1430件フォロワー22463人
    2025/10訪問
    11回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ミシュラン、食べログアワード連続受賞！現代的にに解釈した珠玉の江戸前鮨！
    新富町駅、八丁堀駅共に4分！

    【鮨はしもと】さんに再訪しました！

    ミシュラン1つ星、食べログアワードシルバーを連続受賞する名店になります。

    大将を務めるのは「日本橋蛎殻町すぎた」の前...
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  • Soccer Mechasuki
    Soccer Mechasuki
    口コミ455件フォロワー764人
    2025/10訪問
    27回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    美味しく頂きました！
    今回は約2ヶ月ぶりに友人と2人でこちらのお店に寄せて頂きました。

    おつまみ、にぎり共に美味しく頂けましたが、鯵がなかったりで、少し残念な感じも残しつつ、また次回美味しく頂けたらなと思います。
    ...
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  • かわたす
    かわたす
    口コミ868件フォロワー559人
    2025/10訪問
    3回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    平日ランチタイムに再訪しました。

    ■おまかせコース 36,300円(税込)
    別途サービス料10%
    冷緑茶1杯で、40,500円
    (つまみ7品、お寿司13品、お椀、たまご)

    おつまみが...
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  • 太郎佐藤
    太郎佐藤
    口コミ147件フォロワー956人
    2025/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    つまみ
    つまみは全体通して最高なくらい美味しくお酒が欲しくなる
    握りは一貫が大きくお腹的にも満足度があり、仕事が丁寧で無難な味

    小肌が良く力を入れられてると感じ
    トロが個人的に微妙だったなと感じた
    ...
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  • しゅしゅ6歳
    しゅしゅ6歳
    口コミ55件フォロワー25人
    2025/10訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    初訪問
    やっと予約のとれたはしもとさん。

    目の前で見るネタが一流です。

    おつまみ
    銀杏
    カレイとたこ
    牡蠣の茶碗蒸し
    白子
    イワシ巻物
    あん肝、いくら、甘エビ
    がます

    握り
    ...
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  • まる＠横浜市
    まる＠横浜市
    口コミ1044件フォロワー3975人
    2025/10訪問
    1回目
    4.4
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    鮨はしもと
    こちらはずっと行ってみたいと思っていましたが、たまたま予約が取れたので昼からひとりで飲みに行ってきました(笑)

    ⭐︎瓶ビールでかんぱ〜い♪

    ⚪︎焼き銀杏

    ⭐︎シャンパンボトル追加
    ...
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  • meshi_numa0430
    meshi_numa0430
    口コミ241件フォロワー147人
    2025/10訪問
    9回目
    -
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    赤酢の握りならここ
    3種類のお酢をブレンドした赤酢の舎利がとにかく美味い。
    米酢ならエッジの効いた酢飯が好きですが、赤酢なら間違いなくここ。
    酸味の角が立つちょうど良いところでマイルドに仕上げているので、何にでも合う...
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  • マンチカンもこ太
    マンチカンもこ太
    口コミ67件フォロワー107人
    2025/10訪問
    2回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    久々の来店
    久々に鮨はしもとさんに来れました。
    はしもとさんの酒飲みにはたまらないおつまみと、ネタとシャリが大きい男前のお寿司が大好きです。
    珍味3種盛りは好きすぎて写真撮り忘れてしまいました。
    日本酒の品...
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  • hasuyan
    hasuyan
    口コミ91件フォロワー35人
    2025/10訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    安定の美味しさ
    投稿したりしなかったりなので、何度目かわかりません。
    いつもお昼の時間が多いので、久々の夜です。
    つまみからしっかり美味しい、安心します。
    個人的には季節の茶碗蒸しが他にはあまりないので楽しみの...
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  • かわたす
    かわたす
    口コミ868件フォロワー559人
    2025/10訪問
    2回目
    4.3
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    平日ランチタイムに再訪しました。


    訪問時、
    ミシュラン1⭐︎(7年連続)
    ゴエミヨ3トック15点

    いただいたのは、
    ■おまかせ 36,300円(税込)
    サービス料別途10%
    ...
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  • suesu891
    suesu891
    口コミ991件フォロワー177人
    2025/10訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    新富町駅 近くにある 鮨 はしもと さん(食べログ シルバー 百名店)を訪れてみました。
    昼のお任せを 頼んでみました。
    温和な大将が 各人の食べるスピードに合わせて それぞれ つまみ お鮨を 出...
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  • meshikuiya
    meshikuiya
    口コミ92件フォロワー46人
    2025/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本橋蛎殻町「都寿司」、「日本橋橘町都寿司」で10年以上にわたり研鑽を積んだ橋本裕幸氏が親方を務めている「鮨はしもと」。
    某ガイドで一つ星を獲得、また、食べログアワードでも「Silver」を連続受賞...
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  • ryoichi0823
    ryoichi0823
    口コミ69件フォロワー101人
    2025/09訪問
    1回目
    3.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ☆訪問
    2025年9月27日

    ☆予約
    あり (OMAKASE)

    ☆待ち
    予約のためなし

    ☆人数
    2人

    ☆金額
    45000/人

    ☆注文
    おまかせ

    ☆内容
    ...
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    • 鮨 はしもと -
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  • cho_so_hikaru
    cho_so_hikaru
    口コミ97件フォロワー30人
    2025/09訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    芸術！切り包丁にうっとりです♡
    ほんっとに大満足で帰宅できる…♡
    ひとくちひとくちすべてに幸せが訪れる…♡
    特に3種類の珍味が大好物！
    あとは海苔巻き！とたまごやき！
    常識覆す美味しさです…...
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  • まいウー
    まいウー
    口コミ155件フォロワー207人
    2025/09訪問
    64回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ～新富町「鮨はしもと」大将が良い味出しています～
    2025年9月某日再訪問

    すっかり秋のネタになりました。
    大好物の鮟鱇肝も大変美味しかった。　　　　　

    ＜ツマミ＞
    焼き銀杏　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずまず
    平目　　...
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  • ce637
    ce637
    口コミ71件フォロワー32人
    2025/09訪問
    4回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    お摘み
    新銀杏
    平貝　本アラ
    牡蠣と湯葉の茶碗蒸し
    メヒカリ一夜干し
    鰯の海苔巻き
    墨烏賊の下足
    珍味三種盛り　あん肝　甘海老の甘海老味噌和え　筋子
    焼いた秋刀魚の混ぜご飯

    お握...
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  • オールデー
    オールデー
    口コミ143件フォロワー2人
    2025/09訪問
    14回目
    4.7
    －/ 1人
    数年ぶりの秋刀魚の豊漁で、秋刀魚はとても良かった一方、台風と連日の大雨の影響で、この日は珍しくコハダの代わりに真いわしが供されました。イカも高水温で育ちが芳しくないなど、近年の気候変動が寿司にまで影響...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ523件フォロワー268人
    2025/09訪問
    28回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    秋の味覚が満載
    9月のはしもとさん、毎回絶妙に美味しい珍味三種盛りに加えて、蒸し鮑と肝ソースご飯の完成度が高かったです。握りは絶品のフエダイ、脂と旨みのバランスが素晴らしい秋刀魚、濃厚な天草産の赤ウニなど最高でした。...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • オープン日
    2014年12月
  • 備考
    2019年8月17日移転オープン
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6167）
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