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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 はしもと

4.39
571人
31253人
  • 新富町
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休火曜日、水曜日

1～20件を表示 ／ 全 1268件

  • ピックアップ！口コミ
    mad_method
    mad_method
    口コミ1887件フォロワー1428人
    2024/12訪問
    12回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999 / 1人
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    洗練された雰囲気漂う！ディテール美しき握り！
    この日は平日木曜日。
    ここ数年12月か1月かで伺っていて、冬の時期には是が非でも行かねばっ！と今年も滑り込みで鮨はしもとさんへ。
    ぼーっとしていたら、あれよあれよと予約が埋まってしまい焦りました。...
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  • goro58397
    goro58397
    口コミ1459件フォロワー1821人
    2025/06訪問
    14回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    時化や魚の産卵期などで鮨種も変化する中、いつ何時も、安定して美味しいお鮨がここではいただけます♪
    新富町の〝鮨 はしもと〟さんへお昼に、この日は横浜のとんかつ店の店主様を伴い2人です。

    開店時間となり店内からお弟子さんが出てこられ店内へ。
    カウンター席左から二席、私は左端に腰掛けます。
    ...
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  • hasuyan
    hasuyan
    口コミ58件フォロワー19人
    2025/05訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    安定の美味しさ
    何回目かわからなくなりました、定期予約訪問。
    ランチでもつまみと握りが食べたい派（食いしん坊）なので、つまみも美味しいはしもとさんは嬉しい限り。
    トリガイが特に美味しかったので、追加は
    赤貝、ホ...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1416件フォロワー1879人
    2025/05訪問
    17回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    寒暖差が大きい5月のはしもとさん
    久々の鮨 はしもとです。半年以上来ないうちに韓国からのお弟子さんが橋本大将の脇を務めて、実家が三島で100年以上続くお寿司屋さんという関口さんは、お弟子さんの様子を観る料理長のような立場になってるのか...
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  • まいウー
    まいウー
    口コミ149件フォロワー194人
    2025/05訪問
    60回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ～新富町「鮨はしもと」大将が良い味出しています～
    2025年5月某日再訪問

    今回も美味しくいただきました。
    　　　　　

    ＜ツマミ＞
    そら豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずまず
    平貝　　　　　　　　　　　　　　　　　　　...
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  • トライグルメ
    トライグルメ
    口コミ468件フォロワー1080人
    2025/05訪問
    1回目
    2.9
    －/ 1人
    おまかせコース（39600円）

    ・味覚の相性
    　・前半の日本料理: ◎
    　・後半の寿司: ×
    ・店内の雰囲気: ◯

    食べログアワードSilver、寿司の食べログ百名店ということで訪ね...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1954人
    2025/05訪問
    34回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    初夏のお鮨
    天才大将橋本さんはは若いが凄く真面目で研究熱心な印象…つまみの段階でかなり満足してします…握る前の準備含めた美しい所作を見ながら…大きさの頃合いも良く…特にネタの管理やオリジナルのシャリは塩味と酸味の...
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  • 93301kenneth
    93301kenneth
    口コミ304件フォロワー133人
    2025/05訪問
    1回目
    4.7
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    これまでの寿司屋での体験を踏まえ、味、バランス、シャリのまとまり、温度、サービス、接客態度、そして接客態度の全てにおいて、鮨はしもとに最高点をつけたいと思います。橋本さんの握りは、それほど衝撃的なもの...
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  • hisa-339
    hisa-339
    口コミ237件フォロワー39人
    2025/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    友人の予約枠で訪問。
    ネタが全部厚切りで食べ応えあって大満足！
    赤酢シャリもとても美味しかった。わさびは少しピリッとめ。
    大トロだけ写真を撮り忘れてしまったが、品数かなり多い。一品11品、握り1...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ498件フォロワー230人
    2025/05訪問
    26回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    つまみも握りも
    5月のはしもとさん、この時期のお楽しみとなるホタルイカご飯を頂けましたが、桜エビの茶碗蒸しも素晴らしかった。握りでは瀬戸内海の美味しい魚もあり、どれも大満足でした。イサキ、白甘鯛美味かった。

    本...
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  • ce637
    ce637
    口コミ39件フォロワー13人
    2025/05訪問
    2回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    おつまみ
    そら豆
    ハタ　青柳
    桜海老の茶碗蒸し
    蛍烏賊と花山葵の混ぜご飯
    藁焼き鰹　玉葱　うるい　行者ニンニク
    赤酢で締めた鰯の海苔巻き
    珍味三点 蝦蛄　あん肝　蛍烏賊
    目光の一夜干し...
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  • こっちん0623
    こっちん0623
    口コミ980件フォロワー1170人
    2025/05訪問
    3回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    今日もめっちゃ美味しかったです✨
    新富町 鮨 はしもと

    昨年12/7以来の再訪。
    ご存知「日本橋蛎殻町 すぎた」で12年修行された橋本裕幸氏が2014年に独立､新富町でオープンされた「鮨 はしもと」。
    江戸前を大切にしながら...
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  • Soccer Mechasuki
    Soccer Mechasuki
    口コミ379件フォロワー626人
    2025/05訪問
    25回目
    4.9
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    やはり一番好きなお鮨屋さん！
    8ヶ月程空いて、少し久しぶりにこちらのお店に寄せて頂きました。

    ちょろちょろ他のお鮨屋さんにも行ってましたが、久しぶりに伺うとやはり一番好みなお鮨屋さんで、安心してどれも美味しく頂けます。
    今...
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  • mac.s0529
    mac.s0529
    口コミ743件フォロワー313人
    2025/05訪問
    3回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人

    5月前半に伺いました。
    美味しかったです。

    そら豆
    真子鰈、あおやぎ、みる貝
    蛤、百合根の茶碗蒸し
    蛍烏賊　花わさび　シャリ
    千葉勝浦　鰹　玉ねぎ、うるい
    鰯のガリ巻
    めひかり...
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  • つーちゃん0714
    つーちゃん0714
    口コミ88件フォロワー32人
    2025/04訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    日時：平日の12時の部
    人数：1人
    待ち時間：予約のためなし
    滞在時間：2時間
    予約方法：おまかせ
    訪問回数：初めて


    インスタもやっております
    @714moaizo
    よかったらフォ...
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  • Xiaolongbao xixixi
    Xiaolongbao xixixi
    口コミ30件フォロワー14人
    2025/04訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    空席が出ていることを知り予約できたので行ってきました。貝が多く非常に満足度の高いコースでした。天然の鳥貝の香りの良さは驚きました。ワインのペアリングも楽しかったです。小肌も文句なしの美味しさでした。ま...
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  • 風の谷のこんにょ
    風の谷のこんにょ
    口コミ519件フォロワー173人
    2025/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    おいしい以外の言葉が出ない
    【鮨 はしもと】
    THE TABELOG AWARDメダル授与
    寿司百名店2024(3年連続)
    食べログスコア4.38

    ◼️今日のオーダー
    おまかせ　36,300円

    ・そら豆

    ...
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  • まいウー
    まいウー
    口コミ149件フォロワー194人
    2025/04訪問
    59回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    ～新富町「鮨はしもと」大将が良い味出しています～
    2025年4月某日再訪問

    桜の時期も終わり、貝をはじめすっかり春のネタになりましたね。　　　　　

    ＜ツマミ＞
    そら豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まずまず
    平目　　　　　　...
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  • nao...
    nao...
    口コミ865件フォロワー2571人
    2025/04訪問
    21回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は
    2025.4.

    しのぶれど 色に出にけり わが恋は

    春といえば、貝。今年も店主・橋本 裕幸さんにお願いして、開催していただきました。

    「鮨 はしもと」の春の貝祭り

    蚕豆
    あま...
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  • りたスタグラム
    りたスタグラム
    口コミ386件フォロワー169人
    2025/04訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今回の夜ご飯ははしもとさん。
    食べログアワードシルバー、ミシュラン1つ星。
    つまみから握りまで内容の濃い盛り沢山のコース！
    つまみは特により季節を感じるものが多くとてもお酒が欲しくなる味付け。
    ...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1954人
    2025/04訪問
    33回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    春の味覚鮨
    天才大将橋本さんはは若いが凄く真面目で研究熱心な印象…つまみの段階でかなり満足してします…握る前の準備含めた美しい所作を見ながら…大きさの頃合いも良く…特にネタの管理やオリジナルのシャリは塩味と酸味の...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • オープン日
    2014年12月
  • 備考
    2019年8月17日移転オープン
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5771）
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